Spezzatino carne patate e piselli 🇮🇹 Ragoût de viande pdt et petits pois
· 01.02.2023 · 19:51:33 ··· ··· Wednesday ·· 3 (3)
Cucina per tutti P Recette Sicilienne 🇮🇹 Traduit en italien Spezzatino di manzo patate e piselli, Ragoût de boeuf pomme de terre et petits pois.
En Italie, c'est certainement l'un des principaux plats de viande les plus appréciés par les italiens.
La recette vient de ma mère qui fait le meilleur des ragoûts
Une cuisson lente et délicate, mais le résultat vous étonnera.
Un plat classique, simple et copieux et réconfortant, typique de la cuisine italienne. Tendre et savoureux, il plaira à toute la famille.
C'est l'un de mes plats préférés, la viande idéale pour cette recette est le veau, mais vous pouvez également utiliser du bœuf.
Vous n'aurez besoin que d'une casserole pour tout cuire et tout au plus d'une autre casserole si vous ferez comme moi le bouillon de légumes plutôt que d'utiliser Un cube de bouillon.
Les italiens accompagnent ce plat de pain et le trempe dans le bouillon, un pure régal 😋
✔️ingrédients pour 4 à 6 pers
*800gr de viande de veau ou de bœuf*250gr de petits pois
*600gr de pomme de terre
*250gr de petits pois
*1/2 verre de vin,blanc ou rouge
*1 à 2 carottes
*1branche de céleri
*1oignon
*1gousse d'ail
*1càs de concentré de tomates
*1branche de romarin
*1 feuille de laurier
*facultatif un peu d'origan
*1 cube de bouillon de légumes ou préparer un bouillon maison
*facultatif un peu de farine pour la viande
#ragout #Spezzatino #recetteitalienne
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