Cremige Gnocchi Pfanne mit Spinat | High Protein Gericht 💪 🔎🔍
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📺EDEKA
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Schnell, cremig und voller Geschmack: Diese Gnocchi-Pfanne mit Spinat ist perfekt für alle, die Lust auf ein schnelles, vegetarisches Gericht haben! Die gebratenen Gnocchi treffen auf eine vegane Zitronen-Spinat-Soße, die mit Bohnen extra Protein liefert. Probiert es aus! 😍
Zutaten:
400 g Weiße Riesenbohnen
1 Zitrone
450 g Spinat
Salz
Pfeffer
2 Knoblauchzehen
1 rote Chili
2 EL Olivenöl
800 g frische Gnocchi
300 g Veganer Brotaufstrich Natur
Zubereitung:
Zuerst die Bohnen abtropfen lassen. Zitrone waschen, trockenreiben, die Schale abreiben, rollen, halbieren und den Saft auspressen.
Anschließend den Spinat, Bohnen, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einen hohen Mixbecher geben und fein mixen.
Knoblauch schälen und pressen. Chili waschen trocken schütteln und in feine Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Chili zugeben und 1 Minuten anschwitzen. Danach die Gnocchi zugeben und goldbraun anbraten. Spinat-Soße zugebend 2 Minuten bei kleiner Hitze kochen.
Zum Schluss in vier Tiefen teilen anrichten und den Veganer Brot Aufstrich drauf geben. Mit Zitronenabrieb verzieren und servieren. Guten Appetit!
► Ihr habt Lust auf ein weiteres schnelles Gericht aus einer Pfanne? Dann probiert mal diese One Pot-Pasta: https://www.youtube.com/playlist?list=PLgatV9ZQVIdqjkyHHDeUDC6ivRi-8EraV
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