Mandelpesto, Mandelsaumagen & Mandelbrot: Mandeln – süße Früchte aus der Pfalz | Genuss mit Zukunft 🔎🔍
🎞️ · 22.04.2024 · 19:00:18 ··· Montag ⭐ 0 🎬 0
📺Saarländischer Rundfunk
🎬 · 22.04.2024 · 19:00:18 ··· Montag
😎 · 03.07.2024 · 15:40:29 ··· MiTTwoch
Mandeln wachsen auch in der Pfalz. Das wärmere Klima an der Deutschen Weinstraße macht den Anbau von Süßmandelbäumen möglich. Bis die Kerne der Steinfrüchte fertig auf dem Küchentisch liegen, ist viel zu tun. Doch was Romy Oberholz und ihre Tochter Meike vom Mandelhof Freinsheim an Süßem und Kräftigem daraus machen, schmeckt umso besser. Selbst Pfälzer Saumagen erhält durch Mandeln einen besonderen Pfiff!
Rezepte auf SR.de/genuss-mit-zukunft.
Diese Folge von "Genuss mit Zukunft" wurde am 07.04.2024 im SR Fernsehen ausgestrahlt.
00:00 Intro
04:03 Pfälzer Saumagen mit Mandeln
06:47 Wie werden Mandeln geerntet?
08:04 Zucchini-Mandel-Brot
08:37 Pesto mit Mandeln
09:40 Mandel-Kugeln mit Datteln
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