Personalmangel? Teamprobleme? Nicht beim Ammersee-Wirt "Fischer" | Schwaben + Altbayern | BR
· 13.04.2024 · 14:03:47 ··· ··· Saturday ·· 6 (6)
Bayerischer Rundfunk Dieser Beitrag aus dem TV-Magazin "Schwaben + Altbayern" berichtet über ein Wirtepaar aus Stegen am Ammersee, das dank eines besonderen Konzepts keine Probleme hat, Personal zu finden.
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Viele Wirte klagen über Personal- und Fachkräftemangel. Heidi und Martin Rieb vom Restaurant "Fischer" am Ammersee sind da eine Ausnahme. Statt zu jammern bieten sie ihren Leuten regelmäßige Workshops, Fortbildungen, bessere Löhne und vor allem viel Wertschätzung und Vertrauen an. Ihr neues Konzept der Personalentwicklung geht auf - und mit dem richtigen Teamspirit macht Arbeit einfach Spaß.
Autorin: Eva Walig
Aus der Sendung vom 31.3.2024
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#gastronomie #personalmanagement #fachkräftemangel
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