Blitzschneller ERDEBEER RÜHRKUCHEN - köstlich und ruck zuck fertig
· 18.06.2023 · 12:35:31 ··· ··· Sunday ·· 7 (0)
Esslust Die Erdbeersaison hat begonnen und - wie jedes Jahr - werden wir mit Erdbeer-Rezepten überhäuft. Dieses hier für einen leckeren Erdbeer Rührkuchen ist vor allem dann sehr empfehlenswert, wenn es mal richtig schnell gehen muss. #erdbeerkuchen #erdbeerrührkuchen #Esslust
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Zutaten für eine runde Form mit einem Durchmesser von 20 cm:
150 g frische Erdbeeren, alternativ auch andere Früchte, zum Beispiel Mandarinen
125 g Butter
1 EL Schalenabrieb einer Bio-Zitrone
1/2 TL Vanille-Aroma, alternativ das Mark einer Vanilleschote oder 1 Päckchen Vanillezucker
3 gehäufte EL Zucker
2 Eier, mittelgroß
130 g Dinkel- oder Weizenmehl
1 gehäufter TL Backpulver
3 gehäufte EL Puderzucker
2-3 EL Erdbeersaft, alternativ Milch oder Zitronensaft
Den Erdbeer Rührkuchen bei 175 Grad Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) für 30 Minuten backen.
Viel Spaß bei der Zubereitung - und dann guten Appetit! Und wenn es euch gefällt, freue ich mich natürlich sehr über "Daumen hoch", "Abonnieren" und "Weitersagen" - DANKE!
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