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BIO-BOOM: So schneiden ÖKOLOGISCH erzeugte LEBENSMITTEL im TEST ab
WELT Nachrichtensender Stuttgart (epd). Im vergangenen Jahr sind in Deutschland 22 Prozent mehr Biolebensmittel gekauft worden. „Der Bio-Markt boomt“, sagte Verbraucherschutzminister Peter Hauk (CDU) bei der Vorstellung des Ökomonitoring-Berichts 2020 am Montag in Stuttgart. Ein Grund dafür sei, dass durch die Corona-Pandemie mehr Menschen Lebensmittel zuhause zubereitet hätten. Insgesamt habe der Anteil der Bio-Produkte am gesamten Lebensmittelmarkt 6,4 Prozent betragen.
In Baden-Württemberg bewirtschafteten im vergangenen Jahr etwa 4.700 landwirtschaftliche Öko-Betriebe insgesamt 13,7 Prozent der landwirtschaftlich genutzten Fläche ökologisch. Bis zum Jahr 2030 soll dieser Anteil auf 30 bis 40 Prozent steigen, so der Minister. Dies sei ein ambitioniertes Ziel, aber durchaus erreichbar. Dazu sollen bislang konventionell arbeitende Betriebe auf Öko-Landbau umstellen: „Wir wollen den regionalen Bio-Anbau fördern und nicht etwa in Neuseeland“.
Damit sich die Verbraucher auf die Qualität von Bio-Produkten verlassen können, gibt es In Baden-Württemberg seit 2002 jährlich das Ökomonitoring. Mit einem speziellen Untersuchungsprogramm werden ökologisch erzeugte Lebensmittel etwa auf Rückstände von Pestiziden geprüft. Die Ergebnisse von rund 580 untersuchten Produkten zeigten, dass sich die Verbraucherinnen und Verbraucher auf die Qualität von Biolebensmitteln verlassen könnten, sagte Hauk.
Zu den am häufigsten vermarkteten Öko-Produkten zählten Eier mit einem Anteil von 12 Prozent. Ein Merkmal für Bio-Eier sei etwa die hellgelbe Farbe des Eidotters, so Hauk. Konventionell erzeugte Eier hätten teilweise eine wesentlich intensivere Dotterfarbe, weil dort synthetische Carotinoide im Futter erlaubt seien. Auch die Prüfung der Bio-Milch sei, wie in den Vorjahren, unauffällig gewesen.
#Bio #Lebensmittel #Pestizide
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