INGWER richtig SCHÄLEN - Küchentipp: Ingwer richtig schneiden, zubereiten und verarbeiten
· 18.07.2018 · 13:08:01 ··· ··· Wednesday ·· 3 (3)
Shoop INGWER richtig SCHÄLEN - Küchentipp: Ingwer richtig schneiden, zubereiten und verarbeiten
► Noch mehr Küchen Hacks findest Du hier https://bit.ly/2uGeP05
Wie schält man Ingwer eigentlich richtig? Wenn man möglichst wenig Abfall beim Schneiden von Ingwer haben möchte, gibt es einen einfachen Trick, den Profikoch Stefan Dadarski in diesem Video erklärt. Statt die Haut vom Ingwer einfach abzuschneiden, wird sie mit dem Messerrücken einfach abgekratzt. Dadurch lässt sich viel mehr Ingwer verarbeiten als wenn man große Stücke der Ingwerwurzel mit der Haut abschneidet.
Um den Ingwer dann richtig zu verarbeiten, empfiehlt der Profi möglichst feine Scheiben von der Ingwerwurzel runter zu schneiden. Um noch mehr Aroma aus dem Ingwer zu bekommen, kann man die Scheiben dann noch in feine Streifen schneiden oder sogar klein Hacken. So entsteht eine große Oberfläche, durch die die Öle und Aromen des Ingwers frei werden.
Ingwer lässt sich so nicht nur zum Tee aufgießen sondern auch ideal als Gewürz für jede Menge Gerichte nutzen.
· 01.01.1970 · 01:00:00 ···
0**##
· 01.01.1970 · 01:00:00 ···
# · 01.01.1970 · 01:00:00 ···
* · 01.01.1970 · 01:00:00 ···
* · 01.01.1970 · 01:00:00 ···
********
