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title>Wie in der Schweiz: Original Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti | @TopfguckerTV/title>
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media:title>Wie in der Schweiz: Original Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti | @TopfguckerTV/media:title>
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Wichtig beim Zürcher Geschnetzeltes ist, dass es mit Kalbsfleisch zubereitet wird und die Sahnesoße mit Weißwein reduziert wird, so Chefkoch Marcel Miozzari vom Restaurant Palü - Alpin Mediterran. Das Kalbsfleisch verwendet er aus Oberschale, schneidet es in kleine, gleichmäßige Stücke und brät es kurz in einer Pfanne anbraten. Die Soße wird aus Zwiebeln, Champignons, Weißwein und Sahne sowie Gewürzen zubereitet. Wichtig ist die Reduktion des Weißweines in der Sahne, um eine sämige Konsistenz zu erhalten. Als Beilage werden die klassischen Rösti serviert.
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#foodblog
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title>Wo das Meer und der Berg sich begegnen | Palü - Alpin Mediterran #restaurant #hamburg #lifestyle/title>
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media:title>Wo das Meer und der Berg sich begegnen | Palü - Alpin Mediterran #restaurant #hamburg #lifestyle/media:title>
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Warum Palü, könnte man fragen und was hat es auf sich mit der kulinarischen Symbiose zwischen Nord- und Süd? Nun relativ simpel, wenn auch fast schon Klischee behaftet. Begonnen hat die Geschichte ganz romantisch! Die gutaussehende Stewardess Silke hat sich in den feschen Burschen Mio, Skilehrer in den Schweizer Bergen, Hotelbetreiber und gelernter Koch mit dem Schwerpunkt Patisserie, verliebt. Zwei Kinder brachte die Ehe hervor und den starken Wunsch sich auch kulinarisch auf genussvolle Weise zu verschmelzen.
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title>Spreewälder Apfel-Senf-Soße (perfekt für Burger) | @TopfguckerTV #rezept #food #cooking #shorts/title>
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title>Spreewälder Apfel-Senf-Soße (perfekt für Burger) | @TopfguckerTV/title>
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media:title>Spreewälder Apfel-Senf-Soße (perfekt für Burger) | @TopfguckerTV/media:title>
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Diese Senfsoße ist eine Kreation von Chefkoch Lutz Schötz. Er verwendt sie für seinen Spreewald Pulled Burger verwendet. Viel Freude beim Ausprobieren. Das ganze Rezept mit Zutaten findest Du hier:
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title>Gut für die Nerven und den Gaumen: Matjes an roter Bete/title>
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media:title>Gut für die Nerven und den Gaumen: Matjes an roter Bete/media:title>
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Holländischer Matjes an roter Bete und in Portwein marinierten Zwiebeln, ist die kulinarische Empfehlung von unseren TV Koch Gert Richter vom Gasthof Maxen. Obwohl der echte Matjes ab Mai bis Juni gefangen wird, kann er heute unabhängig von der Jahreszeit produziert werden, da er bei Tiefkühlung von mindestens −45 °C vor dem Einsalzen gelagert wird. Der hohe Gehalt an Omega3 sorgt für ein gut funktionierendes Nervensystem und beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor und senkt den Blutdruck.
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title>Spreewald - Burger | Pulled Pork aus Eisbeinfleisch (zart und saftig) #food #shorts #rezept #burger/title>
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media:title>Spreewald - Burger | Pulled Pork aus Eisbeinfleisch (zart und saftig) #food #shorts #rezept #burger/media:title>
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media:description>Chefkoch Lutz Schötz vom Restaurant „Konrads“ Kur- & Wellness Haus Spree Balance, hat sich etwas einfallen lassen, um Spreewälder Spezialitäten, wie eingelegte Gurken, Weißkraut, Äpfel und Brandenburger Schweinefleisch zu einem modernen Rezepte zu vereinen. Seine Gäste danken es Ihnen, denn der Spreewald - Burger ist der echte "Burner" auf der Speisekarte. Im Übrigen kann man die selbst gemachte Burger Senf Soße auch zu anderen Fleischgerichten sehr gut verwenden. Das ganze Rezept siehst Du als Kanalmitglied:
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Chefkoch Lutz Schötz vom Restaurant „Konrads“ Kur- & Wellness Haus Spree Balance, hat sich etwas einfallen lassen, um Spreewälder Spezialitäten, wie eingelegte Gurken, Weißkraut, Äpfel und Brandenburger Schweinefleisch zu einem modernen Rezepte zu vereinen. Seine Gäste danken es Ihnen, denn der Spreewald - Burger ist der echte "Burner" auf der Speisekarte. Im Übrigen kann man die selbst gemachte Burger Senf Soße auch zu anderen Fleischgerichten sehr gut verwenden.
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title>Herzhafte Marmelade aus Rhabarber (Chutney) | @TopfguckerTV #shorts #diy #cooking #rezept/title>
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media:title>Herzhafte Marmelade aus Rhabarber (Chutney) | @TopfguckerTV #shorts #diy #cooking #rezept/media:title>
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media:description>#chutney #kochen #foodblog
Chutney kommt aus dem indischen und bedeutet soviel wie herzhafte Marmelade. Hier dient sie zur geschmacklichen Abrundung bei dem Braten von der Stückener Maibockkeule, Erdbeer- Rotweinjus, gebratener grüner Spargel im Schinkenmantel
https://youtu.be/4JY2gBTe-YY?si=MofOchg-K82M5ROm
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title>Endlich ist er da, der grüne Spargel! Hier in Schwarzwälder Schinken und Butter gebraten #shorts/title>
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media:title>Endlich ist er da, der grüne Spargel! Hier in Schwarzwälder Schinken und Butter gebraten #shorts/media:title>
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Wichtig ist, so Chefkoch Guido Reihs, dass der Spargel noch etwas Biss hat. Deswegen verzichtet er auf das Blanchieren und brät ihn nur. Der gebratene grünen Spargel im Schinkenmantel wird als schmackhafte Beilage zum Rehbraten von der Stückener Maibockkeule serviert.
https://youtu.be/4JY2gBTe-YY?si=-qsYLTZqKVO8E9ry
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title>Endlich ist er da: Der grüne Spargel (im Schwarzwälder Schinkenmantel)!/title>
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media:title>Endlich ist er da: Der grüne Spargel (im Schwarzwälder Schinkenmantel)!/media:title>
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media:description>#spargel #foodblog #kochen #rezepte
Hier erfährst Du, warum der grüne Spargel sich besonders eignet, um ihn in Schwarzwälder Schinken zu braten. Wichtig ist, so Chefkoch Guido Reihs, 2014 im Gasthof und Hotel Zur Linde Wildenbruch, dass der Spargel noch etwas Biss hat. Deswegen verzichtet er auf das Blanchieren und brät ihn nur. Der gebratene grünen Spargel im Schinkenmantel wird als schmackhafte Beilage zum Rehbraten von der Stückener Maibockkeule serviert.
https://youtu.be/4JY2gBTe-YY?si=MofOchg-K82M5ROm
Das ganze Rezept und viel mehr kannst Du ohne Werbung als Kanalmitglied sehen sowie exklusive Vorteile erhalten:
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title>Für Restaurants: Kulinarische Weltreise | Dabei sein #restaurants #foodblog #chef #kochen/title>
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media:description>Mehr Info´s: https://www.topfgucker-tv.com/
Ab Mai 2024 startet Topfgucker-TV mit einer kulinarische "Weltreise" durch Sachsen, Berlin und Brandenburg. Dabei haben Gastgeber die Möglichkeit sich mit landestypischen, wie auch regionalen Spezialitäten zu empfehlen.
Ob Sächsisch, Sorbisch, Ungarisch, Japanisch, Griechisch, Französisch, Russisch, Indisch... wir zeigen die kulinarische Vielfalt und Esskultur, die letztlich eins vereint - sie schenkt Gaumenfreuden und verbindet. Ziel ist es neue Gäste zu gewinnen und mitzunehmen auf eine Reise durch die "Welt", hier vor Ort in Deutschland.
Und natürlich gibt es für unsere Community und Restaurantbesucher wieder tolle Gutscheine von den vorgestellten Restaurants zu gewinnen.
Sie sind Gastgeber, haben ein Restaurant, Interesse neue Gäste zu erreichen und sich mit Ihrer kulinarische Rezeptempfehlung bei Topfgucker-TV zu vorzustellen? Dann kontaktieren Sie uns (redaktion@topfgucker-tv.de)! https://www.topfgucker-tv.com/
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title>#diy | Clever: Kaviar aus grünem Spargel @TopfguckerTV/title>
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Chefkoch Frank Schreiber vom Hotel & Restaurant Goldener Hahn Finsterwalde, zeigt Dir wie Du dieses optisch gelungene Gimmick namens "Kaviar" aus grünem Spargel selber zubereiten kannst. Der Kaviar wird in dem Rezept "Lauwarm gebeizter Seesaibling mit Sallgaster Spargel und Wildkräutern" verwendet. Den ganzen Beitrag und noch mehr Rezepte als Kanalmitglied sehen und exklusive Vorteile erhalten:
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title>Clever: Kaviar aus grünem Spargel (vegan) @TopfguckerTV #vegan #gourmet #foodblog #spargel/title>
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media:description>Hier zum ganzen Rezept:
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title>So kannst Du Spargel füllen (Fingerfood) @TopfguckerTV/title>
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media:title>So kannst Du Spargel füllen (Fingerfood) @TopfguckerTV/media:title>
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Mehr Rezepte von Chefkoch Daniel Fischer, Inhaber des gleichnamigen Restaurants in Dresden, findest Du auf Topfgucker-TV:
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title>#diy | Kann man Spargel Füllen? Ja, so geht es! @TopfguckerTV/title>
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published>2024-04-11T16:00:41+00:00/published>
updated>2024-04-13T21:44:23+00:00/updated>
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media:title>#diy | Kann man Spargel Füllen? Ja, so geht es! @TopfguckerTV/media:title>
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Kann man Spargel Füllen? Ja, wie es geht zeigt Dir Chefkoch Daniel Fischer. Gefüllter Spargel mit Tartar (Rind oder Forelle) zählt zu den Lieblingsgerichten bei seinen Gästen und als Fingerfood der Renner auf jeden Buffet.
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Topfgucker-TV.de
19.04.2024 · 16:17:59 ···
03.04.2023 · 06:18:56 ···
05.04.2023 · 19:30:00 ··· 6 ··· ··· 394 ···
01.05.2024 · 01:24:58 ···
03.04.2023 · 06:18:56 ···
05.04.2023 · 19:30:00 ··· 6 ··· ··· 405 ···
1:: Wie in der Schweiz: Original Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti | @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 25.04.2024 · 16:00:18 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #rezept #food #foodblog
Wichtig beim Zürcher Geschnetzeltes ist, dass es mit Kalbsfleisch zubereitet wird und die Sahnesoße mit Weißwein reduziert wird, so Chefkoch Marcel Miozzari vom Restaurant Palü - Alpin Mediterran. Das Kalbsfleisch verwendet er aus Oberschale, schneidet es in kleine, gleichmäßige Stücke und brät es kurz in einer Pfanne anbraten. Die Soße wird aus Zwiebeln, Champignons, Weißwein und Sahne sowie Gewürzen zubereitet. Wichtig ist die Reduktion des Weißweines in der Sahne, um eine sämige Konsistenz zu erhalten. Als Beilage werden die klassischen Rösti serviert.
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#foodblog
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2:: Wo das Meer und der Berg sich begegnen | Palü - Alpin Mediterran #restaurant #hamburg #lifestyle
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 25.04.2024 · 13:00:40 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #foodguide #shorts
Warum Palü, könnte man fragen und was hat es auf sich mit der kulinarischen Symbiose zwischen Nord- und Süd? Nun relativ simpel, wenn auch fast schon Klischee behaftet. Begonnen hat die Geschichte ganz romantisch! Die gutaussehende Stewardess Silke hat sich in den feschen Burschen Mio, Skilehrer in den Schweizer Bergen, Hotelbetreiber und gelernter Koch mit dem Schwerpunkt Patisserie, verliebt. Zwei Kinder brachte die Ehe hervor und den starken Wunsch sich auch kulinarisch auf genussvolle Weise zu verschmelzen.
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3:: Spreewälder Apfel-Senf-Soße (perfekt für Burger) | @TopfguckerTV #rezept #food #cooking #shorts
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 24.04.2024 · 16:00:42 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #sauce #burger
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4:: Spreewälder Apfel-Senf-Soße (perfekt für Burger) | @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 23.04.2024 · 16:00:03 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #foodblog #cooking #rezept
Diese Senfsoße ist eine Kreation von Chefkoch Lutz Schötz. Er verwendt sie für seinen Spreewald Pulled Burger verwendet. Viel Freude beim Ausprobieren. Das ganze Rezept mit Zutaten findest Du hier:
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#kochen #topfgucker #sauce
5:: Gut für die Nerven und den Gaumen: Matjes an roter Bete
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 23.04.2024 · 15:30:08 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #foodblog #rezept #gesunderezepte
Holländischer Matjes an roter Bete und in Portwein marinierten Zwiebeln, ist die kulinarische Empfehlung von unseren TV Koch Gert Richter vom Gasthof Maxen. Obwohl der echte Matjes ab Mai bis Juni gefangen wird, kann er heute unabhängig von der Jahreszeit produziert werden, da er bei Tiefkühlung von mindestens −45 °C vor dem Einsalzen gelagert wird. Der hohe Gehalt an Omega3 sorgt für ein gut funktionierendes Nervensystem und beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor und senkt den Blutdruck.
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6:: Spreewald - Burger | Pulled Pork aus Eisbeinfleisch (zart und saftig) #food #shorts #rezept #burger
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 21.04.2024 · 15:30:10 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Chefkoch Lutz Schötz vom Restaurant „Konrads“ Kur- & Wellness Haus Spree Balance, hat sich etwas einfallen lassen, um Spreewälder Spezialitäten, wie eingelegte Gurken, Weißkraut, Äpfel und Brandenburger Schweinefleisch zu einem modernen Rezepte zu vereinen. Seine Gäste danken es Ihnen, denn der Spreewald - Burger ist der echte "Burner" auf der Speisekarte. Im Übrigen kann man die selbst gemachte Burger Senf Soße auch zu anderen Fleischgerichten sehr gut verwenden. Das ganze Rezept siehst Du als Kanalmitglied:
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7:: Spreewald - Burger | Pulled Pork aus Eisbeinfleisch (zart und saftig) @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 20.04.2024 · 15:00:18 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #burger #food #pork
Chefkoch Lutz Schötz vom Restaurant „Konrads“ Kur- & Wellness Haus Spree Balance, hat sich etwas einfallen lassen, um Spreewälder Spezialitäten, wie eingelegte Gurken, Weißkraut, Äpfel und Brandenburger Schweinefleisch zu einem modernen Rezepte zu vereinen. Seine Gäste danken es Ihnen, denn der Spreewald - Burger ist der echte "Burner" auf der Speisekarte. Im Übrigen kann man die selbst gemachte Burger Senf Soße auch zu anderen Fleischgerichten sehr gut verwenden.
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8:: Herzhafte Marmelade aus Rhabarber (Chutney) | @TopfguckerTV #shorts #diy #cooking #rezept
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 19.04.2024 · 16:00:26 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #chutney #kochen #foodblog
Chutney kommt aus dem indischen und bedeutet soviel wie herzhafte Marmelade. Hier dient sie zur geschmacklichen Abrundung bei dem Braten von der Stückener Maibockkeule, Erdbeer- Rotweinjus, gebratener grüner Spargel im Schinkenmantel
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9:: Endlich ist er da, der grüne Spargel! Hier in Schwarzwälder Schinken und Butter gebraten #shorts
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 17.04.2024 · 15:30:00 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #spargel #foodblog #rezepte
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10:: Endlich ist er da: Der grüne Spargel (im Schwarzwälder Schinkenmantel)!
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 16.04.2024 · 16:00:21 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #spargel #foodblog #kochen #rezepte
Hier erfährst Du, warum der grüne Spargel sich besonders eignet, um ihn in Schwarzwälder Schinken zu braten. Wichtig ist, so Chefkoch Guido Reihs, 2014 im Gasthof und Hotel Zur Linde Wildenbruch, dass der Spargel noch etwas Biss hat. Deswegen verzichtet er auf das Blanchieren und brät ihn nur. Der gebratene grünen Spargel im Schinkenmantel wird als schmackhafte Beilage zum Rehbraten von der Stückener Maibockkeule serviert.
https://youtu.be/4JY2gBTe-YY?si=MofOchg-K82M5ROm
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11:: Für Restaurants: Kulinarische Weltreise | Dabei sein #restaurants #foodblog #chef #kochen
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 15.04.2024 · 16:00:38 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Mehr Info´s: https://www.topfgucker-tv.com/
Ab Mai 2024 startet Topfgucker-TV mit einer kulinarische "Weltreise" durch Sachsen, Berlin und Brandenburg. Dabei haben Gastgeber die Möglichkeit sich mit landestypischen, wie auch regionalen Spezialitäten zu empfehlen.
Ob Sächsisch, Sorbisch, Ungarisch, Japanisch, Griechisch, Französisch, Russisch, Indisch... wir zeigen die kulinarische Vielfalt und Esskultur, die letztlich eins vereint - sie schenkt Gaumenfreuden und verbindet. Ziel ist es neue Gäste zu gewinnen und mitzunehmen auf eine Reise durch die "Welt", hier vor Ort in Deutschland.
Und natürlich gibt es für unsere Community und Restaurantbesucher wieder tolle Gutscheine von den vorgestellten Restaurants zu gewinnen.
Sie sind Gastgeber, haben ein Restaurant, Interesse neue Gäste zu erreichen und sich mit Ihrer kulinarische Rezeptempfehlung bei Topfgucker-TV zu vorzustellen? Dann kontaktieren Sie uns (redaktion@topfgucker-tv.de)! https://www.topfgucker-tv.com/
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12:: #diy | Clever: Kaviar aus grünem Spargel @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 14.04.2024 · 08:00:23 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #spargel #gourmet #foodblog #vegan
Chefkoch Frank Schreiber vom Hotel & Restaurant Goldener Hahn Finsterwalde, zeigt Dir wie Du dieses optisch gelungene Gimmick namens "Kaviar" aus grünem Spargel selber zubereiten kannst. Der Kaviar wird in dem Rezept "Lauwarm gebeizter Seesaibling mit Sallgaster Spargel und Wildkräutern" verwendet. Den ganzen Beitrag und noch mehr Rezepte als Kanalmitglied sehen und exklusive Vorteile erhalten:
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13:: Clever: Kaviar aus grünem Spargel (vegan) @TopfguckerTV #vegan #gourmet #foodblog #spargel
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 13.04.2024 · 08:00:20 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Hier zum ganzen Rezept:
https://youtu.be/bxIZgqsJQfk?si=6nZW5jGU88NY-1Ha
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14:: So kannst Du Spargel füllen (Fingerfood) @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 12.04.2024 · 16:00:39 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #spargel #shorts #foodblog
Mehr Rezepte von Chefkoch Daniel Fischer, Inhaber des gleichnamigen Restaurants in Dresden, findest Du auf Topfgucker-TV:
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15:: #diy | Kann man Spargel Füllen? Ja, so geht es! @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 11.04.2024 · 16:00:41 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #spargel #rezeptideen #fingerfood
Kann man Spargel Füllen? Ja, wie es geht zeigt Dir Chefkoch Daniel Fischer. Gefüllter Spargel mit Tartar (Rind oder Forelle) zählt zu den Lieblingsgerichten bei seinen Gästen und als Fingerfood der Renner auf jeden Buffet.
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16:: Gebratener Spargel im Schinkenmantel auf Blutorange (feines Aroma)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 10.04.2024 · 16:00:18 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #shorts #spargel #rezepte
Für das nussige Aroma sorgt die Butter in welcher der Spargel gebraten wird. Die Blutorange sorgt für eine angenehme Säure. Das ganze Rezept "Tortelloni mit Käse-Tomatenfüllung, dazu Parmaschinken" mit Chefkoch Georg Bauch, seht Ihr ohne Werbung als Kanalmitglied bei Topfgucker-TV:
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17:: Gebratener Spargel im Schinkenmantel auf Blutorange (feines Aroma)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 09.04.2024 · 16:00:19 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #spargel #rezeptideen #foodblog
Für das nussige Aroma sorgt die Butter in welcher der Spargel gebraten wird. Die Blutorange sorgt für eine angenehme Säure. Das ganze Rezept "Tortelloni mit Käse-Tomatenfüllung, dazu Parmaschinken" mit Chefkoch Georg Bauch, seht Ihr ohne Werbung als Kanalmitglied bei Topfgucker-TV:
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18:: Küchenchef Nikodemus Berger lädt euch ein ins BONVIVANT
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 08.04.2024 · 10:16:10 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #restaurants #berlinfoodguide #michelinguide23
Wir nehmen Euch mit auf die kulinarische Reise ins Bonvivant Cocktail Bistro in Berlin. Hier sind Genussmenschen willkommen, die gerne auch über den Tellerrand hinaus schauen und sich inspirieren lassen - getreu dem Motto „das Leben genießen“. Einen Vorgeschmack bekommt Ihr bei der kulinarischen Empfehlung von Küchenchef Niko, der einen Klassiker aus dem Brunch-Menü neu interpretiert.
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19:: #diy | Worauf kommt es bei Glasieren des Spargels an? @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 05.04.2024 · 15:00:34 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #spargel #glasieren #foodblog
Es gibt ein paar Dinge die Du beachten solltest, wenn Du ein perfektes Ergebnis beim Glasieren des Spargels haben möchtest. Auch dies zeigt Dir der erfahren JRE Chefkoch Benjamin Unger vom Hotel Blauer Engel.
Das ganze Rezept findest Du hier:
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20:: Sprechende Butter (hör gut zu, dann weißt Du Bescheid) | @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 04.04.2024 · 16:00:03 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #diy #shorts #foodblog
Die Butter erzählt Dir, wann der passende Zeitpunkt gekommen ist, um mit den Braten zu beginnen. Chefkoch Andrè Meyer, Inhaber seiner gleichnamigen Kochschule, versteht diese Geheimsprache und teilt mit Dir sein Wissen. Du hast Lust auf mehr oder möchtest einen Kochkurs buchen? Alle Rezepte und Info´s findest Du unter #beckenberg und bei
Topfgucker-TV.de:
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21:: #diy | Mit diesen Zutaten solltest Du den Spargel kochen! @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 03.04.2024 · 15:00:25 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #spargel #foodblog #kochen
Dies ist nun der zweite Schritt in dem Chefkoch Benjamin Unger vom Hotel Blauer Engel, Dir zeigt mit welchen Zutaten und wie lange er empfiehlt den Spargel zu kochen.
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22:: So bereitet Maria Groß den Blattspinat als Beigabe zu | @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 02.04.2024 · 16:00:20 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #shorts #foodblog #rezepte
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So bereitet Maria Groß den Blattspinat als Beigabe zu "Spargelstrudel | Schinken | Spinatsalat" zu. Topfgucker-TV war schon vor einiger Zeit zu Besuch in der Bachstelze, dem Restaurant in Erfurt, wo ihr die Kulinarik im Sommergarten mit Himmelblick, gemütlicher Biergarten und stilvolle Bar genießen könnt. Mehr findet Ihr hier:
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23:: #diy | So wird Dein Spargel perfekt! Chefkoch Benjamin Unger erklärt es Dir! @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 01.04.2024 · 15:00:45 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #spargel #foodblog #kochen
Chefkoch Benjamin Unger vom Hotel Blauer Engel, erklärt Dir seine Art der Zubereitung, wie Du auch zu Hause Deinen Spargel perfekt zubereitest. Im nächsten Clip, zeigt er Dir worauf Du beim Kochen achten solltest. Das ganze Rezept findest Du hier:
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24:: Glutenfreie Eierlikör-Sahne Torte (sehr lecker) @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 30.03.2024 · 09:00:31 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #backen #glutenfrei #torten
Statt weißen Zucker ersetzt Ingrid Fischer, Inhaberin vom Haus der Sinne, einen Großteil der Süße mit dem viel schmackhafteren Vollrohrzucker. Wallnüsse und Mandeln zerkleinert, ergeben den Teig, so dass auf Mehl komplett verzichtet wird! Das Topping besteht aus Sahne, als einzigen kleinen Kalorien-Verstärker ;-) Der cremige Eierlikör und die Schokoladenraspeln symbolisieren den geschmacklich den Höhepunkt. Wir wünschen bestes Gelingen beim Backen und köstliche Momente beim Verzehren.
Hier findest Du das Rezept, kostenlos und ohne Anmeldung:
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25:: Geschmorte Lammhaxen (sehr zart), so wie der Küchenmeister sie zubereitet
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 28.03.2024 · 18:03:54 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #lamm #rezepte #foodblog
Wie die Haxe schön zart wird, erfahrt ihr von Küchenmeister Mike Timper, ein Koch der "Alten Schule". Zuerst wird die Haxe in Öl von allen Seiten anbraten. Vorher würzen mit Salz und Pfeffer. Anschließend nehmt ihr die Haxe raus und bratet das kleingeschnittene Röstgemüse an. Mit Tomatenmark löscht ihr alles ab. Dann mit dem Lammfond und den restlichen Gewürzen auffüllen. Nun alles 1 ½ Stunden garen lassen. Sind die Haxen weich, nehmt ihr sie aus dem Topf und püriert den Soßenfond. Bei Bedarf bindet ihr alles noch mit etwas Mehlbutter ab. Als Beilage empfehlen wir Speckbohnen und Gemüsereibekuchen. Guten Appetit!
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26:: Was ist der Unterschied zwischen Hase u. Kaninchen? | @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 28.03.2024 · 10:00:44 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #shorts #ostern #foodblog
Inhaber vom Restaurant Dresdner Aussicht, Matthias Menz, verrät Dir den Unterschied zwischen Hase und Kaninchen. Das ganze Rezept "Geschmorte Kaninchenkeule in Thymiansauce mit Bayrisch Kraut und Semmelknödel" und noch mehr zum Gastgeber findest Du hier:
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27:: Paniertes Wachtel-Ei | Rezeptidee zu Ostern mit Kindern
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 20.03.2024 · 17:00:19 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #foodblog #rezepte #ostern #shorts
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28:: Kräuterseitlinge mit Blattspinat als köstliche Beigabe zu Lammkarree | @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 19.03.2024 · 17:00:18 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #rezepte #pilze #foodblog
Kräuterseitlinge schmecken nicht nur sehr gut, sie sind auch gesund und enthalten ein natürliches Antibiotikum. Den Blattspinat solltest Du nur ganz kurz erhitzen, damit er nicht zusammenfällt. Das ganze Rezept und eine Antwort auf die Frage: Warum gibt es Lamm zu Ostern? siehst Du im ganzen Rezept. Werde Kanalmitglied genieße die besten kulinarischen Empfehlungen ohne Werbung:
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29:: #shorts | Bärlauch-Pesto ganz einfach selber machen @TopfguckerTV
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Hier hat sich Chefkoch Konrad Lehel von der Obermühle Görlitz wieder etwas tolles einfallen lassen. Getreu dem Motto Fram-toTable, wird der Belag des Flammkuchens mit frischen, saisonalen Zutaten aus dem Garten verfeinert. Der Bärlauch wird zu einer Pesto verarbeitet und dient als Topping für den Flammkuchen.
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30:: Auberginen-Käse-Sauce (Beigabe zu Lammragout Hünkar Begendi)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 17.03.2024 · 09:00:38 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #türkischesessen #foodblog #auberginen
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Dies ist ein Rezept aus Zeiten des Saray. Die Auberginensauce benötigt Zeit. Zuerst werden die Auberginen im Ofen bei ca. 220° erhitzt, damit sich die Haut besser löst. Anschließende wird eine klassische Mehlschwitze zubereitet. Mehr von Ali Taydas und das ganze Rezept "Hünkar Begendi" siehst Du ohne Werbeunterbrechung als Kanalmitglied.
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31:: Werde Mitglied bei Topfgucker-TV! 🍽️ | @TopfguckerTV
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32:: #diy | Bärlauch-Pesto ganz einfach selber machen @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 15.03.2024 · 17:00:00 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #pesto #foodblog #gesunderezepte
Hier hat sich Chefkoch Konrad Lehel von der Obermühle Görlitz wieder etwas tolles einfallen lassen. Getreu dem Motto Fram-toTable, wird der Belag des Flammkuchens mit frischen, saisonalen Zutaten aus dem Garten verfeinert. Der Bärlauch wird zu einer Pesto verarbeitet und dient als Topping.
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33:: #shorts | Wie putzt man einen Tintenfisch? @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 13.03.2024 · 17:00:17 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #diy #kochen #foodblog #cookingchannel
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34:: #diy | Wie putzt man einen Tintenfisch? @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 12.03.2024 · 17:00:06 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #foodblog #rezepte #tipps
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35:: Gesunder Salat nach HvB (heilsam) | @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 11.03.2024 · 17:00:25 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #hvb #vegan #salat #gesunderezepte
Mit diesen Zutaten machst Du einen gesunden Salat nach Hildegard von Bingen. Wichtig sind hierbei sind die gekochten Dinkelkörner und Kräuter. Mehr zu Hildegard von Bingen und das ganze Rezept ohne Werbung siehst Du als Kanalmitglied:
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36:: So ummantelt der Konditormeister seine gefüllten Pralinen @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 10.03.2024 · 15:00:39 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #foodblog #backen #patiserie
Konditormeister Martin Lukasch zeigt seine Zubereitung von Eierlikör Pralinen mit weißer Schokolade mit dunkler Ummantelung. Aus welchen Zutaten die Eierlikör-Füllung besteht, worauf es beim Temperieren ankommt und warum es wichtig ist bei der Verarbeitung von Schokolade, dass erfährts Du im ganzen Video. Werde Kanalmitglied und habe exklusiven Zugriff auf alle Videos:
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37:: So ummantelt der Konditormeister gefüllte Pralinen | @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 09.03.2024 · 10:30:16 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #shorts #diy #patiserie
Konditormeister Martin Lukasch zeigt die Zubereitung von Eierlikör Pralinen mit weißer Schokolade und dunkler Ummantelung. Aus welchen Zutaten die Eierlikör-Füllung besteht, worauf es beim Temperieren ankommt und warum es wichtig ist bei der Verarbeitung von Schokolade, dass erfährts Du im ganzen Video. Werde Kanalmitglied und habe exklusiven Zugriff auf alle Videos:
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38:: Lea Linster - die einzige Frau mit dem Goldenen Bocuse @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 08.03.2024 · 09:53:55 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #interview #woman #cookingchannel
Zum heutigen Frauentag und auch darüber hinaus, ehren wir Lea Linster Grand Dame de Cuisine. Sie ist die erste und einzige Frau, die mit dem Goldenen Bocuse geehrt wurde und doch auf den zweiten Stern wartete... Einfach war es nicht für die alleinerziehende Mutter, in einer von Männern geführten Branche. Das ganze Interview und noch mehr siehst Du auf Topfgucker-TV.de
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01.01.1970 · 01:00:00 ··· 07.03.2024 · 18:00:07 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #foodblog #cookingchannel #rezepte
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40:: Für Feinschmecker: Boudin noir selbstgemacht @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 07.03.2024 · 09:00:27 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #foodblog #rezepte #diy
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Zum ganzen Rezept "Gegrillter Seeteufel an Boudin noir und Majoran, rahmiges Yuzukraut und Rauchschaum": https://youtu.be/cFXWl4yUb10?si=uOEcJROXYlxjUoPA
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41:: Für Feinschmecker: Boudin noir selbstgemacht @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 06.03.2024 · 16:00:33 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #shorts #foodblog #rezepte #diy
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42:: Aphrodisierend: Brennnessel-Samen-Panade für Schnitze | @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 05.03.2024 · 17:00:14 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #foodblog #diy #gesunderezepte
Diese Panade ist eine Spezialität aus dem Erzgebirge, genauer vom Hotel Forstmeisterin Schönheide. Diese und mehr Rezepte findet Ihr im Gastgeberprofil bei Topfgucker-TV.de
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43:: Aphrodisierend: Brennnessel-Samen-Panade für Schnitzel | @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 04.03.2024 · 17:00:09 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #foodblog #diy #shorts #rezepte
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Diese Panade ist eine Spezialität aus dem Erzgebirge, genauer vom Hotel Forstmeisterin Schönheide. Nicht nur das sie sehr schmackhaft ist, sie ist auch gesund und man sagt Brennnesselsamen eine aphrodisierend Wirkung nach.
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44:: Außen knusprig, innen saftig - Gemüsereibekuchen, so gelingen sie Dir! @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 02.03.2024 · 09:30:07 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #shorts #rezepte #vegetarisch
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Zubereitet wird dieses Rezept von Küchenmeister Mike Timper, 2012 Gasthof Coschütz. Er serviert die Reibekuchen zur Lammhaxe.
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45:: Knusprige Cornflakes Panade mit gehakten Mandeln | @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 01.03.2024 · 18:00:37 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #foodblog #diy #shorts #rezepte
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Das Du eine Panade mit Cornflakes machen kannst, weißt Du vielleicht schon. Doch es geht noch knuspriger! Gib einfach noch etwas gehackte Mandeln und Semmelbrösel dazu.
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46:: Herzhafte Topfenknödel (Österreichische Spezialität) @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 28.02.2024 · 17:00:12 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #foodblog #diy #rezepte #vegetarisch
Das ganze Rezept "Topfenknödel mit Paprikacreme und Pilzen" von Sternekoch Daniel Schmidthaler, siehst Du in als Kanalmitglied in volle Länge und ohne Werbeunterbrechung. Hier anmelden:
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47:: Herzhafte Topfenknödel (Österreichische Spezialität)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 27.02.2024 · 17:00:49 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #shorts #foodblog #rezepte
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48:: Panade mit Körnern und Ei für Medaillons @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 26.02.2024 · 08:37:16 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #diy #foodblog #rezepte #kochen
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Dieses tolle Rezeptidee von Frank Gliemann stammt aus seinem Rezept "Rücken vom Mufflon in Ei-Körnerhülle, mit Preiselbeer-Wirsinggemüse und Kartoffeltaler". Viel Freude beim Ausprobieren.
https://www.topfgucker-tv.de/ruecken-vom-mufflon-in-ei-koernerhuelle-mit-preiselbeer-wirsinggemuese-und-kartoffeltaler/
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49:: Ei-Körner Panade (passt für Medaillons) @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 25.02.2024 · 16:56:38 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #shorts #diy #foodblog
Diese Ei-Körner Panade verwendet Frank Gliemann in seinem Rezept "Rücken vom Mufflon in Ei-Körnerhülle, mit Preiselbeer-Wirsinggemüse und Kartoffeltaler". Durch in der Eihülle und Körner hat man ein tolles Mundgefühl, welches auch geschmacklich wunderbar mit dem Fleisch harmoniert. Probiere es am besten selber aus. Wir wünschen Dir bestes gelingen. Hier zum ganzen Rezept:
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50:: Was sind Stupperele? (wenn Du Klöße magst, schau es an) @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 23.02.2024 · 17:00:15 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #foodblog #diy #rezepte
Es sind Kartoffelklöße und ein regional typisches Rezept aus der Oberlausitz, Zubereitet werden sie von Chefkoch André Meyer, Inhaber der gleichnamigen Kochschule auf den Bio-Berggasthof "Beckenbergbaude" in Eibau. Wozu die Stupperle als Beilage dienen siehst Du hier: https://youtu.be/9u4ZYDe2Rsw
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51:: Pochiertes Sesam-Ei - Sterneköchin Sarah Henke zeigt Dir wie es geht | @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 21.02.2024 · 16:30:07 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #diy #shorts #foodblog #cookingchannel
Manche Dinge gehen so einfach und sind doch so genial. Wie dieses pochierte Ei mit einer leichten Sesamnote. Sterneköchin Sarah Henke nimmt diese Komponente bei Ihre Vorspeise "Rind Koreanisch | Ei | Sesam | Erdnüsse". Dieses Rezept hat Sie für Topfgucker-TV 2014 zubereitet. Auch heute noch fasziniert dieses Rezept in seiner Zubereitung. Werde Mitglied bei Topfgucker-TV und sieh Dir das ganze Rezept ohne Werbeunterbrechung an:
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52:: Diese leckeren Kartoffel-Schinken-Rösti gehen ganz einfach! @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 17.02.2024 · 16:00:21 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #foodblog #shorts #rezepte #rösti
Chefkoch Mario Burmeister nimmt festkochende Kartoffeln (Belana) für seine Kartoffel-Schinken-Rösti. Zum Binden verwendet er Eigelb. Neben Salz und Pfeffer darf Muskat nicht fehlen. Alles weitere siehst Du im Video. Viel Freude beim Ausprobieren!
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53:: Königliches Galgenmahl | Schweinemedaillons mit Champignons am Spieß
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 15.02.2024 · 17:15:32 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #foodblog #grillrezepte #rezepte
Diese Rezept geht ganz einfach und ist auch zu Hause sehr gut nach zu machen, egal ob in der Pfanne oder auf dem Grill. Wir haben es 2014 im historischen Restaurant "Altes Bierhaus Bautzen" aufgenommen, einem der ältesten Gebäude Bautzens. Wenn Du in der Gegend bist, solltest Du unbedingt ein besuch abstatten. Wir wünschen Dir viel Freude! Hier zum Rezept:
https://www.topfgucker-tv.de/galgenspiess-schweinmedaillon-mit-champignons-historischer-alter-bierhof-bautzen/
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54:: Perfekt zu jedem Valentinstag | Zitronensuppe mit Garnelen und Broccoli
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 13.02.2024 · 15:03:42 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #valentinstag #rezepte #foodblog
Chefkoch Daniel, Inhaber vom Restaurant Daniel, verrät die Zubereitung seiner Suppe, die nicht nur am Valentinstag für gute Stimmung zu Hause sorgt. Aufgenommen wurde dieses Rezept im Februar 2021 zu Zeiten der Corona Pandemie. Doch auch heute ist die "Zitronensuppe mit Broccoli und Garnelen" ein perfektes Rezept für Deinen Valentinstag! Wichtig Noilly Prat zum Verfeinern und trinken bereit stellen ;-) Hier zu den Zutaten:
https://www.topfgucker-tv.de/zitronensuppe-mit-broccoli-und-garnelen-der-perfekte-gang-zum-valentinstag-2/
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55:: Der perfekter Snack: selbst gemachte Salbei Chips
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 11.02.2024 · 14:41:33 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #cookingchannel #diy #chips #kartoffelchips
Diese Salbei Chips sind ein perfekter Snack, auch als Beigabe zu Fisch eignen sie sich sehr gut. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben auf das Blech legen und die Salbeiblätter einzeln darauf legen. Mit dem Eigelb bestreichen und eine weitere Kartoffelscheibe darauf legen und etwas Salzen. Alles in den Ofen für ca. 15. Min. bei 160° Umluft schieben.
Arbeitszeit: ca. 10 Min. Viel Freude beim Ausprobieren!
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56:: Beauty Food aus der Karibik | @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 10.02.2024 · 14:00:04 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #lowcarb #fatburner #avocado #gesunderezepte #shorts
Avocado Tartar an Wildkräuter mit Langusten Méli-Melo, zubereitet von Jean-Luc Bellon.
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57:: Focaccia Brot - italienisches Fladenbrot @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 08.02.2024 · 16:30:12 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #shorts #brotrezept #backen
Dieses italienische Hefebrot geht einfach und schmeckt fantastisch. Das ganze Rezept mit Zutaten findest Du hier:
https://www.topfgucker-tv.de/focaccia-brot-italienisches-fladenbrot-mit-olivenoel-und-rosmarin-2/
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58:: Gratinierter Chicoreé (einfach und köstlich)| @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 06.02.2024 · 16:45:01 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #cookingchannel #vegetarisch #foodblog
Hier findest Du das ganze Rezept und die Zutaten:
https://www.topfgucker-tv.de/gratinierten-chicoree-2/
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59:: Süßkartoffelsuppe mit Chorizo und Vanilleschaum | @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 01.02.2024 · 17:29:28 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #suppe #kochen #foodblog
Chefkoch Steffen Radegast lädt seine Gäste und die Topfgucker Community ein und zeigt die Zubereitung eines Ganges aus seinem Kochsternstunden Menü 2014. Schritt für Schritt erklärt er euch wie man aus der Süßkartoffel eine wohlschmeckende Suppe zu zubereiten. Neben den Kartoffeln, sind es vor allem die Gewürze wie Kreuzkümmel, etwas Zimt und auch Himbeeressig, die dem Ganzen die fruchtige Note geben. Die angeschwitzte Chorizo (spanische Paprikasalami) sorgt für einen Hauch mediterrane Schärfe. Diese Suppe ist Teil des Kochsternstundenmenüs aus dem Jahr 2014 gewesen. Wir wünschen viel Freude beim Genießen und Entdecken!
Hier zu den Zutaten:
https://www.topfgucker-tv.de/suesskartoffelsuppe-mit-chorizo-rezeptempfehlung-topfgucker-tv-2/
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60:: Dieses Ei ist genial und geht so einfach | @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 30.01.2024 · 17:00:11 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #shorts #rezepte #foodblog
Ein Ei mal anders! Ob als kleine Vorspeise oder auch als Fingerfood (mit Wachteleiern) dieses gebackene oder frittierte Ei begeistert! Wie Du es zubereitest siehst Du hier.
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61:: Ein beliebtes Dessert bei Groß & Klein | Sächsische Quarkkeulchen
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 28.01.2024 · 10:27:55 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #dessert #foodblog #rezepte #sachsen
Dieses Rezept geht einfach und lässt sich mal auf die Schnelle zubereiten. Nicht nur zu Hause auch in Restaurant wird dieses Dessert gern gegessen. Das weiß auch Thomas Neuman, Souschef im Wirtshaus Lindenschänke (2013). Auf die Frage was das Besondere an Sächsischen Quarkkeulchen nun eigentlich ist, antwortete er, ".. es ist die zerlassenen Butter". Die Sachsens mögen es halt gern gehaltvoll. Viel Freude beim Nachkochen!
Hier zu den Zutaten:
https://www.topfgucker-tv.de/saechsische-quarkkeulchen-mit-zerlassener-butter-2/
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62:: Rote Bete statt Marmelade zu Wildgerichten! So geht´s... @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 26.01.2024 · 17:00:31 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #cookingchannel #diy #shorts #kochen #tipps #restaurants #rezeptideen
Gegrillte Rote Bete ist eine aromatische Beigabe zu Wildgerichten, die in der Süße Marmelade gleicht, so Chefkoch Marco Giedow vom Restaurant Speisenkammer Burg im Spreewald. Die Vorbereitung ist einfach. Du nimmst die Rote Bete, salzst sie von außen und wickelst die Bete in Alufolie ein. Dann ab in den Ofen für ca. 1,5 - 2h bei 180° C. Anschließend pellst Du die Schale ab und schneidest ca. 3 mm dicke Scheiben. Diese werden dann in der Pfann unter dem Grill gestellt und erhitzt. Das ganze Rezept, bei der die Rote Bete als Beigabe serviert wird, siehst Du bei Topfgucker-TV.de und hier:
https://youtu.be/WqDCxFxrj3s
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63:: Eine perfekte Beigabe im Winter, gebratene Rosenkohlblätter mit Speck und Zwiebeln | @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 25.01.2024 · 16:54:23 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #cookingchannel #rosenkohl #rezepte #tipps
Die Rosenkohlblätter werden einzeln in etwas Butter angebraten und anschließend mit ausgelassenen Schinkenspeck und Zwiebelwürfel als Beigabe serviert. besonders gut passen sie zu Wildgerichten. Hier zum ganzen Rezept:
https://www.topfgucker-tv.de/spreewaelder-wildschweinruecken-pastinake-rosenkohl-rote-bete-rezeptempfehlung-topfgucker-tv-3/
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64:: Von wegen ungesund! Diese Chips sind richtig gut und schmecken auch! | @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 24.01.2024 · 16:58:45 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #chips #diy #vegan #pastinake
Die Schale der Pastinake enthält neben Mineralstoffen vor allem auch Zucker. Dadurch eignet sich dieses Gemüse hervorragend zum Frittieren.
Ihr müsst einfach die Pastinake schälen, am besten mit einem Sparschäler, und dann im heißen Öl (180° C) frittieren.
Anschließend nehmt ihr die Schalen mit einer Schöpfkelle raus, legt sie auf ein saugfähiges Küchenpapier und salzt sie. Das ist sehr wichtig, damit die Chips schön knusprig bleiben. Das überschüssige Öl kann das Papier aufsaugen, so dass alles schön kross bleibt.
Wer Lust hat oder besser, wer mit Kindern gemeinsam etwas kochen möchte, kann aus den noch warmen Schalen auch Buchstaben formen oder Ringe, Herzen... je nach Fantasie. Im erkalteten Zustand behalten die Pastinaken Chips die Form. Viel Freude wünschen wir Euch. Im Übrigen könnt Ihr das auch mit Möhren oder Topinambur machen.
Das ganze Rezept heißt „Spreewälder Wildschweinrücken mit Pastinake, Rosenkohl und Rote Bete | Topfgucker-TV“ mit Chefkoch Marco Giedow von der Speisekammer Burg im Spreewald. Hier zum ganzen Rezept und Info´s zum Restaurant:
https://www.topfgucker-tv.de/spreewaelder-wildschweinruecken-pastinake-rosenkohl-rote-bete-rezeptempfehlung-topfgucker-tv-3/
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65:: Spreewälder Wildschweinrücken | Pastinake (püriert, gebraten, frittiert) | @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 23.01.2024 · 16:45:01 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #foodguide #spreewald #restaurants #regional
Ein vollkommen abgestimmtes Hauptgericht für die kalte Jahreszeit zubereitet von Chefkoch und Inhaber, der Speisekammer Burg Spreeewald, Marco Giedow. Bei diesem Gericht lernst Du viele Tricks und bekommst tolle Tipps vom Chefkoch persönlich. Wusstest Du zum Beispiel, dass Kakaopulver, dank der leicht bitteren Note, gut zu Wildschwein passt? Hier zum ganzen Rezept mit den Zutaten:
https://www.topfgucker-tv.de/spreewaelder-wildschweinruecken-pastinake-rosenkohl-rote-bete-rezeptempfehlung-topfgucker-tv-3/
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66:: Verlorene Eier „Erzgebirgische Art“ mit Tomatensoße nach DDR Rezept
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 19.01.2024 · 08:52:23 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #ddrrezepte #tomatensoße #rezepte #kochen
Unter dem Motto - frisch gekocht zum kleinen Preis - kocht Joachim Seidler
(Küchenleiter im Jahr 2014 in der Suppenküche Dresden) Verlorene Eier „Erzgebirgische Art" (Pochierte Eier mit Tomatensoße ), ein Rezept seiner Großmutter. Die Tomatensoße bereitet er heute noch nach alter DDR-Tradition mit Ketchup zu. Wir wünschen Euch viel Freude beim Nachkochen!
Hier zu den Zutaten:
https://www.topfgucker-tv.de/verlorene-eier-erzgebirgische-art-oder-pochierte-eier-mit-tomatensosse-a-la-ddr/
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67:: Rezeptidee: Gefülltes Rollbrot mit Käse und Schinken @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 18.01.2024 · 17:00:25 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #cookingchannel #bread #foodblog
Als vegetarische Alternative empfehlen wir eine Füllung aus Fetakäse mit Oliven. Das ganze Rezept mit allen Zutaten findest Du hier:
https://www.topfgucker-tv.de/rollbrote-holzofen-2/
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68:: Ein simples Ruckzuck-Gericht, aber bisschen teuer (Tagliatelle, Bündnerfleisch, Trüffel, Parmesan)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 09.11.2023 · 08:53:32 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #cookingchannel #pasta #schnellesrezept
Daniel zeigt euch, wie einfach und schnell "Tagliatelle mit Bündnerfleisch Trüffel und Parmesan" gehen. Zugergeben es ist nichts für jeden Tag, da es doch relativ preisintensiv ist. Die Zutaten sind alle sehr hochwertig, doch es lohnt sich. Viel Freude mit diesem Beitrag aus dem Jahr 2016 mit Daniel Fischer. Hier zum Rezept:
https://www.topfgucker-tv.de/tagliatelle-mit-buendnerfleisch-trueffel-und-parmesan-3/
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69:: Teil 4: Wie wird ein original Baumkuchen hergestellt? | @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 08.11.2023 · 07:24:43 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #foodblog #baumkuchen #foodvlogs #topfguckertv
https://www.topfgucker-tv.de/erste-salzwedeler-baumkuchenfabrik-2/
Jetzt ist der Baumkuchen mit Schokolade verziert und auf der Walze getrocknet. Doch wie geht es weiter und warum heißt der Baumkuchen eigentlich Baumkuchen? Das erfährst Du hier. Viel Freude! Den ganzen Beitrag und die Kontaktadressen (mit Link zum Shop ;-) findest Du auf Topfgucker-TV.de
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70:: Teil 3: Wie wird ein original Baumkuchen hergestellt? | @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 07.11.2023 · 08:22:04 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #foodblog #baumkuchen #foodvlogs #topfguckertv
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Topfgucker-TV war zu Besuch in der ersten Salzwedeler Baumkuchenfabrik.
Schon seit über 500 Jahren wird in Deutschland zu großen Festlichkeiten oder besonderen Anlässen „Baumkuchen“ gereicht, welcher auf einer Holzwalze und über offenem Feuer gebacken wird. Im Jahr 1807 hat der Gründer unserer Baumkuchenfabrik, Andreas Schernikow, ein besonderes Rezept des königlichen Baumkuchens geschaffen. Den ganzen Beitrag und die Kontaktadressen (mit Link zum Shop ;-) findest Du auf Topfgucker-TV.de
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71:: Teil 2: Wie wird ein original Baumkuchen hergestellt? | @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 06.11.2023 · 14:42:26 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #foodblog #baumkuchen #foodvlogs #topfguckertv
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72:: Teil 1: Wie wird ein original Baumkuchen hergestellt? | @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 05.11.2023 · 09:59:09 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #foodblog #baumkuchen #foodvlogs
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73:: So gelingen Dir zweifarbig gefüllten Ravioli (original italienisch)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 02.11.2023 · 15:12:31 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #cookingchannel
Dieses Pasta Rezept ist wirklich unglaublich schmackhaft: Gelb-schwarze gefüllte Ravioli mit Steinpilzen und Garnelen an Salbeisoße. Eines der besten Köche bei Topfgucker-TV war Mimmo Calo. Er zeigt diese Zubereitung im Jahr 2015 zu Ehren seiner lieben Mama. Wir wünschen euch viel Freude beim Zusehen und bedanken uns in Gedanken bei Mimmo (r.i.p.)
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74:: Filet de Boeuf asiatisch mit französisch-japanischen Einflüssen
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 30.10.2023 · 08:55:54 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #cookingchannel #foodblog #foodguideberlin
Hier geben wir euch ein paar Einblicke in die Zubereitung dieses Signaturgerichtes vom Kai Maison Berlin; Filet de Boeuf (medium) an grünen Spargel und Mischpilzen aus dem Wok. Im Restaurant Kai Maison @kaimaisonberlin wird asiatische Fusionsküche mit französisch-japanischen Einflüssen gekocht. Mit diesem Konzept hebt sich das Restaurant von der breiten Masse ab und bietet euch ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art.
Für ein besonders Aroma sorgt das Flambieren des Filets und des Spargels. Die Pilze werden in einer hauseigenen Sagebutter- Sauce kurz im Wok gebraten. Eine Geheimnis bleib das Rezept der Sesam-Karamell-Sauce. Deswegen solltet Ihr dem Restaurant Kai Maison in Berlin unbedingt einen Besuch abstatten. Denn neben tollen Speisen gibt es auch eine große Auswahl an Naturweinen und kreativen Cocktails. Mehr Info´s finet Ihr auf Topfgucker-TV.de
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75:: #weweremadeforlovingyou | Kai Maison Berlin @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 29.10.2023 · 13:46:06 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #restaurantstyle #foodguide #berlinfood #weweremadeforlovingyou
Heute stellen wir euch das Restaurant Kai Maison @kaimaisonberlin vor, freut euch auf asiatische Fusionsküche mit französisch-japanischen Einflüssen. Mit diesem Konzept hebt sich das Restaurant von der breiten Masse ab und bietet euch ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art.
Alle Speisen werden frisch zubereitet, weitestgehend von regionalen Anbietern und Lieferanten bezogen und es werden saisonale Angebote erstellt. Das Motto #weweremadeforlovingyou ist die Mission des Fusionsrestaurants - in diesem Sinne wünschen wir euch viel Spaß bei eurem Besuch im Kai Maison und verfolgt die kulinarischen Impressionen, die wir für euch aufgenommen haben!
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76:: Hähnchenschenkel der Zukunft dazu buntes Gemüse, Pilzragout und Kartoffelbällchen im Kressemantel
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 22.10.2023 · 07:59:47 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #cookingchannel #topfgucker #foodblog #kochsendung
Es gibt wieder ein kulinarisches Update von Chefkoch Daniel Fischer. Eine Herausforderung ist, dass heute nur eine Herdplatte zur Verfügung steht für einen kompletten Hauptgang. Eine weitere Besonderheit ist die Zubereitung der Hähnchenschenkel. Warum "... der Zukunft"? Die Erklärung ist relativ simpel. Weil es jeden Geschmacksnerv (auch der, der jungen Generation) trifft!
Zuerst wird der Hähnchenschenkel ausgelöst, d.h. das Fleisch vom Knochen getrennt. Anschließend wird nur die innere Fleischseite paniert. Die Hautseite bleibt ohne Panade. Der Vorteil beim Steak aus der Keule ist, dass das Fleisch wunderbar saftig bleibt und knusprig gebraten werden kann.
Diese Zubereitung vereint daher alles, was nicht nur Kindern schmeckt: Knusprige Haut, krosse Panade und saftiges Fleisch, ohne Knochen...
Die Beilagen sind auch, wie immer, genial im Geschmack, obwohl sie so einfach in der Zubereitung sind. Wir wünschen euch viel Freude mit Daniel Fischer - der im übrigen auch ein gleichnamiges Restaurant in Dresden hat und sich über deinen Besuch freut! https://www.topfgucker-tv.de/restaurant-daniel-fischer-topfgucker/
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77:: Was ich für euch tun kann, ist kochen! #restaurantdaniel #topfgucker #essengehen #kochen #foodguide
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 21.10.2023 · 10:44:37 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #cookingchannel #rezepte #foodblog
Hier zum Rezept: https://youtu.be/D3-pQ_9d2_Y
Daniel Fischer vom gleichnamigen Restaurant in Dresden, schenkt Dir etwas Vorfreude auf seine aktuelle kulinarische Empfehlung: Hähnchenschenkel der Zukunft, dazu buntes Gemüse, Pilzragout und Kartoffelbällchen im Kressemantel. Alle rezepte un dmehr Info´s zu Daniel findest Du auf Topfgucker-TV.de hier: https://www.topfgucker-tv.de/restaurant-daniel-fischer-topfgucker/
Es lohnt sich!
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78:: Authentisch und gästeorientiert: Chefkoch Marcus Kreische zeigt Medaillons von der Hirschkalbskeule
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 17.10.2023 · 08:53:27 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #cookingchannel #foodguide #restaurants
Die Empfehlung aus dem Flair Hotel Villa Ilske von Chefkoch Marcus Kreische lautet “Medaillons aus der Hirschkalbskeule auf Preiselbeer-, Rotweinsauce, gebratene Champignons und Rosmarinkartoffeln“.
Der erfahrene Küchenchef und sein Team legen großen Wert auf stimmige Kalkulation der Einkäufe sowie Qualität und Frische, um seinen Gästen weiterhin bezahlbare Gerichte anzubieten. Bei dieser Zubereitung bekommt Ihr viele nützliche und hilfreiche Tipps & Tricks. Mehr Info´s zum Gastgeber und alle Zutaten findet Ihr hier:
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79:: Entspannen & Genießen | Willkommen im Flair Hotel Villa Ilske
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 16.10.2023 · 07:04:09 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #urlaubindeutschland #foodguide #travelvlog
Diese Gastgeberempfehlung sollte das nächste Urlaubsziel sein. Fühlt euch willkommen im familiengeführten und romantischen Flair Hotel Villa Ilske in Bad Kösen, welches mit einer idyllischen Lage glänzt - eine Jugendstilvilla, umgeben von Natur mit Blick auf die angrenzenden Weinberge.
Lichtdurchflutet und gemütlich präsentiert sich das Wintergarten-Restaurant, in dem euch Marcus Kreische mit regionalen Speisen der Saison verwöhnt. Der erfahrene Küchenchef legt großen Wert auf stimmige Kalkulation der Einkäufe sowie Qualität und Frische, so bietet das Hotel in 3. Generation, nun geleitet von Christian Becker mit Unterstützung seiner Eltern, seinen Gästen weiterhin bezahlbare Gerichte an.
Die Empfehlung des Hauses “Medaillons von der Hirschkalbskeule auf einem Preiselbeerspiegel, gebratenen Champignons und Rosmarinkartoffeln“.
https://youtu.be/QpsVdQn_sdg
Genießt außerdem die fabelhaften Weine des Restaurants aus der Saale-Unstrut-Region sowie die hauseigenen Weine, welche perfekt auf eure kulinarische Reise abgestimmt werden.
Mehr Info´s und alle Kontaktangaben findest Du hier:
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80:: Diese sympathische Köchin zeigt euch: Rinderfilet an feinem Kürbispüree mit Kräuterschaumsauce
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 08.10.2023 · 12:05:32 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #cookingchannel #hokkaido #rezepte
Diese kulinarische Empfehlung wird von der sympathischen Köchin Carolin Birner vom Landhotel Plauen gezeigt. Ihr seht 3 wunderschöne Zubereitungen, die auch ganz einfach zu Hause zum Nachmachen geeignet sind. Das Püree vom Hokkaido Kürbis braucht am längsten Zeit, damit sollte man zuerst beginnen. Die Kräuterschaumsoße wird ähnlich wie die Sauce Hollandaise hergestellt und mit frischen Kräutern angereichert. Außerdem seht ihr wie das Steak schön saftig und auf den Punkt gebraten wird. Viel Freude!
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81:: Gazpacho Amuse-Bouche | Sorbet | Brothippe | Gemüse Tatar @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 05.10.2023 · 08:25:04 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #cookingchannel #gourmet #amusebouche
Gazpacho ist die wohl bekannteste spanische Gemüse Suppe, die kalt serviert wird. Im ESTIMA by Catalana hat Chefkoch Jürgen Birth eine ganz besondere Zubereitung dieses traditionellen Rezeptes als Amuse-Bouche vorbereitet. Er stellt ein Gazpacho Sorbet her. Für den Crisp sorgt eine Brothippe, in dem Fall hergestellt aus Graubrot, Eiweiß und Olivenöl. Das Gemüse Tatar wird aus gerösteten Paprika hergestellt. Wie Du ganz einfach die Schale von der Paprika lösen kannst, siehst Du im Video. Wir wünschen Dir viel Freude mit diesem kulinarischen Beitrag aus dem Fine Dining Restaurant - Estima by Catalana Erfurt
https://www.topfgucker-tv.de/fine-dining-restaurant-estima-by-catalana/
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82:: Blumenkohlsuppe mit verbrannter Sahne und Knochenmark | @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 30.09.2023 · 08:20:15 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #cookingchannel #gourmet #foodblog
Das besondere an dieser Suppe ist die verbrannte Sahne. Eine Methode, die Chefkoch Manu Bunke vom Restaurant "Wilde Klosterküche" selber erfunden hat. Die Suppe ist einfach und konzentriert sich auf ein abwechslungsreiches Mundgefühl mit verschiedenen Texturen und klarem Aromen. Das Knochenmark ist vom Kalb. Schwerpunkt und Philosophie in der Küche von Manu ist Nachhaltigkeit, so dass Tiere von Nose to Tail (Ganztiernutzung) verarbeitet werden. Das Gemüse wird zum Teil selber angebaut oder vom Klostergarten bezogen. Wir wünschen euch viel Freude mit diesem tollen Rezept. Mehr Info´s zum Gastgeber findet Ihr hier:
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83:: Neuzelle statt Neuköln - Chefkoch Manu lädt Dich ein | Restaurant Wilde Klosterküche
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 29.09.2023 · 07:33:45 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #restaurants #foodguide #cookingchannel
15 Jahre lang hat es den charismatischen Chefkoch Manu Bunke, vom Restaurant Wilde Klosterküche @wildeklosterkueche hinaus in die Welt gezogen. Nun ister wieder in seiner Heimat in Brandenburg Neuzelle. Das Kloster in unmittelbarer Nähe ist der Namensgeber des Restaurants und zugleich weißt das Attribut „wild“ auf das ungestüme und kreative hin. Manus konzipiertes gastronomisches Konzept kreiert neue Aromen und setzt diese auch mit unkonventionellen Methoden um.
So kann sich auch unsere Topfgucker Communtiy auf eine kulinarische Empfehlung aus der Wilden Klosterküche freuen, die es so noch nie gab:
“Blumenkohlsuppe mit verbrannter Sahne und Knochenmark“
Mehr Info´s und das Rezept findet Ihr auf Topfgucker-TV.de und unseren Socials. Abonniert uns und entdeckt die besten Köche, mit und ohne Stern sowie empfehlenswerte Gastgeber!
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84:: PISTAZIE Schokolade Pirua 70% | Himbeere | Lucuma | @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 25.09.2023 · 08:40:05 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #cookingchannel #dessert #gourmet
Bei diesem Dessert gelingt die Fusion zwischen Peru und Italien, optisch wie auch kulinarisch. Ein Meisterwerk, welches an eine wunderschöne Berglandschaft in den Anden mit einem Hauch mediterraner Einflüsse erinnert. Sebastian und Chefkoch Matias Diaz laden euch ein, die Genusswelt vom Gourmetrestaurant 136 Berlin zu entdecken. Wir wünschen viel Freude mit dieser Inspiration aus der Sterneküche.
Mehr Info´s zum Restaurant und Rezepte findest Du hier:
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85:: INVOLTINI- ADLER FISCH Rocoto | Süßkartoffel | Koriander | Amalfi Zitrone
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 23.09.2023 · 07:43:09 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #cookingchannel #gourmet #recipes
"INVOLTINI- ADLER FISCH Rocoto | Süßkartoffel | Koriander | Amalfi Zitrone " Dies ist das Signatur Gericht vom Gourmetrestaurant 136 berlin. Chefkoch Matias Diaz zeigt mit Gabi, die einzelnen Komponenten. Bekannt ist der Sternekoch für seine gelungene Fusion der peruanisch italienischen Küche. Wir wünschen Dir viel Freude mit diesem kulinarischen Gruß aus der Sterneküche 136 berlin von Matias Diaz. mehr Info´s zum Gastgeber und Rezepte findest Du hier:
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86:: Gourmetrestaurant 136 Berlin lädt Dich ein | @TopfguckerTV #berlin #gourmet #restaurants #foodguide
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 22.09.2023 · 12:08:18 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #berlinfood
Fußballspielen war seine große Leidenschaft, doch jetzt ist er Sternekoch und lädt Dich ein in seine gehobene, peruanisch-italienische Fusionsküche.
Für unsere Communtiy bei Topfgucker-TV zeigt er sein Signatur Gericht INVOLTINI- ADLER FISCH Rocoto / Süßkartoffel / Koriander /Amalfi Zitrone und ein Dessert, welches einen optisch in Bergwelt der Anden mitnimmt und geschmacklich verzaubert; PIZTASIE Schokolade Piura 70 % /Himbeere /Lucuma
Mehr Info´´s findest Du im Gastgeberprofil bei Topfgucker-TV:
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87:: Bimi (Wilder Brokkoli) im Wok @TopfguckerTV #diy #vegan #cookingchannel #foodblog #kochen #shorts
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 18.09.2023 · 10:57:54 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #shortsyoutube #rezepte
Das ganze Rezept "Kaisergranat auf Kimchi-Tropea-Zwiebel und BIMI aus dem Wok" siehst Du hier: https://youtu.be/-LBgm1ZJgyI
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88:: Kaisergranat auf Kimchi-Tropea-Zwiebel und BIMI aus dem Wok
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 17.09.2023 · 08:12:59 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #cookingchannel #kimchi #gourmet
Falk Heinrich ist Gastgeber aus Leidenschaft. Das zeigt er auch bei diesem kulinarischen Gruß aus seinem Restaurant Villa Esche. Klare, ehrlich authentische Produkte, bei dem es auf Geschmack und Aromen ankommt, so seine Devise. Die Kaisergranaten werden in Kakaobutter gebraten und mit dem Bunsenbrenner kurz geröstet.
Für etwas Säure, Süße und Frische sorgt ein Salat aus Kimchi, gelbe Tomate und Tropea Zwiebel. Diese ist bekannt als "Die Rote mit dem süßen Biss". Der Bimi® Brokkoli wird nur kurz im Wok mit etwas Sternanis gegart. Und schon ist diese feine Vorspeise fertig.
Mehr zum Gastgeber und Restaurant Villa Esche in Chemnitz hier:
https://www.topfgucker-tv.de/gastgeber-falk-heinrich-restaurant-villa-esche/
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89:: In Kakaobutter gebratene Jakobsmuschel, kandierte Ananas und Chili-Salsa
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 15.09.2023 · 08:10:05 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #cookingchannel #gourmet #restaurants
Auch Frostware kann eine perfekte Qualität haben. Die Jakobsmuscheln, welche Falk Heinrich Gastgeber Restaurant Villa Esche, verwendet, kommen aus Japan. Wichtig ist, dass das Auftauen schonend und langsam passiert. Angebraten werden die Muscheln in pulverisierter Kakaobutter. Dieses Fett sorgt dafür, dass die Muschel wie eine Art Schutzfilm um sich hat. Das hält das Fleisch saftig. Interessant sind die geschmacklichen Komponenten. Die Schärfe aus dem Chili Salsa findet ihren Gegenspieler in der kandierten Ananas. Die kannst Du ganz einfach selber herstellen. Nimm eine frische Ananas. Schäle und viertel sie. Dann stelle eine Mischung aus Rohr- und raffinierten Zucker her und gibt dies mit der Ananas in einen Beutel, den Du dann vakuumierst. Nach einer Woche hat die kandierte Ananas die gewünschte Süße und Konsistenz. Mehr zum Gastgeber und alle Rezepte findest Du hier:
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90:: Lachstatar an kaltem Gurkensüppchen (erfrischende Vorspeise)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 16.07.2023 · 08:09:15 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #vorspeise #suppe #tartar #sommerrezepte
Dies ist eine sommerliche Rezeptempfehlung vom Luisenhof Dresden. Zubereitet wird es von Koch Tommy Krammler, der gemeinsam mit seinem Küchenchef Stephan Kircher für ihr kulinarisches Wohl sorgt. Dieses kalte Süppchen ist besonders erfrischend und auch zu Hause ganz einfach herzustellen. Für etwas Biss sorgen als Einlage kleingeschnittene Gurkenwürfel. Bei dem Lachstatar achtet Tommy beim Würzen darauf, den Geschmack des Fisches zu unterstützen. Ein kleiner Spitzer Tabasco sorgt für eine angenehme Schärfe und hebt die Süße hervor. Viel Freude mit diesem erfrischenden Rezept!
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91:: Willkommen im NOUMI Berlin Mitte | @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 13.07.2023 · 12:05:50 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #vegannoodles #noodles #asianfood
"NOUMÌ RAINBOW mit einem gegrillten Entrecôte, Großgarnele auf Sieben-Farben-Nudeln, mit gedämpften Gemüse & hausgemachtem Wasabi-Lauchpesto", lautet das Signatur-Gericht vom NOUMI Berlin Mitte. John zeigt euch die Vielfalt der farbenfrohen, handgemachten Nudeln in diesem kleinen Clip. Auch glutenfreie und vegane Nudeln sind im Angebot. Und das Alles besteht aus 100% natürlichen Zutaten. Mehr Info´s findet ihr auch im NUDEL-GUIDE auf der Webseite von Noumi oder im Restaurant. Fühlt euch eingeladen und findet eure Lieblingsnudel! Mehr Info´s und Kontaktangaben auch auf Topfgucker-TV.de
https://www.topfgucker-tv.de/noumi-berlin-mitte-colorful-asian-flavours/
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#restaurants #gastgeber #foodblog #topfgucker #berlin #asiatischeküche
92:: #shorts | Cocktails statt Weinpairing | @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 10.07.2023 · 08:48:18 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #cocktail #berlinfoodguide #cocktailbar
Warum nicht mal den passenden Cocktail zum Essen, statt Weinpairing? Im BONVIVANT Cocktail Bistro Berlin bekommst Du richtig ausgefallenen und coole Drinks zu Deinem vegetarischen Lieblingsessen! Mehr zum Gastgeber und das Rezept findest Du hier:
https://www.topfgucker-tv.de/bonvivant-cocktail-bistro-sternerestaurant/
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93:: Grünes Shakshuka mit pochierten Eiern | @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 09.07.2023 · 08:00:17 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #shakshuka #vegetarisch #eier
Shakshuka (Schakschuka) ist eine Spezialität der nordafrikanischen, israelischen Küche und wird mitunter auch als israelisches Nationalgericht bezeichnet. Küchenchef Nikodemus Berger hat dieses Gericht mit seinem Team neu interpretiert und die Tomaten mit Spinat ersetzt. Serviert wird es mit pochierten Eiern und Ziegenfrischläse. Da Shakshuka vor allem zum Frühstück gegessen wird, findet man es im BONVIANT auf der Brunch Karte. Wir wünschen euch viel Freude mit diesem tollen Rezept! Hier zu den Zutaten:
https://www.topfgucker-tv.de/gruenes-shakshuka-vegetarisches-rezept/
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#kochen #rezepte #foodblog #topfgucker #spinat
94:: Restaurant Andreas Scholz | Genießen in historischem Ambiente
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 05.07.2023 · 15:44:53 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #restaurants #gastgeber #weimar
Eine hervorragende Küche, in der das Gericht perfekt mit dem Wein harmoniert, ist genau, was der Gast im Restaurant Andreas Scholz in Weimar hier findet.
Stefanie Scholz, zuständig für den ausgezeichneten Service, sorgt mit einer handverlesenen Weinkarte von kleinen regionalen Winzern für spannende, genussvolle und ganz neuartige Weine aus der Region Saale-Unstrut und Sachsen. Natürlich sind ebenso Weine aus klassischen Weinanbaugebieten außerhalb der Region auf der Karte zu finden.
Im Übrigen eignet sich das Restaurant, aufgrund eines sehr besonderen Nebenraumes, in der Anthroposoph Rudolf Steiner schon verweilte, auch sehr gut für individuelle Feiern bis 15 Personen.
Mehr Info´s zum Gastgeber und alle Rezept von Chefkoch Andreas Scholz findet ihr hier:
https://www.topfgucker-tv.de/restaurant-andreas-scholz-weimar2023/
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#topfgucker #gourmetrestaurants #finedining #gastgeberempfehlung #restaurantempfehlung
95:: Qualität die man schmeckt: Filet vom Thüringer Duroc Schwein im Graubrot-Mantel...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 03.07.2023 · 11:53:38 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #gourmet #finedining #cannelloni
Filet vom Thüringer Duroc Schwein im Graubrot Mantel, Pfifferlingen und Zuckerschoten an einem Kartoffel Cannellonie - so lautet die aktuelle Empfehlung aus dem Restaurant Andres Scholz in Weimar.
Das Thüringer Duroc, ist ein Garant für bestes Schweinefleisch aus der Region. Chefkoch Andreas Scholz ist bekannt für seine Liebe zu qualitativen Produkten und Rezepten, die sich im Gourmet Bereich wiederfinden. Mehr zum Gastgeber findest Du hier:
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96:: Tipp: DAS PASSENDE FÜR DEN HOBBYKOCH | @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 29.06.2023 · 11:53:45 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #messer #schneiden #kochmesser
Das passende für jeden ambitionierten Hobbykoch sind die rasierscharfen Asiatischen Kochmessser und hochwertigen Küchenutensielien von PRUSSEITON. Topfgucker-TV ist Markenbotschafter und testet die Messer. Wenn auch Du Tester werden willst, dann bewirb Dich mit einer kurzen Mail an redaktion@topfgucker-tv.de und verrate uns, was Du am liebsten schneidest. Gerne mit Foto :-)
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97:: Was für ein tolles Grillrezept! Forelle im Speckmantel mit Kräuterfüllung
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 25.06.2023 · 16:08:39 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #forelle #grillen #speck
Das geht bei jeder Grillparty, da dieses Rezept einfach geht und richtig gut schmeckt (so man Fisch mag). Auf Salz kann man komplett verzichten, da der Speck sein Aroma abgibt. Die Füllung der Forelle besteht aus frischen Kräutern und Zitrone. Grillmeister Chefkoch Gerd Richter vom Gasthof Maxen, zeigt Ihnen auf seine lockere und sympathisch Art, die Zubereitung. Viel Freude und gutes Wetter für die nächste Grillparty! Die Zutaten zum Rezept und Info´s zum Gastgeber erhaltet Ihr hier: https://www.topfgucker-tv.de/gegrillte-kraeuter-forelle-im-speckmant
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98:: Roter Mangold in Riesling Rahm als Beilage (gesund & sehr schmackhaft)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 24.06.2023 · 08:06:58 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #mangold #beilage #vegetarisch
Chefkoch Maik Herzog pflügt den jungen Mangold aus den Garten seiner Oma. Der Vorteil ist, dass der Strunk dranbleiben kann. Dann kurz blanchieren und anschließend die Blätter richtig ausdrücken
Roter Mangold ist die perfekte Beilage zu Fisch und hellem Fleisch. das ganze Rezept findest Du hier:
https://www.topfgucker-tv.de/stoersteak-auf-mangold-rieslingrahm-hausgem-gnocchi-und-mit-tomatenconcasse-2/
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99:: Was sind Lauchkartoffeln? Chefkoch Andreas Scholz zeigt es!
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 22.06.2023 · 09:56:34 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #diy #shorts #gourmet
Sieht toll aus und geht eigentlich ganz einfach, die Lauchkartoffeln bzw. frittierte Kartoffelröllchen! Du musst nur wissen was Du dafür brauchst und das zeigt Dir Chefkoch Andreas Scholz, Inhaber vom gleichnamigen Restaurant in Weimar. Das ganze Rezept findest Du hier:
https://www.topfgucker-tv.de/brust-keule-von-der-prignitzer-maispoularde-an-pfifferlingen-wildspargel-und-frittiertem-kartoffelroellchen/
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100:: Grünes Smoothie Rezept mit Spinat Apfel Birne (einfach, gesund und mit Chlorophyll)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 20.06.2023 · 11:10:11 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #smoothie #vegan #smoothierecipes
grüne Smoothies gibt euch viel Power * einfaches Rezept * Diät * Chlorophyll
Dieser Smoothie ist ein purer Kraftspender! Ralf Hiller ist Kenner in seinem Fach und zeigt Euch sein Rezept. Wichtig ist, dass man nicht mehr als 4 Zutaten verwenden sollte - warum, das erklärt er Euch! Viel Freude mit diesem tollen Getränk! Hier zu den Zutaten:
https://www.topfgucker-tv.de/kraftpaket-smoothie-aus-spinat-apfel-und-brine-alkoholfrei-3/
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101:: Saftiger Schweinebraten, nach tschechisch-böhmischen Rezept
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 18.06.2023 · 08:14:51 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #schweinebraten #deftig #braten
Passionierter Gastgeber und Inhaber Josef Micek zeigt uns heute eines der beliebtesten Gerichte seines Restaurants "Babička". Seine kulinarische Empfehlung: Ein saftiger Schweinebraten, der an traditionellem Kraut und zweierlei Knödeln serviert wird.
Frische und Qualität liegen dem Team des historischen Restaurants ausgesprochen am Herzen. Im YouTube Video seht Ihr außerdem, wie die sympathische Köchin Radka Tipps gibt, um einen sehr saftigen Braten zuzubereiten.
Besonders ist ebenso, dass hier Tradition und Innovation aufeinander treffen. Mit einem Swipe nach links, könnt Ihr die neue und innovative Servicekraft Manička kennenlernen - seid gespannt!
Unsere persönliche Topfgucker-TV Empfehlung für alle Liebhaber der Tschechisch-Böhmischen Küche - für die deftige Gerichte nicht wegzudenken sind! Hier zu den Kontaktdaten:
https://www.topfgucker-tv.de/restaurant-babicka-tschechisch-boehmische-kueche-in-pirna/
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102:: Kennst Du schon eine Crème Brûlée aus Avocado? So macht es der Profi!
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 16.06.2023 · 07:46:09 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #cremebrulee #gourmet #avocado
Diese Crème Brûlée hat einen ausgewogenen Geschmack und wird, auch wenn sie herzhaft ist, mit etwas Rohrzucker karamellisiert. Für die Standfestigkeit wird etwas Gellantine dazugegeben. Hier zum ganzen Rezept dieser Vorspeise:
https://www.topfgucker-tv.de/cannelloni-vom-saibling-lowcarb/118-videorezepte/hauptspeisen/fisch/saibling/803-cannelloni-von-langburkersdorfer-saibling-kraeuterseitling-mit-zitronenconfit-und-avocado-creme-brulee
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103:: So machst Du Zitronenconfit (Beigabe) | @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 15.06.2023 · 07:13:14 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #confit #zitrone #gourmet
Das Zitronenconfit dient als Beigabe zu Cannelloni von Langburkersdorfer Saibling & Kräuterseitling und Avocado Crème Brûlée. Hier das ganze Rezept für Dich:
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104:: Cannelloni vom Kräuterseitling (ohne Hartweizen) mit Saibling
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 13.06.2023 · 13:29:41 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #lowcarb #cannelloni #glutenfrei
Beispielhafte Teamarbeit, die wir hier sehen von Chefkoch Olaf Kranz und seinem Team aus dem Jahr 2014 im Schmidt’s Restaurant. Sie zeigen die Zubereitung von "Cannelloni von Langburkersdorfer Saibling & Kräuterseitling mit Zitronenconfit und Avocado Crème Brûlée". Hier seht Ihr den ersten Bestandteil dieser Vorspeise. Eigentlich sind Cannelloni große, dicke Röhrennudeln aus Hartweizengrieß. Bei diesem Rezept, werden sie aus dünnen Scheiben vom Seitling (Pilz) geformt. Die Füllung (Farce) wird aus einer Masse von Saibling, Knoblauch und Sahne sowie Limettenabrieb, hergestellt. Bevor es mit den anderen Zutaten zur Vorspeise angerichtet wird, wird der Cannelloni angebraten und mit Butter und frischen Thymian aromatisiert. Hier zu den Zutaten:
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105:: So schmeckt Andalusien auch in Deutschland (Gazpacho)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 10.06.2023 · 08:04:21 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #gazpacho #suppe #andalucia
Gazpacho Andaluz ist eine kalte Gemüsesuppe mit getrockneten Serrano Schinken. In Andalusien gibt es neun Provinzen und jede hat ihr eigenes Rezept der Gazpacho. Michael Matthes von der Wein & Tapas Bar Barceloneta in Dresden, zeigt uns seine Variante der kalten Gemüsesuppe. Und was ist das Wichtigste beim Herstellungsprozess? Das Abschmecken! Macht einfach mit bei diesem kulinarischen Abstecher nach Spanien! Hier zum Rezept:
https://www.topfgucker-tv.de/gazpacho-gazpacho-andaluz-kalte-gemuesesuppe-mit-getrockneten-serano-schinken-3/
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106:: So schmeckt Herzensküche: Mit Erdbeeren gefüllte Klöße an Rhabarberkompott
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 08.06.2023 · 07:59:56 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #dessert #lecker
Kartoffelknödel, gefüllt mit Erdbeeren an Rhabarberkompott und Vanillesoße, was für leckeres Rezept! Wie es geht zeigt euch Elzbieta Walter. Zuerst solltet Ihr die Kartoffeln weich kochen. In der Zwischenzeit könnt ihr entspannt das Kompott zubereiten. Den geschnittenen Rhabarber mit etwas Zucker andünsten und dann mit Saft ablöschen. Wichtig ist, das der Rhabarber noch etwas Biss hat und nicht zu weich gekocht wird. Die gekochten Kartoffeln durch eine Presse geben und mit Mehl und Ei und eine Prise Salz vermischen.
Wie das Formen der Klöße geht, seht ihr euch am besten im Video an. Mit einer Erdbeere füllt ihr den Kloß - das schmeckt lecker. Im Herbst könnt Ihr auch Pflaumen verwenden. Viel Freude beim Nachkochen.
Hier zu den Zutaten:
https://www.topfgucker-tv.de/kartoffelknoedel-gefuellt-mit-erdbeeren-an-rhabarberkompott-und-vanillesosse-4/
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#rezepte #foodblog #topfgucker #kochchannel #erdbeeren #kompot #독일 요리법 #집밥 #homecooked
107:: Bielataler Saiblingsfilet mit gebratenem Spargel an Kartoffel- Bärlauchpüree | @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 06.06.2023 · 07:11:29 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #spargel #saibling #rezepte
Dieses Gericht passt perfekt in die Frühlings- Sommer Saison. Chefkoch Felix Mikulla steht für ein klare puristische Küche, bei der die Zutaten ihren Geschmack entfalten können. Beim Braten des Spargels achte darauf, dass dieses bei hoher Hitze in neutralen Öl geschieht und der Spargel am Anfang gesalzen wird. Dies ist wichtig, da es dem Spargel Wasser entzieht und er somit schön knusprig wird. Das Kartoffel- Bärlauchpüree ist sehr einfach. Stelle ein Pesto aus Bärlauch her, indem Du die Blätter mit Rapsöl zerkleinerst. Nicht zusätzlich würzen! Anschließend hebst Du das Pesto unter den Kartoffelstampf. Der Saibling ist aus regionaler Aquakultur. Die Filetseite wird auf der Haut gebraten und nur mit etwas Salz gewürzt. Zum Schluss kannst Du alles noch mit etwas Pfeffer abschmecken.
Dieses und noch mehr gibt es im Restaurant Felsenbirne. Wenn Du in Pirna, dem Tor zur Sächsischen Schweiz bist, dann besuche Felix und sein Team! Mehr Info´s hier:
https://www.topfgucker-tv.de/restaurant-felsenbirne-pirna/
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108:: Aromatische Pfifferlinge, geputzt und gebraten (Beilage)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 03.06.2023 · 09:00:24 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #pfifferlinge #diy #gourmet #집밥
Es gibt viele Möglichkeiten Pfifferlinge zu putzen. Ein Kenner der Gourmetküche ist Philipp Liebisch. Er zeigt Dir seine Methode Pfifferling zu putzen und so zu braten, dass sie aromatisch bleiben. Im FreiWerk-Restaurant „20zwanzig“ kannst Du mehr von den Köstlichkeiten, die Philipp Liebisch und sein Küchenteam zubereiten, genießen. Hier zu den Kontaktangaben und allen Rezepten:
https://www.topfgucker-tv.de/romantik-hotel-freiwerk-ritter-von-kempski-privathotels/
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109:: DIY | So einfach confierst Du Kartoffeln | @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 02.06.2023 · 07:25:52 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #confieren #diy #kartoffel #집밥
Confieren oder konfieren leitet sich vom französischen Wort "confire" ab und bedeutet soviel wie einlegen. Bei dieser Rezeptempfehlung aus der Gourmetküche von Philipp Liebisch werden aus einer Kartoffel größere Würfel geschnitten und in geklärter Butter schonend gegart. Anschließend werden die Kartoffeln aus der Butter genommen und für ca. 12 Minuten bei 140 ° C Umluft in fertig gebacken. Mehr erfährst Du hier:
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110:: Was ist das Geheimnis eines perfekten Möhren Pürees (für Gourmets)?
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 31.05.2023 · 06:43:26 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #puree #gourmet #feinschmecker #집밥
Philipp Liebisch (Küchendirektor Privat Hotels Ritter von Kempski) nimmt Dich mit auf einen Exkursionskurs zum Thema "Püree". Egal ob Möhre, Blumenkohl oder Pastinake, wenn Du einmal weißt, wie es richtig geschmackvoll zubereitet wird, kannst Du es immer wieder anwenden. Mehr Rezepte von dem charismatischen Gourmetkoch aus dem FreiWerk-Restaurant „20zwanzig“ Privathotels Ritter von Kempski und Info´s zum Gastgeber findest Du bei Topfgucker-TV.de:
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111:: 3erlei vom Rind | Ochsenbacke | Filet | Tatar @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 29.05.2023 · 07:24:37 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #gourmet #rinderfilet #tartar #ochsenbacke
Stellt Dir vor Du lädst Freunde oder Deine Familie zum Sonntagsessen ein. Es soll etwas ganz besonders und anspruchsvolles geben. Was machst Du? Hier haben wir die Lösung für Dich! Lass Dich von Philipp Liebisch, Küchendirektor der Ritter von Kempski Privathotels, mit nehmen in die spannende und genussvolle Welt der Gourmetküche. Mit Humor und Esprit erfährst Du wie Dir geschmorte Ochsenbacke, Rinderfilet (medium rare) und Rinder Tatar auf Brot Cracker gelingen. Außerdem bekommst Du wertvolle Tipps zum Anrichten und weitere Rezeptideen. Wir wünschen Dir viel Freude bei dieser Kochsendung der Extraklasse!
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112:: Was sind die Geheimnisse der Gourmet Küche? | @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 26.05.2023 · 07:42:22 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #restaurants #gourmet #foodiegoals
Hier erfahrt ihr es! Lasst euch zu einer unvergesslichen kulinarischen Reise in die Genusswelten des Romatik Hotels FreiWerk mit einem Kenner der Sterneküchen und dem heutigen Küchendirektor Philipp Liebisch einladen. Taucht ein in die Kunst der gehobenen Küche und entdeckt die köstlichen Aromen von "3erlei vom Rind | Ochsenbacke | Filet | Tartar". Aber das ist erst der Anfang unserer Staffel mit Philipp Liebisch, dem charismatischen Gourmetkoch (mehr demnächst in unserem YouTube Kanal Topfgucker-TV). Nehmt diese kulinarischen Empfehlungen als Inspiration für euren nächsten Genussurlaub bei den Ritter von Kempski Privathotels im wunderschönen Südharz und lasst eure Geschmacksknospen verwöhnen mit unvergesslichen Gaumenfreuden, Wellness und herrlicher Natur. Mehr zum Gastgeber und alle Kontaktdaten findet bei Topfgucker-TV.de:
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113:: Eine der beliebtesten Marinaden für Geflügel: Joghurt mit Thymian
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 21.05.2023 · 08:08:55 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Dies ist mit eine der beliebtesten Marinaden auf unseren Kanal. Wir haben den Beitrag nochmal optimiert für dich und wünschen viel Freude beim Ausprobieren.
Joghurtmarinade für Geflügel ist eine leichte und schnell zubereitet Marinade für Grillfleisch. Chefkoch Matthias Menz, Inhaber der Dresdner Aussicht verwendet Paprikapulver. Du kannst aber auch Curry verwenden oder Knoblauch dazugeben. Wichtig ist, dass Du das Fleisch ca. 5h in der Marinade ziehen lässt. Und hier die Zutaten für die Joghurt Marinade für 1 kg Hähnchenfleisch
5 EL Naturjoghurt
1 EL Honig
1 EL Weisweinessig
1 TL Paprika
1 TL Senf
Thymian
Salz / Pfeffer
Zubereitung:
Alle Zutaten verrühren, Thymian besonders klein hacken. Danach Hähnchenbrust längs halbieren, marinieren und kaltstellen. (mind. 5h).
Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: niedrig / Brennwert 100 g: .A.
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114:: Deine Spareribs werden´s lieben: BBQ Sauce mit Rotweinreduktion
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 17.05.2023 · 10:02:51 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #bbqsauce #grillrezepte #spareribs #마리네이드
Mit diesem einfachen Rezept gelingt Dir Deine eigene BBQ Sauce. Zum Einlegen (Marinieren) eigenen sich besonders Spareribs. Matthias Menz, Inhaber der Dresdner Aussicht, zeigt Dir sein Rezept. In Vorfreude auf Dein Grillevent wünschen wir Dir viel Freude beim Ausprobieren. Die Zutaten findest Du hier: https://www.topfgucker-tv.de/bbq-sauce-mit-rotweinreduktion-2/
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115:: Nackensteaks perfekt marinieren (Bierkräuter) | @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 16.05.2023 · 08:31:22 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #diy #grillmarinade #biermarinade #마리네이드
Bier und frischen Kräuter passen perfekt zum Schweinenackensteak und geben einen charakteristischen Geschmack. Wichtig ist, dass das Bier gekocht und einreduziert wird, bevor die weiteren Zutaten wie, Öl, Senf und die frisch geschnittenen Kräuter dazugegeben werden. Bevor dann das Fleisch eingelegt wird, muss die Marinade abgekühlt sein. Mindestens 5h sollten die Nackensteaks marinieren. Dann geht´s ab auf den Grill. Viel Freude und guten Appetit!
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116:: Spargelragout in Brunnenkresse-Ziegenmilch-Sauce | @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 14.05.2023 · 07:43:45 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #spargel #wildkräuter #ragout #집밥
Ein einfaches, unkompliziertes Gericht, was den Gourmet ebenso begeistern wird, wie den bodenständigen Genießer. Hanna Lehmann versteht es ihre naturverbundene und klare Art des Kochens mit einfließen zu lassen. Der Spargel wird kurze gekocht und sollte noch bissfest bleiben. Das Ragout wird durch die Brunnenkresse-Ziegenmilch-Sauce zu einem schmackhaften Genusserlebnis und findet als Beilage oder Zwischengang Verwendung in ihren Menüs. Wir wünschen viel Freude beim Ausprobieren. Hier zu den Zutaten:
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117:: MYCEL by Hanna Lehmann, ein Gastro Konzept neu gedacht | @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 12.05.2023 · 09:56:26 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #farmtotable #gastronomie #gourmet
Wichtige Eckpfeiler der Philosophie, von Spitzenköchin Hanna Lehmann, sind die Frische, d.h. vom Garten auf den Küchentisch und die Verbindung mit regionalen Partnern. Es geht um das Netzwerk untereinander, gleich einem Pilzgeflecht, dem Mycel. Der Gast darf sich auf eine klare, qualitativ hochwertige und experimentierfreudige Küche freuen. Viel Liebe zum Detail und feine Geschmacksnuancen, welche die Zutaten zum Hauptdarsteller machen, werden euren Gaumen erfreuen. Zwischen "unkompliziert oder ganz besonders", von Alltagsküche bis FineDining, könnt ihr wählen. Wer auch die Weinbegleitung zu schätzen weiß und nicht mehr mit dem Auto nach Hause fahren möchte, hat die Möglichkeit sich anschließend direkt auf den Campingplatz niederzulassen. Das Mycel by Hanna Lehmann ist unbedingt ein Besuch wert!
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118:: 23:20 purer Genuss (Maibock, Chutney, Spargel) @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 08.05.2023 · 09:38:58 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #maibock #rehkeule #chutney #erdbeeren
Braten von der Stückener Maibockkeule, Erdbeer- Rotweinjus, Rhabarber- Chutney, gebratener grüner Spargel im Schinkenmantel, ein wunderbares Rezept von Chefkoch Guido Rheis, zubereitet in dem ehemaligen Gasthaus "Zur Linde" in Wildenbruch. Die Zubereitungen dieser verschiednen Gerichte zeigt das Können des Kochprofis und schenkt Dir wertvolle Tipps.
Der Rehbraten (Maibock) ist saftig geschmort und wird mit einer fruchtigen Erdbeersauce, hergestellt aus einer Rotweinreduktion mit Erdbeermuss, an herzhafter Marmelade mit Spargel in Schwarzwälder Schinken serviert. Auf weitere Beilagen wird verzichtet, denn dieses Ensemble ist so harmonisch, dass Du und Deine Gäste es lieben werden. Hier zu den Zutaten:
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119:: Knuspriger Flammkuchen mit Frischem aus dem Garten @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 07.05.2023 · 07:58:31 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #flammkuchen #spargel #bärlauch #pesto
Hier hat sich Chefkoch Knorad Lehel von der Obermühle Görlitz wieder etwas tolles einfallen lassen. Getreu dem Motto Fram-toTable, wird der Belag des Flammkuchens mit frischen, saisonalen Zutaten aus dem Garten verfeinert. Der Bärlauch wird zu einer Pesto verarbeitet und dient als Topping. Der Spargel kurz vorgegart, angebraten, mit Schnittlauch und etwas Butter abgeschmeckt. Die Tomaten werden in Olivenöl konfiert. Und das Radieschen und die Erbsenkresse sorgen für die Frische. Besonders ist der Käse. Es ist ein geräucherter Tilsiter der einen aromatischen Geschmack verleiht. Bezogen wird er von einem regionalen Hersteller. Der Flammkuchenteig geht im übrigen ganz einfach und ist schnell zubereitet. Alles in allem ist dieses Gericht eine sehr schöne kulinarische Empfehlung aus der aktuellen Speisekarte der Obermühle in Görlitz. Unbedingt einen Besuch wert! Mehr Info´s zum Gastgeber und das Rezept findest Du hier:
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120:: #shorts | Bärlauchpesto @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 06.05.2023 · 07:40:57 ··· ··· ··· ··· ··· ··· #pesto #diy #bärlauch
Die Bärlauch Pesto verwendet Chefkoch Konrad Lehel als Topping für seinen Flammkuchen. Das ganze Rezept und mehr Info´s zum Gastgeber findest Du auf Topfgucker-TV.de:
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Viel Freude beim Nachkochen!
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121:: Griechisch: Lammkarree, Granatapfel-Chili Sauce, Schafskäse in Pistazienkruste und Kichererbsenpüree
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 02.04.2023 · 11:34:55 ··· ··· ··· ··· ··· ···
122:: Karamellisierte Apfelspalten als herzhafte Beigabe (Lammleber)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 01.04.2023 · 08:51:42 ··· ··· ··· ··· ··· ···
123:: Gebratene Lammleber mit glacierter Lammzunge - so wird´s perfekt
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 28.03.2023 · 08:55:37 ··· ··· ··· ··· ··· ···
124:: Geschmorte Ochsenbacke (sehr zart) in Sauce Bordelaise
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 25.03.2023 · 08:25:33 ··· ··· ··· ··· ··· ···
125:: Milchkalbsrücken in Pancettamantel (mit Geflügelfarce)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 22.03.2023 · 10:07:23 ··· ··· ··· ··· ··· ···
126:: Risoleekartoffeln an Spargel - Morchel - Gemüse (Gourmet)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 20.03.2023 · 09:33:00 ··· ··· ··· ··· ··· ···
127:: Diese gefüllten Tortelloni mit Spargel sind so lecker und gehen ganz einfach
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 15.03.2023 · 12:43:11 ··· ··· ··· ··· ··· ···
128:: Rücken vom Thüringer Rehbock an Spargelsalat und Petersilienöl
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 12.03.2023 · 08:20:36 ··· ··· ··· ··· ··· ···
129:: #shorts | Spargelsalat mit Lifehack (Eiweiss) @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 11.03.2023 · 08:58:03 ··· ··· ··· ··· ··· ···
130:: Eines der beliebtesten Rezepte: Hausgemachte Sülze (upgrade)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 07.03.2023 · 14:05:33 ··· ··· ··· ··· ··· ···
131:: Sie sind Gastgeber und Koch mit Leidenschaft? @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 05.03.2023 · 11:02:17 ··· ··· ··· ··· ··· ···
132:: Feldhase in Kräuter-Crunch, Wirsing-Kartoffel-Roulade an geflämmter Pastinake
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 01.03.2023 · 09:27:01 ··· ··· ··· ··· ··· ···
133:: #shorts | Kartoffel-Wirsing-Roulade @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 28.02.2023 · 10:41:30 ··· ··· ··· ··· ··· ···
134:: Tartar vom geräucherten Roastbeef | Senfsaat | Eigelb | Brioche | Enoki
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 24.02.2023 · 11:04:31 ··· ··· ··· ··· ··· ···
135:: Rosa Hirsch, geräucherte Schwarzwurzel und Petersiliencreme
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 19.02.2023 · 09:04:35 ··· ··· ··· ··· ··· ···
136:: Wer war Anna? Kulinarisches aus dem Residenzschloss Dresden
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 18.02.2023 · 10:31:46 ··· ··· ··· ··· ··· ···
137:: #shorts | #memories | Valentinstag in Coronazeiten 2021 @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 14.02.2023 · 13:05:53 ··· ··· ··· ··· ··· ···
138:: Geschnetzeltes aus 1/2 Eichelschwein, Rösti (mit Röstaromen) und Gemüse
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 11.02.2023 · 13:00:19 ··· ··· ··· ··· ··· ···
139:: Testesser an den Start! Eröffnungsfeier der 13. Kochsternstunden
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 05.02.2023 · 08:43:02 ··· ··· ··· ··· ··· ···
140:: Lammrücken an Blauschimmel-Creme, Chutney, frischer Blattspinat und Rote-Bete-Risotto
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 04.02.2023 · 08:34:52 ··· ··· ··· ··· ··· ···
141:: Apfel im Blätterteig mit Butter-Zucker-Zimt Füllung
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 25.01.2023 · 11:28:26 ··· ··· ··· ··· ··· ···
142:: Deftiges Sauerkraut (ganz einfach & beliebt als Beilage)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 20.01.2023 · 11:27:59 ··· ··· ··· ··· ··· ···
143:: Zart schmelzendes Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 29.12.2022 · 10:20:20 ··· ··· ··· ··· ··· ···
144:: Aus dem Topf: Schweinemedaillon (medium) im Speckmantel
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 27.12.2022 · 14:40:46 ··· ··· ··· ··· ··· ···
145:: Sächsischer Pudding (Originalrezept der königlichen Herrschaftsküche)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 23.12.2022 · 08:28:59 ··· ··· ··· ··· ··· ···
146:: Klein, aber fein - mit Steinpilzen gefüllte Wachtel
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 21.12.2022 · 08:21:22 ··· ··· ··· ··· ··· ···
147:: #shorts | Pfefferkuchen nach Oma Walli @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 20.12.2022 · 08:42:55 ··· ··· ··· ··· ··· ···
148:: Achtung! Nicht mehr als 5 p.T. essen: Energiekekse nach HvB
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 19.12.2022 · 10:23:57 ··· ··· ··· ··· ··· ···
149:: Saftige Hackfleischbällchen mit frischen Kräutern (Beigabe zum Kartoffelsalat an Weihnachten)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 17.12.2022 · 08:53:42 ··· ··· ··· ··· ··· ···
150:: Kartoffelsalat mit Mayonnaise zu Weihnachten? So wird´s gemacht!
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 15.12.2022 · 09:19:22 ··· ··· ··· ··· ··· ···
151:: #shorts | So machst Du einen 15 kg Truthahn @TopfguckerTV
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 14.12.2022 · 10:12:29 ··· ··· ··· ··· ··· ···
152:: Im Gespräch mit Ralf Müller | Inhaber vom Dresdner Kaffeestübchen
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 12.12.2022 · 09:52:47 ··· ··· ··· ··· ··· ···
153:: Mit Feta gefüllte und gegrillte Hähnchenbrust (griechisch)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 09.12.2022 · 10:43:22 ··· ··· ··· ··· ··· ···
154:: Mit Honig glasierte Entenbrust an Rotweinschalotten und Kartoffel-Schinken-Rösti
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155:: Weißer Orangenglühwein mit Cointreau (bringt gute Laune)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 02.12.2022 · 11:56:22 ··· ··· ··· ··· ··· ···
156:: Speckwurst in Schwarzbier (Tschechische Spezialität)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 30.11.2022 · 08:06:23 ··· ··· ··· ··· ··· ···
157:: Restaurant Babička - Tschechisch-Böhmische Küche in Pirna
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 28.11.2022 · 12:36:12 ··· ··· ··· ··· ··· ···
158:: Aroniagulasch (ohne Salz) von Skisprunglegende Jens Weißflog
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 20.11.2022 · 10:36:04 ··· ··· ··· ··· ··· ···
159:: Schnitzel in Brauhaus-Panade mit Dijon-Senf-Speck-Kartoffeln
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 17.11.2022 · 09:50:03 ··· ··· ··· ··· ··· ···
160:: Tartar aus Karpfen in knusprigen Kartoffelpuffer an Vogelbeeren- Wildkräutersalat
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 15.11.2022 · 11:47:52 ··· ··· ··· ··· ··· ···
161:: Wenn Begeisterung keine Grenzen kennt - so funktioniert´s
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 14.11.2022 · 08:27:25 ··· ··· ··· ··· ··· ···
162:: "Geschichten, Emotionen, Rezepte" mach Kochen zum Erlebnis
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 10.11.2022 · 07:26:57 ··· ··· ··· ··· ··· ···
163:: Spezialität: Gefüllte Moritzburger Hirschroulade (saftig)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 05.11.2022 · 09:53:32 ··· ··· ··· ··· ··· ···
164:: "Geschichten, Emotionen, Rezepte" ein kulinarisches Abbild
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 31.10.2022 · 09:02:54 ··· ··· ··· ··· ··· ···
165:: Schmeckt am besten mit Freunden - Tiroler Hut (mit fruchtig-scharfer Marinade für Grillfleisch)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 26.10.2022 · 14:27:54 ··· ··· ··· ··· ··· ···
166:: Welcher Käse passt zu welchem Wein?
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 24.10.2022 · 08:04:47 ··· ··· ··· ··· ··· ···
167:: No limit - Rohmilchkäse kennt kein Verfallsdatum! (Teil 2)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 22.10.2022 · 07:19:38 ··· ··· ··· ··· ··· ···
168:: Silvio Nitzsche - Sein Weg zum Genuss
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 21.10.2022 · 09:08:52 ··· ··· ··· ··· ··· ···
169:: Flambierte Haxe gratiniert mit Münsterkäse
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 20.10.2022 · 15:09:40 ··· ··· ··· ··· ··· ···
170:: Ein Meisterwerk der Patisserie (komplettes Rezept)!
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 16.10.2022 · 08:03:21 ··· ··· ··· ··· ··· ···
171:: Nesselfaunze - ein traditionelles Rezept aus dem Erzgebirge
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 13.10.2022 · 07:23:45 ··· ··· ··· ··· ··· ···
172:: Kalter Kaffee ohne Bitterstoffe (ein cooles Getränk)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 11.10.2022 · 10:21:01 ··· ··· ··· ··· ··· ···
173:: Deftiger Wildschweinkessel nach Hausrezept (Gulaschsuppe)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 08.10.2022 · 08:35:19 ··· ··· ··· ··· ··· ···
174:: Kreation vom Schwarzfederhuhn mit Schwarzwurzel und mehr
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 04.10.2022 · 07:31:03 ··· ··· ··· ··· ··· ···
175:: Auf den Punkt gekochtes Ei (5:10) mit Senfsauce, Kartoschka
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 27.09.2022 · 09:20:00 ··· ··· ··· ··· ··· ···
176:: Forellenfilet im Weinblatt gegart, auf Ragout von Birne, Trauben und Walnüssen
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 23.09.2022 · 07:51:26 ··· ··· ··· ··· ··· ···
177:: #shorts | Vorschau Forellenfilet im Weinblatt auf Ragout @Topfgucker-TV.de
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 22.09.2022 · 08:08:26 ··· ··· ··· ··· ··· ···
178:: Schnüsch mit Nudeln, 60° Eigelb, in Salz gebackenes Gemüse ...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 16.09.2022 · 06:54:38 ··· ··· ··· ··· ··· ···
179:: #shorts | 60° Ei im Schnüsch (Vorschau) @Topfgucker-TV.de
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 15.09.2022 · 09:55:34 ··· ··· ··· ··· ··· ···
180:: Selbstgemachte Kürbisravioli mit weißem Tomatenschaum
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 13.09.2022 · 08:11:43 ··· ··· ··· ··· ··· ···
181:: #shorts | Kürbisravioli mit Tomatenschaum @Topfgucker-TV.de
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 11.09.2022 · 09:03:11 ··· ··· ··· ··· ··· ···
182:: Erzgebirgische Wickelklöße mit Wildkräutern (neu interpretiert)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 09.09.2022 · 07:57:15 ··· ··· ··· ··· ··· ···
183:: #shorts | Wickelklöße mit Wildkräuterfüllung @Topfgucker-TV.de
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 07.09.2022 · 11:26:53 ··· ··· ··· ··· ··· ···
184:: Der Ofenschlupfer (leckerer, süßer Auflauf aus Schwaben)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 04.09.2022 · 07:56:02 ··· ··· ··· ··· ··· ···
185:: #shorts | Ofenschlupfer (sehr lecker) @Topfgucker-TV.de
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 03.09.2022 · 08:00:06 ··· ··· ··· ··· ··· ···
186:: Das ist eine Teichelmauke und so wird sie gemacht ...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 01.09.2022 · 07:46:06 ··· ··· ··· ··· ··· ···
187:: #shorts | Das Geheimnis der Teichelmauke @Topfgucker-TV.de
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 31.08.2022 · 08:58:37 ··· ··· ··· ··· ··· ···
188:: Gebeizter Saibling an Gurkenkompott mit Honig-Balsamiko-Dressing
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 29.08.2022 · 07:55:57 ··· ··· ··· ··· ··· ···
189:: #shorts | Saibling selber beizen @Topfgucker-TV.de
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 28.08.2022 · 07:54:30 ··· ··· ··· ··· ··· ···
190:: Reh-Kotelett, Portwein-Aprikosen-Zwiebelsoße und Knautschi
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 26.08.2022 · 08:00:25 ··· ··· ··· ··· ··· ···
191:: #shorts | Kochen hält jung @Topfgucker-TV.de
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 25.08.2022 · 08:33:20 ··· ··· ··· ··· ··· ···
192:: DIY | Wie zerlege ich ein Reh fachgerecht? (14 kg Schlachtgewicht)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 23.08.2022 · 08:00:00 ··· ··· ··· ··· ··· ···
193:: Rumpsteak Strindberg an Pfifferlingen und knusprigen Kartoffelbällchen
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 14.07.2022 · 13:08:15 ··· ··· ··· ··· ··· ···
194:: DIY | Wie bekomme ich den ganzen Sand aus Pfifferlingen?
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 12.07.2022 · 13:57:29 ··· ··· ··· ··· ··· ···
195:: Gratinierter Himbeerrhabarber mit Ingwergranité
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 09.07.2022 · 10:22:19 ··· ··· ··· ··· ··· ···
196:: Ralf Zacherl Lieblingsdessert | Schokoladenkuchen ohne Mehl
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 02.07.2022 · 08:01:25 ··· ··· ··· ··· ··· ···
197:: Starkoch Ralf Zacherl sucht Dich!
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 01.07.2022 · 07:03:51 ··· ··· ··· ··· ··· ···
198:: Starkoch Martin Seifried lädt ein | FineDinig Restaurant ESSZIMMER
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 27.06.2022 · 08:46:56 ··· ··· ··· ··· ··· ···
199:: Caprese 2.0 (mit Knoblauchluft aufgeblasener Mozzarella)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 26.06.2022 · 10:02:19 ··· ··· ··· ··· ··· ···
200:: Erdbeer-Joghurt-Sahne Torte mit Spinat Biskuitteig
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 17.06.2022 · 12:22:58 ··· ··· ··· ··· ··· ···
201:: Roastbeef, marinierte Kräuterseitlinge, geräucherte Möhren und Semmelknödel
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 16.06.2022 · 07:55:41 ··· ··· ··· ··· ··· ···
202:: DIY | Boudin noir und Majoran
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 14.06.2022 · 07:42:03 ··· ··· ··· ··· ··· ···
203:: IBERCIO Hoch 3 (Presa, Pluma, Schweinebäckchen) mit Polenta Nocken
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 11.06.2022 · 07:53:04 ··· ··· ··· ··· ··· ···
204:: So gelingt Dir die perfekte Schwarte beim Krustenbraten (mit Schwarzbiersoße)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 02.06.2022 · 15:37:08 ··· ··· ··· ··· ··· ···
205:: Leckerer Erdbeer - Rhabarber Crumble mit Creme fraiche
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 31.05.2022 · 09:10:41 ··· ··· ··· ··· ··· ···
206:: Fischröllchen mit Garnelen und gegrilltem Reis (Nasi Bakar)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 27.05.2022 · 07:35:03 ··· ··· ··· ··· ··· ···
207:: Teriyaki Sauce Indonesian Style (geht schnell und einfach)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 24.05.2022 · 09:29:35 ··· ··· ··· ··· ··· ···
208:: 3erlei Fisch (gegrillt), Spargel (gedämpft), Sauce Hollandaise (aufgeschlagen)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 21.05.2022 · 10:37:07 ··· ··· ··· ··· ··· ···
209:: Crème brûlée aus weißem Spargel
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 19.05.2022 · 11:39:03 ··· ··· ··· ··· ··· ···
210:: So marinierst Du Spargel süß sauer (pikant)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 12.05.2022 · 08:19:31 ··· ··· ··· ··· ··· ···
211:: So machst Du Spargel - Kaviar (vegan)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 05.05.2022 · 09:38:10 ··· ··· ··· ··· ··· ···
212:: Sautierter grüner Spargel mit Beerenvinaigrette (Beilage zu Fisch)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 16.04.2022 · 07:59:01 ··· ··· ··· ··· ··· ···
213:: Hamachi - filetieren & braten (serviert mit grünem Spargel)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 14.04.2022 · 10:35:08 ··· ··· ··· ··· ··· ···
214:: Hähnchenbrustfilet auf sautierter Geflügelleber, Champignonragout mit Portweinsauce
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 08.04.2022 · 07:45:05 ··· ··· ··· ··· ··· ···
215:: Es ist Deine Chance „JOIN OUR TEAM“ | Bewirb Dich!
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 06.04.2022 · 07:36:41 ··· ··· ··· ··· ··· ···
216:: Brennnesselsüppchen mit Garnele und Hecht
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 02.04.2022 · 08:32:28 ··· ··· ··· ··· ··· ···
217:: Für Dein Osterfest! Lammrücken im Kartoffel-Spagettimantel
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 29.03.2022 · 07:56:23 ··· ··· ··· ··· ··· ···
218:: Rücken vom Mufflon in Ei-Körnerhülle mit Preiselbeer-Wirsinggemüse und Kartoffeltaler
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 25.03.2022 · 09:43:27 ··· ··· ··· ··· ··· ···
219:: Ruby Schokolade, Waldbeeren, Salzmandel, Joghurt | Dessert
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 22.03.2022 · 06:48:35 ··· ··· ··· ··· ··· ···
220:: Angus Rind, Texturen vom Mais, Gyoza, Asiatische BBQ Sauce
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 20.03.2022 · 08:39:56 ··· ··· ··· ··· ··· ···
221:: Holzmakrele, Nashi Birne, Gurke, Wasabi | Vorspeise
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 19.03.2022 · 13:13:30 ··· ··· ··· ··· ··· ···
222:: Dein Felix | peruanisch-japanische Fusionsküche in Dresden
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 18.03.2022 · 08:07:16 ··· ··· ··· ··· ··· ···
223:: Saftiges Lachsfilet in knuspriger Kräuterkruste
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 15.03.2022 · 08:17:05 ··· ··· ··· ··· ··· ···
224:: Chili con Carne - so wird´s im Santa Fe Tex Mex gemacht!
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 10.03.2022 · 11:15:25 ··· ··· ··· ··· ··· ···
225:: Lust auf Mexikanisch? Hola im Santa Fe Tex Mex in Dresden
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 09.03.2022 · 08:30:02 ··· ··· ··· ··· ··· ···
226:: Lachs aus dem Ofen mit bunten Tomatenkompott (mediterran)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 06.03.2022 · 17:04:26 ··· ··· ··· ··· ··· ···
227:: DIY | Confierter Lachs (in warmen Öl garen)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 04.03.2022 · 12:00:18 ··· ··· ··· ··· ··· ···
228:: Rote Senfsoße (perfekt zu Fisch)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 03.03.2022 · 10:08:55 ··· ··· ··· ··· ··· ···
229:: Glasig gebratener Lachs mit Honig-Sesam-Mantel (gourmet)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 02.03.2022 · 10:36:36 ··· ··· ··· ··· ··· ···
230:: DIY | Sauce Hollandaise mit Weißweinreduktion
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 25.02.2022 · 13:57:14 ··· ··· ··· ··· ··· ···
231:: Roulade vom Mitteltaler Weiderind (gerollt und zugebunden)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 25.02.2022 · 10:42:47 ··· ··· ··· ··· ··· ···
232:: Saftiges Bierfleisch (Gulasch) mit Zwiebeln
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 18.02.2022 · 16:57:21 ··· ··· ··· ··· ··· ···
233:: Buchweizencrêpe (gerollt) mit zart geschmolzenen Ziegenkäse
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 11.02.2022 · 13:07:03 ··· ··· ··· ··· ··· ···
234:: Kulaida - Böhmische Pilzsuppe (süß sauer und sehr lecker)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 08.02.2022 · 11:25:46 ··· ··· ··· ··· ··· ···
235:: Pikante frittierte Insekten (Proteinquelle für Mutige)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 05.02.2022 · 10:56:45 ··· ··· ··· ··· ··· ···
236:: Schweinefleisch Pfanne mit Senf und Zwiebel (Alltagsküche)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 02.02.2022 · 14:36:55 ··· ··· ··· ··· ··· ···
237:: DIY | Knusprige Süßkartoffel Pommes Frites
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 31.01.2022 · 11:26:39 ··· ··· ··· ··· ··· ···
238:: Saftiger Rindfleischburger mit knusprigen Süßkartoffel Pommes
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 29.01.2022 · 11:49:25 ··· ··· ··· ··· ··· ···
239:: Glasierte Teltower Ruebchen (Beilage)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 28.01.2022 · 15:01:14 ··· ··· ··· ··· ··· ···
240:: Auf der Haut gebratener Zander in Safransoße an Möhren- Lauchgemüse
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 24.01.2022 · 12:05:21 ··· ··· ··· ··· ··· ···
241:: Gesund, lecker und ganz einfach: Sellerie-Knoblauch-Suppe
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 21.01.2022 · 09:12:33 ··· ··· ··· ··· ··· ···
242:: Weißbrot mit Olivenöl (perfekte Beigabe zur Suppe)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 19.01.2022 · 12:46:50 ··· ··· ··· ··· ··· ···
243:: Variationen der Jakobsmuschel für Gourmets (Vorspeise)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 13.01.2022 · 08:50:43 ··· ··· ··· ··· ··· ···
244:: Exotische Vinaigrette & Guacamole | Rezept für Feinschmecker
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 11.01.2022 · 13:00:52 ··· ··· ··· ··· ··· ···
245:: Süßkartoffelsuppe mit Chorizo und Vanilleschaum
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 07.01.2022 · 09:11:25 ··· ··· ··· ··· ··· ···
246:: Eine asiatische Tee-Spezialität für Dein Wohlbefinden
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 05.01.2022 · 14:06:44 ··· ··· ··· ··· ··· ···
247:: Gesund und gut für die Figur = Vegan Bowl
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 03.01.2022 · 08:38:48 ··· ··· ··· ··· ··· ···
248:: So gelingt Dir der Gänsebraten - Brandenburger Freilandgans im Ofen gebacken
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 18.12.2021 · 14:13:58 ··· ··· ··· ··· ··· ···
249:: Die Suppe zum Weihnachtsfest (Gänseklein mit Wurzelgemüse)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 16.12.2021 · 09:36:58 ··· ··· ··· ··· ··· ···
250:: Geschmorte Rinderroulade (mit Zwiebel, saurer Gurke, Speck)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 15.12.2021 · 08:44:26 ··· ··· ··· ··· ··· ···
251:: Hausgemaches (sächsisches) Rotkraut mit Rotwein und Säften
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 13.12.2021 · 17:31:40 ··· ··· ··· ··· ··· ···
252:: Schlesische Klöße mit Hackfleischfüllung an Sauerkraut (deftig)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 09.12.2021 · 11:37:28 ··· ··· ··· ··· ··· ···
253:: Rehrücken unter der Kakao-Chilikruste mit Rahmspitzkohl, Wacholderkrapfen und Birnenjus
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 07.12.2021 · 10:04:25 ··· ··· ··· ··· ··· ···
254:: America BBQ meets Asian Taste - Hickory jetzt in Dresden
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 03.12.2021 · 14:07:36 ··· ··· ··· ··· ··· ···
255:: 3 Gang Menü zum Fest mit Frischlingsfilet im Kräutermantel
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 30.11.2021 · 09:19:25 ··· ··· ··· ··· ··· ···
256:: Traditionelle zubereiteter Apfelrotkohl als Beilage
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 29.11.2021 · 13:49:22 ··· ··· ··· ··· ··· ···
257:: Hähnchenkeule "Leningrad" (gefüllt mit Gänseleber)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 27.11.2021 · 09:47:45 ··· ··· ··· ··· ··· ···
258:: Frank Gliemann macht es spannend in seiner Ankündigung!
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 26.11.2021 · 11:37:03 ··· ··· ··· ··· ··· ···
259:: Vitello Tonnato Bülow Style (Gimmick: frittierte Kapern!)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 20.11.2021 · 10:44:35 ··· ··· ··· ··· ··· ···
260:: Küchenchef der Bülow Hotels Sven Vogel lädt ein ...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 19.11.2021 · 08:58:49 ··· ··· ··· ··· ··· ···
261:: Freilandgänse schmecken besser | Spargelhof Kremmen
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 15.11.2021 · 11:19:55 ··· ··· ··· ··· ··· ···
262:: Glühwein mit Bier - das wärmt die Seele (russische Spezialität)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 12.11.2021 · 09:33:59 ··· ··· ··· ··· ··· ···
263:: Rosa gebratener Hirschrücken an Preiselbeer-Orangen-Apfel Soße (ohne Salz)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 10.11.2021 · 08:01:28 ··· ··· ··· ··· ··· ···
264:: Raffinierte Apfelsuppe mit Sahnemeerrettich (und Prosecco)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 08.11.2021 · 10:43:51 ··· ··· ··· ··· ··· ···
265:: Mayonnaise mit Kürbissenf (selbstgemacht in 2 Minuten)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 04.11.2021 · 12:12:23 ··· ··· ··· ··· ··· ···
266:: Afrikanischer Kuskus | Couscous
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 03.11.2021 · 08:37:42 ··· ··· ··· ··· ··· ···
267:: Krokodilspfanne mit Frischkäse | Afrikanische Küche
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 01.11.2021 · 16:48:06 ··· ··· ··· ··· ··· ···
268:: Ein Rezept für die Alltagsküche - offener Gemüsestrudel
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 30.10.2021 · 07:29:27 ··· ··· ··· ··· ··· ···
269:: Kochschule André Meyer lädt Dich ein!
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 29.10.2021 · 08:08:06 ··· ··· ··· ··· ··· ···
270:: Gebratene Tranchen von der Entenbrust mit Sesam und Wok-Gemüse
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 26.10.2021 · 08:59:32 ··· ··· ··· ··· ··· ···
271:: Französische Spezialität - Froschschenkel in Weißwein Gemüse Julienne
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 25.10.2021 · 07:54:35 ··· ··· ··· ··· ··· ···
272:: Feine Pastinakensuppe (ist köstlich mit und ohne Blutwurst)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 23.10.2021 · 08:18:56 ··· ··· ··· ··· ··· ···
273:: Focus Magazin 2021 - Platz 2 bei den besten Weinbars in Deutschland
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 22.10.2021 · 13:37:41 ··· ··· ··· ··· ··· ···
274:: Hamburger Pannfisch aus Kabeljau, Senfsoße u. Schmorgurken
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 20.10.2021 · 15:21:06 ··· ··· ··· ··· ··· ···
275:: Rote Bete Salat ist schnell zubereitet, gesund und köstlich!
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 19.10.2021 · 07:55:47 ··· ··· ··· ··· ··· ···
276:: Anrichten einer Roulade (Seezunge, Lachs) auf Schieferplatte | Gourmet aus dem Jahr 2013
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 17.10.2021 · 08:37:23 ··· ··· ··· ··· ··· ···
277:: Wildschweinschnitzel in knuspriger Brennnessel-Samen-Panade
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 15.10.2021 · 07:05:31 ··· ··· ··· ··· ··· ···
278:: Fischplatte (Ostseefisch) mit tradionellen Bratkartoffeln
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 12.10.2021 · 06:57:33 ··· ··· ··· ··· ··· ···
279:: So geht ein Broiler-Flammkuchen (einfach & sehr lecker)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 07.10.2021 · 07:24:03 ··· ··· ··· ··· ··· ···
280:: Erfahrungen wertgeschätzt & Motivation willkommen | Jobvideo
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 04.10.2021 · 14:46:38 ··· ··· ··· ··· ··· ···
281:: Gegrillter Seeteufel an Boudin noir und Majoran, rahmiges Yuzukraut und Rauchschaum
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 01.10.2021 · 10:05:59 ··· ··· ··· ··· ··· ···
282:: Bonjour im Feinnschmeckerestaurant C’est la vie in Leipzig
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 30.09.2021 · 11:54:21 ··· ··· ··· ··· ··· ···
283:: Spinat-Ricotta-Crespelle mit Parmesan gratiniert auf Kürbisrahm und Tomatensalsa
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 27.09.2021 · 12:58:48 ··· ··· ··· ··· ··· ···
284:: Holundersuppe wie zu Oma´s Zeiten mit Apfel, Zwieback, Milch
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 24.09.2021 · 07:23:04 ··· ··· ··· ··· ··· ···
285:: Kartoffel-Kürbis Bratlinge | Rösti als leckere Beilage
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 22.09.2021 · 09:01:45 ··· ··· ··· ··· ··· ···
286:: Gefüllte (Wild-) Putenbrust mit Schafskäse und Rosmarin
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 21.09.2021 · 09:34:47 ··· ··· ··· ··· ··· ···
287:: Bulleneier in Sahnesoße, gratinierter Ziegenkäse, Wildkräuter
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 18.09.2021 · 10:51:08 ··· ··· ··· ··· ··· ···
288:: Essen wie im Mittelalter | Schankwirtschaft Anno Domi
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 17.09.2021 · 12:21:07 ··· ··· ··· ··· ··· ···
289:: Was wird hier verkostet?
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 16.09.2021 · 15:32:12 ··· ··· ··· ··· ··· ···
290:: Kartoffel-Kürbis Püree | gebratene Kalbsleber | Herbstgemüse
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 16.09.2021 · 08:10:00 ··· ··· ··· ··· ··· ···
291:: Goldbraun gebackener Karpfen im Bierteig (frittiert)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 14.09.2021 · 07:12:13 ··· ··· ··· ··· ··· ···
292:: Birnen Tarte Tatin mit Vanillesoße | Dessert der Gourmets
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 11.09.2021 · 08:09:09 ··· ··· ··· ··· ··· ···
293:: Leckere Rollbrote mit Käse- Schinkenfüllung
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 09.09.2021 · 08:42:07 ··· ··· ··· ··· ··· ···
294:: Kaninchen-Lavendel-Schmortopf (mediterran, deftig)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 07.09.2021 · 06:54:14 ··· ··· ··· ··· ··· ···
295:: Wir suchen Dich | Waldhotel Kreuztanne | Jobvideo
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 02.09.2021 · 07:24:07 ··· ··· ··· ··· ··· ···
296:: Ertrunkene Wurst (perfekt zu Bier) | Tschechische Spezialität
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 31.08.2021 · 09:44:38 ··· ··· ··· ··· ··· ···
297:: Tschechisch böhmische Küche im Restaurant "Schwejk" | Gastgeberempfehlung
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 30.08.2021 · 10:06:17 ··· ··· ··· ··· ··· ···
298:: Knautschies und Hokkaido | Patchwork im Endstadium mit Daniel
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 26.08.2021 · 09:54:03 ··· ··· ··· ··· ··· ···
299:: Weißer Stoff | Genuss vom Weingut Steffen Loose | Sachsenwein
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 25.08.2021 · 09:07:25 ··· ··· ··· ··· ··· ···
300:: Zartes Lachsfilet in Kartoffelkruste an Pfifferlingsrahm
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 23.08.2021 · 07:25:43 ··· ··· ··· ··· ··· ···
301:: Eine Spezialität vom ältesten Gasthaus auf Rügen "Zanderfilet unter einer Sauerkraut-Kruste ..."
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 20.08.2021 · 08:09:08 ··· ··· ··· ··· ··· ···
302:: Saftig, glutenfrei und so lecker - Brownies aus Leinmehl
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 18.08.2021 · 08:41:17 ··· ··· ··· ··· ··· ···
303:: Geht das überhaupt? Vegane Mayonnaise | Hier siehst Du es!
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 16.08.2021 · 10:02:50 ··· ··· ··· ··· ··· ···
304:: Honigmarinade mit rotem Pfeffer (Fisch + Grillen)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 10.08.2021 · 08:26:21 ··· ··· ··· ··· ··· ···
305:: Glasierte Birnenspalten mit Schokoladensauce (leicht & lecker)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 08.08.2021 · 08:00:03 ··· ··· ··· ··· ··· ···
306:: Der perfekte Salat für den Sommer mit asiatischer Vinaigrette, Cherrytomaten gebratenen Garnelen
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 04.08.2021 · 10:18:34 ··· ··· ··· ··· ··· ···
307:: Koch / Köchin (m/w/d) gesucht | Restaurant brennNessel | Jobvideo
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 03.08.2021 · 06:47:52 ··· ··· ··· ··· ··· ···
308:: Vegetarischer Grillteller | Schafskäse in Folie an Kartoffelspieß und Avocadodipp
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 31.07.2021 · 09:33:55 ··· ··· ··· ··· ··· ···
309:: Mitarbeiter willkommen! Hotel Forstmeister im Westerzgebirge
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 22.07.2021 · 06:25:27 ··· ··· ··· ··· ··· ···
310:: Blütenknödel (vegetarisch) mit brauner Butter und Parmesan
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 21.07.2021 · 06:00:55 ··· ··· ··· ··· ··· ···
311:: So schmeckt Natur! Das Erzgebirge genießen im Forstmeister
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 20.07.2021 · 08:35:50 ··· ··· ··· ··· ··· ···
312:: Kali´s Kaiserschmarren mit Erdbeer-Rhabarber-Ragout und Weinempfehlung
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 16.07.2021 · 08:23:51 ··· ··· ··· ··· ··· ···
313:: H I P P - H I P P - H U R R A | Es geht wieder los!
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 16.07.2021 · 08:18:02 ··· ··· ··· ··· ··· ···
314:: Rum - Zimt - Marinade (würzige Grillmarinade für Geflügel)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 09.07.2021 · 12:30:50 ··· ··· ··· ··· ··· ···
315:: Kräutermarinade für helles Fleisch (frische Grillmarinade)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 07.07.2021 · 13:20:25 ··· ··· ··· ··· ··· ···
316:: Erdbeercappuccino mit Erdbeer-Basilikum-Coulis an Schimmelkäse in Yufka
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 02.07.2021 · 07:24:27 ··· ··· ··· ··· ··· ···
317:: Das hat niemand geschätzt! Frank Gliemann löst auf!
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 01.07.2021 · 08:17:07 ··· ··· ··· ··· ··· ···
318:: Ralf Müller | Erfinder Moritzburger Karpfenlikör
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 30.06.2021 · 13:41:41 ··· ··· ··· ··· ··· ···
319:: Rote Paprika Pesto (frisch zubereitet) auf Seehechtfilet
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 30.06.2021 · 06:32:22 ··· ··· ··· ··· ··· ···
320:: Eine klassische Beilage zu Fisch ist Kartoffel - Olivenpüree
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 29.06.2021 · 14:10:54 ··· ··· ··· ··· ··· ···
321:: Ein ideales Süppchen mit Gurke, wenn´s schnell gehen soll
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 28.06.2021 · 08:52:15 ··· ··· ··· ··· ··· ···
322:: Minze & Tonic - Dein Erfrischungsgetränk für den Sommer
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 23.06.2021 · 12:44:59 ··· ··· ··· ··· ··· ···
323:: Knuspriges Rotbarschfilet auf grüner Sauce und Selleriepüree
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 22.06.2021 · 07:01:52 ··· ··· ··· ··· ··· ···
324:: Kannst Du gut schätzen? Frank Gliemann hat da eine Frage ...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 20.06.2021 · 07:34:59 ··· ··· ··· ··· ··· ···
325:: Brust & Keule von der Maispoularde, Pfifferlingen, Wildspargel und frittierte Kartoffelröllchen
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 17.06.2021 · 08:04:01 ··· ··· ··· ··· ··· ···
326:: Restart im Restaurant Andreas Scholz | Willkommen in Weimar
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 16.06.2021 · 09:37:42 ··· ··· ··· ··· ··· ···
327:: Pannfisch = Fisch aus der Pfanne (Lachs, Tahiti-Vanillesalz)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 13.06.2021 · 08:08:10 ··· ··· ··· ··· ··· ···
328:: Ein Hamburger Original lädt ein | Frank Brüdigam
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 13.06.2021 · 07:54:37 ··· ··· ··· ··· ··· ···
329:: Diese Teigtaschen sind echte Polnische Pierogi (handgemacht)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 11.06.2021 · 06:46:48 ··· ··· ··· ··· ··· ···
330:: Birnen-Kokos-Süppchen mit Garnelen Nockerln (sehr köstlich)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 08.06.2021 · 12:44:04 ··· ··· ··· ··· ··· ···
331:: Bestes Crumble Rezept mit Granatapfel (geht leicht und ist köstlich)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 04.06.2021 · 13:34:54 ··· ··· ··· ··· ··· ···
332:: Kennst Du Knurrhahn? Es ist kein Geflügel!
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 01.06.2021 · 14:08:30 ··· ··· ··· ··· ··· ···
333:: Mit dieser Vorspeise, hat es der Hauptgang schwer! Blackstone-Ei, Sauce Hollandaise, Garnele ...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 28.05.2021 · 13:45:49 ··· ··· ··· ··· ··· ···
334:: Grüne Bandnudeln (wie beim Italiener) - so gelingt es Dir!
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 26.05.2021 · 11:27:30 ··· ··· ··· ··· ··· ···
335:: Kondolenz Chefkoch Jörg Mergner 1966 - 2021
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 24.05.2021 · 16:32:59 ··· ··· ··· ··· ··· ···
336:: Wenn Du dein Grillfleisch so marinierst, bleibt es zart!
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 23.05.2021 · 07:09:35 ··· ··· ··· ··· ··· ···
337:: Die besten Tipps zum indirekten Grillen und Smoken (Profi)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 22.05.2021 · 08:41:58 ··· ··· ··· ··· ··· ···
338:: Osso Buco "Bellotto" - hier ist der Name Programm!
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 20.05.2021 · 08:21:27 ··· ··· ··· ··· ··· ···
339:: Gesund, lecker und schnell zu machen | Lachssalat vom Spreewald
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 18.05.2021 · 10:56:04 ··· ··· ··· ··· ··· ···
340:: So gelingt Dir ein perfekter Bresse Gauloise Hahn an sächsischen Wickelklößen
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 13.05.2021 · 08:19:51 ··· ··· ··· ··· ··· ···
341:: Die Zeit des Ausruhens ist vorbei. Daniel erwartet Besuch!
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 11.05.2021 · 10:04:35 ··· ··· ··· ··· ··· ···
342:: Was sind Risoleekartoffeln? Ein Gruß aus der Sterneküche!
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 06.05.2021 · 08:00:01 ··· ··· ··· ··· ··· ···
343:: Eine Spezialität aus Brandenburg - Köllnitzer Zanderfilet mit Apfelringen
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 04.05.2021 · 07:30:11 ··· ··· ··· ··· ··· ···
344:: Flambierte Garnelensuppe mit Senfsahnehäubchen (köstlich)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 29.04.2021 · 15:30:27 ··· ··· ··· ··· ··· ···
345:: Diese Gourmet-Chips (Kabeljauhaut) passen in jeden Diätplan
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 28.04.2021 · 15:20:20 ··· ··· ··· ··· ··· ···
346:: Suchbild: Wo ist der Schwanz? Marinierte Sardinen an Herzmuscheln und Gemüsesalat
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347:: Probiere doch mal Pastinaken Chips (frittiert & gesalzen)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 26.04.2021 · 12:17:39 ··· ··· ··· ··· ··· ···
348:: Kennst Du die Besonderheit im sächsischen Cordon bleu?
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 23.04.2021 · 11:29:26 ··· ··· ··· ··· ··· ···
349:: Valentinstag zu Hause am Herd - und was nun?
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 22.04.2021 · 12:44:35 ··· ··· ··· ··· ··· ···
350:: Gebratene Maishähnchenbrust auf Kartoffel-Mangold-Ragout
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351:: Gebratener grüner Spargel im Schinkenmantel
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352:: Diese Marmelade ist herzhaft und schmeckt trotzdem! Rhabarber- Chutney
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 17.04.2021 · 07:40:25 ··· ··· ··· ··· ··· ···
353:: Wenn sich das Fleisch so von der Keule löst, ist es perfekt! Maibockbraten an Erdbeer- Rotweinjus
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 15.04.2021 · 14:53:37 ··· ··· ··· ··· ··· ···
354:: So ein Brotrezept haben wir nicht erwartet! Cookery School | Brie Brioche Bread
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 13.04.2021 · 07:28:03 ··· ··· ··· ··· ··· ···
355:: Du wirst es knuspern hören! Hähnchen Steak aus der Keule mit Spargelragout | The best of Daniel
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 08.04.2021 · 10:15:16 ··· ··· ··· ··· ··· ···
356:: Spring in den Mund = Saltimbocca, heute vom Lammrücken
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 30.03.2021 · 07:42:00 ··· ··· ··· ··· ··· ···
357:: So löst Du einen Hummer richtig aus | Hummerzubereitung
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 27.03.2021 · 11:07:32 ··· ··· ··· ··· ··· ···
358:: Hummersud für Soßenansatz (von lebendigen Hummern)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 26.03.2021 · 09:40:08 ··· ··· ··· ··· ··· ···
359:: Ein Essen zu zweit - Hummer an Linguine - Schick in Schale
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 25.03.2021 · 11:14:59 ··· ··· ··· ··· ··· ···
360:: Ein echter Geheimtipp für Genießer | Historisches Fischhaus Dresden
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 25.03.2021 · 10:23:32 ··· ··· ··· ··· ··· ···
361:: Raffaello oder Ei? Die Kinder lieben es und zeigen wie´s geht!
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 23.03.2021 · 06:23:53 ··· ··· ··· ··· ··· ···
362:: So machst Du den perfekten Pizzateig (dünn & knusprig)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 19.03.2021 · 10:10:14 ··· ··· ··· ··· ··· ···
363:: WOW, diese Eierlikör-Sahne-Torte ist ohne Mehl und Butter!
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 16.03.2021 · 08:48:18 ··· ··· ··· ··· ··· ···
364:: Nimm Toast, Kräuter, Butter (mixen) und gratiniere das Filet
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 13.03.2021 · 10:12:12 ··· ··· ··· ··· ··· ···
365:: Mit Orangenabrieb machst Du es besonders! Geschmortes vom Lamm
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 11.03.2021 · 07:41:03 ··· ··· ··· ··· ··· ···
366:: Überrasche mit Lammkoteletts an warmen Salat
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 08.03.2021 · 11:55:08 ··· ··· ··· ··· ··· ···
367:: Dieses Ei begeistert immer wieder und geht so einfach! Gebackenes und frittiertes Senf-Ei
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 04.03.2021 · 10:06:43 ··· ··· ··· ··· ··· ···
368:: Du hast jemanden ganz sehr lieb? Zeige es mit diesem Salat!
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 02.03.2021 · 10:37:49 ··· ··· ··· ··· ··· ···
369:: Wenn Du es anspruchsvoll und hochwertig liebst, probiere es! Seeteufel auf Ratatouille Pesto-Quinoa
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 25.02.2021 · 09:26:13 ··· ··· ··· ··· ··· ···
370:: Sushi einfach selber machen - so funktioniert´s !
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 22.02.2021 · 14:18:22 ··· ··· ··· ··· ··· ···
371:: Sächsischen Eierkuchen vom Hofnarren (leckeres Rezept)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 19.02.2021 · 09:45:37 ··· ··· ··· ··· ··· ···
372:: Kochen wie Profi´s Lammleber glacierte Lammzunge an Apfelspalten
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 17.02.2021 · 10:36:19 ··· ··· ··· ··· ··· ···
373:: Diese Pesto geht so leicht, ist gesund und schmeckt super!
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 15.02.2021 · 09:02:18 ··· ··· ··· ··· ··· ···
374:: Hier ist für Dich das leckerste Sandwich mit saftiger Rotbarbe !
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 12.02.2021 · 09:55:52 ··· ··· ··· ··· ··· ···
375:: Was sind Stupperle, serviert mit Schwarzbier-Weißkraut ?
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 09.02.2021 · 09:10:05 ··· ··· ··· ··· ··· ···
376:: Für die Forelle "Fern Ost" brauchst Du einen Mörser und ...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 06.02.2021 · 11:51:30 ··· ··· ··· ··· ··· ···
377:: Mit dieser Suppe öffnest Du die Herzen, auch in schweren Zeiten!
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 03.02.2021 · 10:26:48 ··· ··· ··· ··· ··· ···
378:: Probiere es asiatisch! Sterneköchin Sahra Henke zeigt es Dir. Rind Koreanisch Ei | Sesam | Erdnüsse
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 26.01.2021 · 09:42:54 ··· ··· ··· ··· ··· ···
379:: Warum es gut ist Topfgucker zu werden! Bist Du bei den Gewinnern?
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 24.01.2021 · 09:30:24 ··· ··· ··· ··· ··· ···
380:: Beauty Food aus der Karibik mit Jean-Luc Bellon
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 23.01.2021 · 12:49:00 ··· ··· ··· ··· ··· ···
381:: Ein Minusgeschäft für die Fettzellen! Hähnchenbrust gratiniert mit Harzer Roller, Fenchel ...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 19.01.2021 · 09:30:01 ··· ··· ··· ··· ··· ···
382:: Abnehmen leicht gemacht mit Rezepten vom Profi! Rindertatar mit Hüttenkäse an gedünsteten Gemüse
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 16.01.2021 · 13:17:31 ··· ··· ··· ··· ··· ···
383:: Das bringt Dir Schönheit von innen - Beauty Food !
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 14.01.2021 · 09:02:02 ··· ··· ··· ··· ··· ···
384:: So nimmst du ab! Pochierter Zander an gebratenen Salatherzen, Paprika Kompott und Zitrusfrüchten
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 12.01.2021 · 11:11:00 ··· ··· ··· ··· ··· ···
385:: Das ist gesund fürs Gehirn! Die Omega-3-Bombe | Holländischer Matjes an roter Bete
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 08.01.2021 · 12:51:29 ··· ··· ··· ··· ··· ···
386:: Apfelringe frittieren, so gelingt es Dir! Beignets de pommes im Bierteig und Portweinpflaumen
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 04.01.2021 · 17:23:00 ··· ··· ··· ··· ··· ···
387:: Lust auf Farbe im Buffet? Gefüllte Tomate mit Basilikumcreme geht einfach und ist der Eyecatcher
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 30.12.2020 · 11:02:20 ··· ··· ··· ··· ··· ···
388:: Der passende Snack auf Deinem Buffet | Gefüllte Gurke auf Pumpernickel | Fingerfood | vegetarisch
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 29.12.2020 · 11:27:12 ··· ··· ··· ··· ··· ···
389:: Damit bist Du der perfekte Gastgeber - gefüllte Lachsröllchen auf Stapelchips als Fingerfood
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 28.12.2020 · 19:00:33 ··· ··· ··· ··· ··· ···
390:: Ein Weihnachtsgruß mit Geschenkoption | Aufpassen und Mitmachen | Frohe Weihnacht
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 23.12.2020 · 09:19:22 ··· ··· ··· ··· ··· ···
391:: Du willst Glück im neuen Jahr? Hier ist das Rezept dafür! | Neinerlaa aus dem Erzgebirge
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 22.12.2020 · 09:58:53 ··· ··· ··· ··· ··· ···
392:: Gefüllter Bratapfel zeigt die Freude am Leben ...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 21.12.2020 · 08:04:18 ··· ··· ··· ··· ··· ···
393:: Sauerkraut soll einem das Leben nicht sauer werden lassen
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 20.12.2020 · 08:50:04 ··· ··· ··· ··· ··· ···
394:: Kartoffeln sind Taler und dürfen beim Essen nicht gezählt werden
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 18.12.2020 · 10:26:23 ··· ··· ··· ··· ··· ···
395:: Jens Weißflog und die Kette der Betroffenen | Corona und die Folgen
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 16.12.2020 · 18:41:14 ··· ··· ··· ··· ··· ···
396:: Matjeshäckerle stehen für neues Leben und Fruchtbarkeit | Neinerlaa Weihnachtsessen der Erzgebirger
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 16.12.2020 · 12:20:50 ··· ··· ··· ··· ··· ···
397:: Dieses bringt Schönheit und rote Wangen | Rote Bete Salat | Neinerlaa Weihnachtsessen im Erzgebirge
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 15.12.2020 · 07:38:30 ··· ··· ··· ··· ··· ···
398:: Dieses Rezept sichert das Kleingeld im kommenden Jahr | Erzgebirgische Linsensuppe | Neinerlaa
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 14.12.2020 · 09:02:36 ··· ··· ··· ··· ··· ···
399:: Dieses Weihnachtsessen bringt Glück und Segen | Ein Brauchtum aus dem Erzgebirge mit Olaf Thomann
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 13.12.2020 · 07:59:13 ··· ··· ··· ··· ··· ···
400:: So einfach kannst Du leckere Pfefferkuchen auf Oblaten backen!
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 09.12.2020 · 16:11:01 ··· ··· ··· ··· ··· ···
401:: Welches Fleisch ist das gesündeste? Chefkoch Merker verrät es Dir bei seiner Rezept Empfehlung!
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 07.12.2020 · 11:30:08 ··· ··· ··· ··· ··· ···
402:: Du suchst eine passende Vorspeise für Dein Festtagsmenü ? Dann solltest Du Dir das ansehen!
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 05.12.2020 · 10:29:51 ··· ··· ··· ··· ··· ···
403:: Warnung, nur für Experten! Lecker gefüllter Entenbraten, ohne Knochen | Festtagsgericht | Preisfrage
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 01.12.2020 · 07:37:25 ··· ··· ··· ··· ··· ···
404:: Eine süße Verführung mit der Du begeistern wirst! Dein perfektes Dessert für die Festtage ...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 29.11.2020 · 09:15:02 ··· ··· ··· ··· ··· ···
405:: Russischer Borschtsch | So kocht Ludmilla
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 02.08.2012 · 00:00:00 ··· ··· ··· ··· ··· ···