Pizzateig ohne Hefe | Leckeres & einfaches Pizzarezept 🍕😍 🔎🔍
🧐 · 30.07.2024 · 12:00:21 ··· Dienstag ⭐ 290 🎬 7000
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Schon mal eine Pizza ohne Hefe gebacken? Alexo zeigt euch heute wie es geht: Ihr könnt die Hefe im Teig durch Backpulver ersetzen und somit auf eine lange Gehzeit verzichten. So ein einfaches Pizza-Rezept habt ihr sicher noch nie gesehen! Schritt für Schritt zaubert er euch die perfekte Pizza mit Parmaschinken, Rucola und bunten Tomaten – on top gibt's eine köstliche Chili-Honig-Soße. Wer kann da schon widerstehen? 😋
Zutaten:
250 g Mehl (Type 405 oder 550)
2 TL Backpulver
1 TL Salz
150 ml Wasser
2 EL Olivenöl
200 g passierte Tomaten
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 EL Olivenöl
1 TL Oregano, getrocknet
Salz und Pfeffer nach Geschmack
8 Scheiben Parmaschinken
1 Handvoll frischen Rucola
100 g kleine bunte Snack Tomaten
50 g Parmesan, gehobelt
2 EL Honig
1 TL Chiliflocken
Zubereitung:
Zuerst der Ofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze (200 Grad Umluft) vorheizen. Danach Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Dann Wasser und Olivenöl hinzufügen und den Teig auf einer bemehlten Fläche 5 Minuten kneten und ausrollen. Anschließend den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Für die Tomatensoße zunächst Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Dann den gehackten Knoblauch kurz mit anbraten, passierte Tomaten, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und die Soße 10 Minuten köcheln lassen.
Sobald sie fertig ist, die Tomatensoße auf dem Teig verteilen. Die Pizza 15-20 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist.
Während die Pizza backt, den Honig mit Chiliflocken vermischen, die Tomaten waschen und schneiden sowie den Rucola waschen. Nach dem Backen die Pizza mit Parmaschinken, Rucola und Tomaten belegen, der Honig-Chili-Mix darüber träufeln und mit gehobeltem Parmesan garnieren.
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