Makkaroni Torte | Schnelles Nudelgericht mit Bolognese & Béchamel 🍝 🔎🔍
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Ihr habt Lust auf ein ausgefallenes Nudelgericht? Probiert diese köstliche Makkaroni Torte mit Bolognese und Béchamel Sauce! Einfach zuzubereiten und super lecker – perfekt für ein besonderes Abendessen. Isi zeigt euch, wie's geht! 😍
Zutaten für 4 Personen:
500 g Rigatoni
Salz
1 Zwiebel
1 Karotte
4 Knoblauchzehen
2 Stangen Sellerie
2 EL Sonnenblumenöl
400 g Rinderhackfleisch
5 EL Tomatenmark
1 EL Gemüsebrühe
Pfeffer
1 EL Mehl
1 EL Butter
300 ml Milch (3,8% Fett)
Muskatnuss
250 g geriebener Mozzarella
150 g Parmesan
Zuerst Nudeln nach Packungsanweisung im Salzwasser eine Minute kürzer, als auf der Verpackung angegeben, kochen. Danach Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Karotte waschen, schälen und fein würfeln. Den Sellerie waschen, die Fäden abziehen und ebenfalls fein würfeln. Anschließend Öl in einem Topf erhitzen, dazu Zwiebeln und Knoblauch geben und diese eine Minute glasig anschwitzen. Karotten und Sellerie zugeben und 2 Minuten weiter braten. Danach das Hackfleisch zugeben und 4 Minuten krümelig braten. Das Tomatenmark zugeben und 2 Minuten mit anbraten. Mit Gemüsebrühe bestreuen, 200 ml Wasser ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen. Im Anschluss für die Béchamelsauce Butter in einem Topf schmelzen, Mehl zugeben und hell rösten. Milch zugeben und unter Rühren aufkochend stocken lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Zuletzt eine Springform ölen und die Nudeln mit der Öffnung nach oben darin aufreihen. Die Bolognese in und zwischen die Nudeln verteilen. Die Béchamelsauce auf die Hackmasse geben. Zuletzt Mozzarella drauf verteilen, Parmesan drüber reiben und im vorgeheiztem Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze 25 Minuten backen.
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