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Nachhaltige Ernährung mit Doktor Whatson | Welcher Speiseplan rettet die Welt?
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Wir alle wissen, dass unsere Ernährung direkten Einfluss auf das Klima hat. Wie viele Treibhausgase verursacht unser Frühstück? Ist unser Mittagessen nachhaltig, unabhängig davon, ob wir Fleisch, Veggie oder Vegan wählen? 🤔🥬 Jede Mahlzeit, die auf unserem Teller landet, hinterlässt eine ökologische Spur. Aber was wäre, wenn es einen Speiseplan gäbe, der nicht nur unsere Gesundheit fördert, sondern auch einen Beitrag zum Umweltschutz leistet?
In der neuesten Folge von What the Fact?! mit @Doktor Whatson erfahrt ihr, wie dieser Speiseplan aussieht und welche klimafreundlichen Lebensmittel auf euren Teller kommen sollten. 🍽🌍
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Unsere Quellen:
1. https://www.nationalgeographic.de/umwelt/2018/01/5-tipps-wie-sich-der-oekologische-fussabdruck-verkleinern-laesst
2. https://www.zeit.de/2022/23/klimabilanz-lebensmittel-nachhaltigkeit-co2-wasser?utm_referrer=https%3A%2F%2Fwww.google.com%2F
3. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/173636/umfrage/lebenseinstellung-anzahl-vegetarier/
4. https://www.bmel.de/SharedDocs/Downloads/DE/Broschueren/ernaehrungsreport-2022.pdf?__blob=publicationFile&v=6
5. Abgerufen im Juli 2023, auf https://www.fao.org/3/i3437e/i3437e.pdf
6. https://www.pnas.org/doi/epdf/10.1073/pnas.2120584119
7. https://www.test.de/Klimafreundlich-essen-So-geniessen-Sie-nachhaltig-5551460-0/
8. https://www.agrarheute.com/land-leben/faktencheck-so-klimaschaedlich-fleisch-wirklich-542531#:~:text=Die%20Erzeugung%20von%20einem%20Kilogramm,von%2014%2C34%20Kilogramm%20verf%C3%BCgt.
https://www.vsse.de/fuer-presse-interessierte/daten-fakten/
9. https://www.wwf.ch/sites/default/files/doc-2018-02/2017-02-Studie-Fruechte-und-Gemuese-Oekobilanz_0.pdf
10. https://www.pnas.org/doi/10.1073/pnas.1523119113
11. https://www.researchgate.net/publication/325532198_Reducing_food%27s_environmental_impacts_through_producers_and_consumers
https://albert-schweitzer-stiftung.de/aktuell/umweltvergleich-vegan-vor-oeko-https://www.theguardian.com/environment/2018/may/31/avoiding-meat-and-dairy-is-single-biggest-way-to-reduce-your-impact-on-earth
12. https://www.nabu.de/natur-und-landschaft/landnutzung/landwirtschaft/artenvielfalt/lebensraum/23771.html
13. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/311479/umfrage/pro-kopf-https://www.bmel-statistik.de/ernaehrung-fischerei/versorgungsbilanzen/fleisch#:~:text=Die%20zum%20Verbrauch%20verf%C3%BCgbare%20Menge,unter%20dem%20Wert%20des%20Vorjahres
14. https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/lagern-kochen-essen-teilen/planetary-health-diet/
15. https://www.nationalgeographic.de/umwelt/2022/03/warum-veggie-umweltschaedlicher-sein-kann
https://www.umweltbundesamt.de/sites/default/files/medien/5750/publikationen/2021-04-14_texte_33-2021_tierhaltung_bf_0.pdf
16. https://www.dge.de/fileadmin/Bilder/gesunde-ernaehrung/faq/FAQs-VitaminB12.pdf
Kapitel:
00:00 Intro
00:47 Veggie & Vegan
02:52 Der Speiseplan, der die Welt rettet
05:22 Einkaufstipps von Doktor Whatson
· 24.11.2023 · 11:00:20 ··· ··· Friday ·· 5 (5)
· 01.01.1970 · 01:00:00 ···
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