Jamás viste un SUPERGALLETÓN como este, ¿a que no? ¡Mojarlo en leche es toda una hazaña! 🔎🔍
🎞️ · 04.07.2023 · 22:00:06 ··· Dienstag ⭐ 0 🎬 0
📺Riquísimo
🎬 · 04.07.2023 · 22:00:06 ··· Dienstag
😎 · 03.07.2024 · 15:40:29 ··· MiTTwoch
Si te encantan las galletas con chocolate, esta tienes que probarla. ¿A que nunca viste una galleta taaaan gigante? ¡Prepárate para la galleta madre de todas las galletas!
Porciones: 8
Tiempo de preparación: aprox. 1 h
Tiempo de preparación: 2 h
Tiempo de preparación: aprox. 3 h
Tiempo de espera: aprox. 2 h
Grado de dificultad: sencillo
Ingredientes:
Para el ganache y pudding de chocolate:
400 g de chocolate negro picado
200 g de nata (crema de leche)
300 ml de leche
50 g de maicena
Para la masa de galleta:
750 g de mantequilla reblandecida
800 g de azúcar fina
1200 g de harina
Además:
300 g de malvaviscos
2 tabletas de chocolate (chocolate con leche y negro)
150 g de almendras laminadas tostadas
Tapa de olla apta para horno (diámetro: 30 cm)
Bolsita de plástico con cierre sellable
Preparación:
1. Para el ganache de chocolate, primero lleva la nata a ebullición y sácala del fuego. Derrite chocolate picado en esta y mezcla todo bien.
2. Vierte la mezcla en una bolsita con cierre sellable (aproximadamente 1/3 de la bolsa) y cuélgala dentro de la nevera durante 1 hora aproximadamente. Mezcla el resto de la mezcla con la leche y maicena para obtener un pudding de chocolate. Lleva la mezcla a ebullición, removiendo constantemente, y luego déjala enfriar completamente.
3. Una vez que esté frío, corta el ganache de la bolsita sellable en rodajas.
4. Para la masa de galleta, mezcla la mantequilla reblandecida con azúcar fina y harina hasta obtener una masa lisa. Envuelve esta en film de plástico transparente y refrigérala durante aproximadamente 90 minutos.
5. Coloca las rodajas de ganache ordenadamente sobre una tapa de olla (apta para horno) boca abajo. Luego coloca encima 2/3 de la masa de galleta extendida encima y haz presión sobre ella con cuidado. Retira el borde que sobresale.
6. Distribuye los malvaviscos, tabletas de chocolate, almendras tostadas y el pudding de chocolate del punto 2 sobre la masa de galleta.
7. Extiende el resto de masa de galleta y cubre con él la tapa de olla. Aprieta bien los bordes de la masa. Refrigera todo de nuevo durante 30 minutos.
8. A continuación, introduce la tapa rellena (¡pero atención!: tiene que ser apta para el horno) en el horno a 180 °C con el calor inferior y superior activados durante 2 horas.
9. Al acabar el tiempo de horneado, debes dejar enfriar la maxigalleta al menos durante 2 horas.
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