SPRING ROLLS AUX CREVETTES RAMADAN 🔎🔍
🎞️ · 05.04.2023 · 11:40:07 ··· MiTTwoch ⭐ 0 🎬 0
📺Mes Petits Délices2
🎬 · 05.04.2023 · 11:40:07 ··· MiTTwoch
😎 · 03.07.2024 · 15:40:29 ··· MiTTwoch
1 paquet de feuilles Spring rolls ( on en trouve dans les épiceries asiatique)
1 oignon haché
2 carottes hachées
250 grs de crevette décortiquées
100 grs de champignons noir déshydraté
150 grs de vermicelles de riz
huile de tournesol
1 œuf
1/2 cuillère à café de sel et poivre
1 cuillère à soupe de sauce pour poisson
1 cuillère à soupe de sauce pour nems
2 cuillères à soupe de farine
30 ml d'eau
Dans un robot mixer les crevettes qu'elles soit bien haché.
Réhydrater les champignons noir dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes .
Les égoutter et les haché dans le robot mixeur.
Faire la même chose avec les vermicelles de riz et les découper au ciseaux.
Il n'y a aucune cuisson à faire la farce et cru.
Dans un plat déposer les vermicelles les
carottes hachées les oignons hachées , les crevettes hachées et les champignons noir.
Rajouter la sauce de poisson et la sauce de nems le sel et le poivre.
Bien mélanger la farce.
Rajouter l'œuf et continuer de bien mélanger
Dans un petit bol mettre 2 cuillères à soupe de farine et 30 ml d'eau bien mélanger.
Ce mélange sert à souder les springs rolls pour ne pas qu'ils s'ouvrent à la cuisson.
Prendre une feuille de spring roll et mettre la farce en bas, plier les 2 extrémités et rouler le springs.rolls comme un cigare et mettre le mélange eau et farine avec les doigts.
Bien serrer pour ne pas qu'ils s'ouvrent à la cuisson.
Faire chauffer l'huile dans une poêle et plonger les springs.rolls et les fairent cuire de chaque côté et les déposer sur du papier absorbant.
Déguster avec une sauce à Nems.
bon appétit
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