Hefeteig für Pirojki mit Buttermilch
· 12.04.2018 · 16:28:37 ··· ··· Thursday ·· 4 (4)
Russisch kochen Hefeteig für Pirojki mit Buttermilch
Zutaten für den Teig:
3 Becher Weizenmehl (500 gr)
1 gestrichene EL Zucker
1 gestrichene EL Salz
1 Päckchen trockene Hefe
1 Ei
500 ml Buttermilch
Zutaten für Fleischfüllung:
400 gr Gehacktes gemischt
2 mittleren Knollen Zwiebeln würfeln
Salz, schwarze Pfeffer
100 ml kaltes Wasser dazu geben
Für Stampfkartoffeln Füllung:
4 mittleren Kartoffeln
1 Knolle Zwiebel im Butter goldbraun braten, dazu geben , mit Salz abschmecken
Pirojki von beide Seite etwa 4 min mittlerer Hitze im Frittieröl braten.
Der Teig ist super , die Pirojki bleiben bis zu drei Tagen weich !
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