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title>BierTalk 133 – Interview I mit Martin Knab, Altbraumeister der Brauerei Schlenkerla / Heller Bräu.../title>
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media:description>In der neuesten Folge von BierTalk taucht Markus tief in die Welt des Brauwesens ein und interviewt Martin Knab, den erfahrenen Braumeister aus Bamberg. Der Podcast beginnt in der historischen Rauchbierbrauerei Schlenkerla, wo Martin seine beeindruckende Laufbahn von den Anfängen in Kaufbeuren bis zu den innovativen Entwicklungen in Bamberg erzählt. Dieser erste Teil des Gesprächs offenbart Martins frühe Leidenschaft für Bier und seine Entscheidung, Brauwesen zu studieren. Durch Ferienjobs in einer Brauerei lernte er das Handwerk praktisch kennen. Die Episode zeichnet auch Martins Weg durch verschiedene Brauereien nach, wobei er jeweils tiefgreifende technische und geschmackliche Verbesserungen einführte. Besonders interessant sind seine Anekdoten über die Herausforderungen und Veränderungen in der Brauindustrie, die historische und regionale Einblicke bieten. Die Geschichte schließt mit Martins Ankunft in Bamberg, wo er die Brauerei Schlenkerla prägte. Dieses Gespräch lässt Bierliebhaber tiefer in die faszinierende Welt des Bierbrauens eintauchen und weckt die Vorfreude auf den zweiten Teil des Interviews./media:description>
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title>BierAkademie Songschmiede "Pints of Memories"/title>
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media:description>"Pints of Memories"
In the glow of a tavern, years roll back like the tide,
A 90-year journey, with a pint by my side.
From the first sip of lager in my youthful days,
To the ales and the stouts, each brew paved my ways.
Here’s to the beer, my lifelong friend,
In golden moments that never end.
Through thick and thin, loss and win,
Beer’s been the heartbeat, the soul within.
I recall a dance, under moonlit sky so clear,
The night I first tasted that homemade craft beer.
With each sip and cheer, my life seemed to gear,
Towards a path where beer was always near.
Here’s to the beer, my faithful mate,
In each chapter of my tale, it played its fate.
Through seasons of joy, and tears that dry,
Beer was the constant under every sky.
Ninety years, countless beers,
Laughter and stories, overcoming fears.
In the pub’s warm light, I see my reflection,
A life well-lived in beer’s affection.
Now as I sit, with a pint in hand,
I look back at life, like grains of sand.
Each beer a memory, a moment in time,
A liquid diary, in hops and lime.
Here’s to the beer, my time-travel brew,
It's been a journey, honest and true.
From the days of youth to the twilight’s cheer,
I toast to you, my dear old beer.
So raise your glass, let’s make a toast,
To the brew that’s been my host.
In the story of life, let it be clear,
The best moments were spent with beer.
Copyright DBA Deutsche BierAkademie GmbH 2023
Erstellt mit ChatGPT und Suno./media:description>
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title>BierTalk 132 – Interview mit Dirk Alberti, Braumeister bei der Köstritzer Schwarzbierbrauerei, Ba.../title>
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media:title>BierTalk 132 – Interview mit Dirk Alberti, Braumeister bei der Köstritzer Schwarzbierbrauerei, Ba.../media:title>
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media:description>In dieser Episode entführen wir euch nach Thüringen, ins Herz der Brauereilandschaft Deutschlands. Wir besuchen Bad Köstritz, eine Stadt, die nicht nur für ihre historische Brauerei berühmt ist, sondern auch für einen einzigartigen Bierstil, der Bierliebhaber weit über die regionalen Grenzen hinaus begeistert: Das Schwarzbier. Unser Gast, Braumeister Dirk Alberti, ist - nicht nur - auf dem Gebiet natürlich Profi und führt uns durch die faszinierende Geschichte, die in jedem Schluck Köstritzer Bier steckt. Taucht mit uns ein in eine Welt, wo Tradition auf Innovation trifft und wo jedes Bier eine Geschichte zu erzählen hat.../media:description>
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title>BierTalk Spezial 59 - Interview mit Dr. Andreas Urban, Braumeister bei der Schwechater Brauerei i.../title>
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media:title>BierTalk Spezial 59 - Interview mit Dr. Andreas Urban, Braumeister bei der Schwechater Brauerei i.../media:title>
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media:description>Entdecke die faszinierende Welt des Wiener Lagers mit Andreas Urban, Braumeister bei der legendären Schwechater Brauerei! Mit Andreas tauchen wir tief in die Geschichte und das Handwerk hinter einem der traditionsreichsten Bierstile der Welt ein. Er teilt dabei seine spannende Reise von einem Neugierigen der Lebensmitteltechnologie zum Hüter eben dieses Wiener Lagers und erzählt, wie ein fast vergessener Bierstil durch Leidenschaft und Hingabe zu neuem Leben erweckt wurde. Der Braumeister verrät auch, wie Du das beste aus Deinem Besuch in der Wiege des Wiener Lagers machst und wie die Schwechater Brauerei die Bierkultur mit jedem Schluck lebendig hält./media:description>
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title>BierTalk 131 – Interview mit Jonas Trummer, Head Brewer bei der Little Atlantique Brewery in Nant.../title>
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media:description>In dieser Folge von BierTalk entführen wir Sie auf eine geschmackvolle Reise quer durch Europa – von den Hopfenfeldern Deutschlands über die Brauereien Polens bis hin zu den Craft Beer Pubs Frankreichs. Unser spezieller Gast, der weitgereiste Braumeister Jonas Trummer, teilt seine Anekdoten aus der Welt des Bieres mit uns und geht mit uns auf eine Reise durch die Geheimnisse der aktuellen europäischen Bierkultur, von traditionellen Brauverfahren bis zu experimentellen Craft Bieren. Schenken Sie sich ein kühles Glas ein und stoßen Sie mit uns an – auf eine Episode voller Entdeckungen und leidenschaftlicher Bierliebe.../media:description>
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title>BierTalk 130 – Interview mit Jean Pierre Bourg, Bierliebhaber aus Frankreich und Franken - BierTalk/title>
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media:description>In der heutigen Folge von BierTalk tauchen wir ein in eine Geschichte, die nicht nur die Grenzen von Ländern, sondern auch von Kulturen und Generationen überschreitet. Unser Gast, Jean Pierre Bourg, ein französischer Bierenthusiast, hat seine Liebe zum Bier aus seiner Heimat mitgebracht und sie in der herzlichen Umarmung Frankens wiederentdeckt. Von den windgeküssten Küsten Le Havres bis zu den gemütlichen Brauereien Oberfrankens, Jean Pierres Reise ist eine Hommage an die universelle Sprache des Biers. Heben Sie mit uns das Glas auf die Entdeckung von verborgenen Bierjuwelen, auf die Freude am gemeinsamen Genuss und auf die unzähligen Geschichten, die in jedem Schluck stecken. Willkommen bei BierTalk – eine Folge, die beweist, dass es nie zu spät ist, seine Leidenschaft zu leben und dass die Liebe zum Bier keine Grenzen kennt.../media:description>
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title>BierTalk Spezial 58 - Interview mit Fred Scheer, Bierberater aus Nolensville, Tennessee, USA/title>
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media:description>In der heutigen Episode von BierTalk tauchen wir ein in die faszinierende Welt der Craft-Bier-Kultur der USA, einem Land, das sich in den letzten Jahrzehnten von einer einheitsbreiigen Bierlandschaft zu einem Paradies für Bierliebhaber und -kenner entwickelt hat. Unser Gast ist kein Geringerer als Fred Scheer, ein Pionier der amerikanischen Craft-Bier-Bewegung, dessen Lebenswerk von Deutschland über Wisconsin bis nach Tennessee reicht. Scheers Reise begann vor vier Jahrzehnten, inspiriert von der legendären Figur Professor Narziß und einer zufälligen Begegnung, die sein Leben für immer verändern sollte. Er landete in einer Zeit in den USA, als das Land gerade einmal 20 Brauereien zählte und die Vielfalt des Biers auf ein Minimum reduziert war. Doch Scheers Abenteuerlust und sein unermüdlicher Einsatz für Qualität und Innovation führten ihn zu einer bahnbrechenden Rolle bei der Capital Brewery in Madison, Wisconsin, wo er als deutscher Braumeister die Craft-Bier-Revolution mitgestaltete.
Fred Scheers Erzählungen führen uns durch die Höhen und Tiefen der Bierbranche, von den frühen Tagen, als Craft-Bier noch ein Fremdwort war, bis hin zu seinen bahnbrechenden Experimenten bei Pabst, wo er die Grenzen des Möglichen auslotete – von Clear-Beer bis hin zu alkoholfreien Bieren, die weit über die damaligen Standards hinausgingen. Seine Geschichten spiegeln nicht nur die Evolution der Bierkultur in den USA wider, sondern auch die persönliche Reise eines Mannes, der sein Leben der Perfektionierung des Brauhandwerks gewidmet hat.
Heute, in seiner "Ruhestandsphase", setzt Fred Scheer sein Engagement für die Bierwelt bei Mill Creek Brewing in Tennessee fort, wo er mit seiner Erfahrung und Leidenschaft neue Generationen von Brauern inspiriert. Sein Einfluss erstreckt sich über Kontinente und Generationen, ein lebendes Zeugnis dafür, wie weit Leidenschaft und Hingabe einen führen können.
Begleiten Sie uns auf dieser inspirierenden Reise durch Fred Scheers Bierwelt, eine Geschichte, die nicht nur Bierenthusiasten begeistern wird, sondern jeden, der verstehen möchte, wie Innovation, Tradition und unermüdlicher Einsatz die Landschaft einer ganzen Branche verändern können.../media:description>
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title>BierTalk 129 – Interview II mit Dr. Martin Zarnkow, Brauer, Mälzer und Forscher an der TU München.../title>
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media:description>Im zweiten Interview mit Prof. Zarnkow, der seit 26 Jahren in Weihenstephan forscht und lehrt, gehen wir der Geschichte der modernen untergärigen Hefe weiter auf den Grund und sprechen auch über seine spannende "Hefejagd" auf allen Kontinenten. Thema sind zudem der aktuelle Forschungsstand zur Ursache der Aromen von Hefen und Hopfen, die Wechselwirkung mit Insekten und die sich zunehmend verändernden Umwelteinflüsse bei Rohstoffen und Brauprozess.../media:description>
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title>BierTalk English 32 – Talk with Nick Galton-Fenzi, Brewing and Destilling Consultant from Perth, .../title>
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media:description>Nick Galton-Fenzi advises breweries and distilleries in Western Australia, of varying sizes and with different offerings. In total, there are over 100 active breweries in his region and he is a vibrant part of this scene. The capital Perth is one of the most isolated places in the world, with plenty of sea and desert around it. That's why the beers there are unique and are made with local ingredients, especially barley and wheat. Nick takes us into this exciting world in the podcast and tells us about his unique story as a brewer in many countries around the globe./media:description>
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title>BierAkademie Songschmiede "My Heart Belongs to Beer"/title>
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media:title>BierAkademie Songschmiede "My Heart Belongs to Beer"/media:title>
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media:description>"My Heart Belongs to Beer"
Out on the porch as the sun sinks low,
I've got a golden bottle, watchin' the show.
The world's in a hurry, but I'm takin' it slow,
With my true love in hand, watchin' the amber flow.
'Cause my heart belongs to beer, so sincere,
Under the sky, oh so clear.
From the first sip to the last cheer,
In this love, there's no fear, my heart belongs to beer.
I've seen the mountains, and I've crossed the streams,
But nothing's quite like these hoppy dreams.
In the glow of the moon, with the stars so near,
I whisper my secrets to the bottle I revere.
Yes, my heart belongs to beer, my joyous tear,
With each gulp, I shed my drear.
In the laughter and the cheer,
My path is set, the course is clear, my heart belongs to beer.
It's not just a drink, it's a companion, a friend,
Through thick and thin, from start to end.
In the quiet nights, or the crowd's loud cheer,
It's more than a drink, it's a love so dear.
When the morning comes, with the light so sheer,
I think of the evenings, with my love so near.
Through the hustle of life, through each passing year,
There's a constant in life, it's my beer, my dear.
Oh, my heart belongs to beer, no veneer,
In its presence, I find my frontier.
From the bustling city to the country pier,
It's the love of my life, so sincere, my heart belongs to beer.
So here's to the brews, both far and near,
To the ale, the lager, each one I revere.
In this melody of hops and malt, I hear,
A song of love, so loud and clear, my heart belongs to beer.
Copyright DBA Deutsche BierAkademie GmbH 2023
Erstellt mit ChatGPT und Suno./media:description>
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title>BierAkademie Songschmiede "Brews of Thunder"/title>
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media:title>BierAkademie Songschmiede "Brews of Thunder"/media:title>
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media:description>"Brews of Thunder"
In the shadow of the night, under the moon's eerie light,
I find solace in the arms of amber might.
Each gulp, a battle cry, in the silence of my lair,
Raising a chalice to the sky, in the electric air.
Brews of thunder, my liquid flame,
In this metal world, you know my name.
With every sip, I break my chain,
In the kingdom of beer, I reign.
Through the smoke and the fire, in the halls of desire,
My heart races with the pulse of the pyre.
The clash of the bottles, like steel on steel,
In this frenzy of hops, I find my zeal.
Brews of thunder, my fierce delight,
In the darkness of night, you are my light.
Riding the waves of this bitter fight,
In the alestorm, I find my might.
Like a warrior of old, in tales untold,
In the grip of the brew, I am bold.
Through the roar of the crowd, and the drums so loud,
In the echo of the beer, my vow is avowed.
Brews of thunder, in my hand,
With you, I traverse this no-man's land.
A bond unbroken, by metal band,
In the realm of foam, we stand.
So here's to the nights, under the star's watchful eyes,
To the beer-soaked tales, where our spirit flies.
In the anthem of hops and barley, our heart lies,
For in the brews of thunder, our love never dies.
Copyright DBA Deutsche BierAkademie GmbH 2023
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title>BierTalk English 31 – Talk with Father Karel, Subprior and Brewer at Grimbergen Abbey Brewery, fr.../title>
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media:description>Grimbergen Abbey has not had its own beer since the brewery was destroyed during the French Revolution. After more than 200 years, the 15 monks of Grimbergen Abbey and the brewery groups Alken-Maes (Heineken) and Carlsberg have now decided to resume operations at the abbey north of Brussels, Belgium. A microbrewery with a capacity of 10,000 hectoliters per year started production in 2021. Father Karel combines his daily monastic life with the management of the abbey brewery and supports the master brewer Marc-Antoine Sochon. To this end, he completed an apprenticeship at the Jacobsen Brewery in Copenhagen and received theoretical instruction at the Scandinavian School of Brewing. Today, the brewery has three beers: Grimbergen Astrum Pale Ale (6%), Grimbergen Magnum Opus Brut (8%) and Grimbergen Ignis Quadruple (10%), but father Karel and the brewmaster are already working on new beers, especially some barrel-aged ones, as he tells us in the podcast.../media:description>
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title>BierTalk 128 – Interview mit Bruder Tobias Matheis, Brauer im Franziskaner-Minoritenkloster Schön.../title>
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media:description>Bruder Tobias von den Würzburger Franziskaner-Minoriten bekam zur Feier seines lebenslangen Eintrittes in das Klosterleben, der Profess, von den Kollegen in seiner ehrenamtlichen Arbeit in der von ihm gegründeten Würzburger Straßenambulanz ein ganz besonderes Geschenk: Einen Braukurs beim Inhaber der damals kleinsten Brauerei Frankens, Frank Engelhardt in Seinsheim. Die Saat war gesät, seitdem begleitete ihn seine improvisierte Brauanlage von einer Station zur nächsten und auch die Freundschaft zu Brauer Engelhardt wuchs. Heute ist Bruder Tobias der einzige Bruder in Deutschland, der auch innerhalb der Klostermauern braut, und stellt somit die kleinste Klosterbrauerei der Welt dar. Im BierTalk sprechen wir über seine Geschichte, seine Ideen und verkosten natürlich auch sein Bier, das - kleiner Spoiler - auch geschmacklich völlig überzeugen konnte.../media:description>
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title>BierTalk 126 – Interview II mit Claus-Christian Carbon, Professor für allgemeine Psychologie an d.../title>
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media:description>Claus-Christian Carbon, auch "CCC" genannt, war unser allererster Gast im BierTalk. Seitdem ist viel passiert. Der Psychologe hat bei der Deutschen BierAkademie die Weiterbildung zum International Beer Sommelier absolviert, wurde Mitglied der Vereinigung der Deutschen Bierkonsumenten GBCU e.V. und deren Vertreter auf Europäischer Ebene. Dort zeichnet er verantwortlich zum Wechsel der Perspektive auf die Verbindung von Alkohol und Bier. Grund genug, erneut miteinander zu sprechen, in einer geplanten (!) Doppelfolge, in deren erstem Teil es sich um GBCU und EBCU und ihre Daseinsberechtigung dreht.../media:description>
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MrRoi333
13.04.2024 · 04:39:19 ···
01.01.1970 · 01:00:00 ···
26.05.2023 · 00:59:42 ··· 6 ··· ··· 212 ··· David
26.04.2024 · 16:47:37 ···
01.01.1970 · 01:00:00 ···
26.05.2023 · 00:59:42 ··· 6 ··· ··· 213 ··· David
1:: BierTalk 133 – Interview I mit Martin Knab, Altbraumeister der Brauerei Schlenkerla / Heller Bräu...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 13.04.2024 · 08:10:01 ··· ··· ··· ··· ··· ··· In der neuesten Folge von BierTalk taucht Markus tief in die Welt des Brauwesens ein und interviewt Martin Knab, den erfahrenen Braumeister aus Bamberg. Der Podcast beginnt in der historischen Rauchbierbrauerei Schlenkerla, wo Martin seine beeindruckende Laufbahn von den Anfängen in Kaufbeuren bis zu den innovativen Entwicklungen in Bamberg erzählt. Dieser erste Teil des Gesprächs offenbart Martins frühe Leidenschaft für Bier und seine Entscheidung, Brauwesen zu studieren. Durch Ferienjobs in einer Brauerei lernte er das Handwerk praktisch kennen. Die Episode zeichnet auch Martins Weg durch verschiedene Brauereien nach, wobei er jeweils tiefgreifende technische und geschmackliche Verbesserungen einführte. Besonders interessant sind seine Anekdoten über die Herausforderungen und Veränderungen in der Brauindustrie, die historische und regionale Einblicke bieten. Die Geschichte schließt mit Martins Ankunft in Bamberg, wo er die Brauerei Schlenkerla prägte. Dieses Gespräch lässt Bierliebhaber tiefer in die faszinierende Welt des Bierbrauens eintauchen und weckt die Vorfreude auf den zweiten Teil des Interviews.
2:: BierAkademie Songschmiede "Pints of Memories"
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 10.04.2024 · 21:00:36 ··· ··· ··· ··· ··· ··· "Pints of Memories"
In the glow of a tavern, years roll back like the tide,
A 90-year journey, with a pint by my side.
From the first sip of lager in my youthful days,
To the ales and the stouts, each brew paved my ways.
Here’s to the beer, my lifelong friend,
In golden moments that never end.
Through thick and thin, loss and win,
Beer’s been the heartbeat, the soul within.
I recall a dance, under moonlit sky so clear,
The night I first tasted that homemade craft beer.
With each sip and cheer, my life seemed to gear,
Towards a path where beer was always near.
Here’s to the beer, my faithful mate,
In each chapter of my tale, it played its fate.
Through seasons of joy, and tears that dry,
Beer was the constant under every sky.
Ninety years, countless beers,
Laughter and stories, overcoming fears.
In the pub’s warm light, I see my reflection,
A life well-lived in beer’s affection.
Now as I sit, with a pint in hand,
I look back at life, like grains of sand.
Each beer a memory, a moment in time,
A liquid diary, in hops and lime.
Here’s to the beer, my time-travel brew,
It's been a journey, honest and true.
From the days of youth to the twilight’s cheer,
I toast to you, my dear old beer.
So raise your glass, let’s make a toast,
To the brew that’s been my host.
In the story of life, let it be clear,
The best moments were spent with beer.
Copyright DBA Deutsche BierAkademie GmbH 2023
Erstellt mit ChatGPT und Suno.
3:: BierTalk 132 – Interview mit Dirk Alberti, Braumeister bei der Köstritzer Schwarzbierbrauerei, Ba...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 30.03.2024 · 09:09:41 ··· ··· ··· ··· ··· ··· In dieser Episode entführen wir euch nach Thüringen, ins Herz der Brauereilandschaft Deutschlands. Wir besuchen Bad Köstritz, eine Stadt, die nicht nur für ihre historische Brauerei berühmt ist, sondern auch für einen einzigartigen Bierstil, der Bierliebhaber weit über die regionalen Grenzen hinaus begeistert: Das Schwarzbier. Unser Gast, Braumeister Dirk Alberti, ist - nicht nur - auf dem Gebiet natürlich Profi und führt uns durch die faszinierende Geschichte, die in jedem Schluck Köstritzer Bier steckt. Taucht mit uns ein in eine Welt, wo Tradition auf Innovation trifft und wo jedes Bier eine Geschichte zu erzählen hat...
4:: BierTalk Spezial 59 - Interview mit Dr. Andreas Urban, Braumeister bei der Schwechater Brauerei i...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 16.03.2024 · 09:08:19 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Entdecke die faszinierende Welt des Wiener Lagers mit Andreas Urban, Braumeister bei der legendären Schwechater Brauerei! Mit Andreas tauchen wir tief in die Geschichte und das Handwerk hinter einem der traditionsreichsten Bierstile der Welt ein. Er teilt dabei seine spannende Reise von einem Neugierigen der Lebensmitteltechnologie zum Hüter eben dieses Wiener Lagers und erzählt, wie ein fast vergessener Bierstil durch Leidenschaft und Hingabe zu neuem Leben erweckt wurde. Der Braumeister verrät auch, wie Du das beste aus Deinem Besuch in der Wiege des Wiener Lagers machst und wie die Schwechater Brauerei die Bierkultur mit jedem Schluck lebendig hält.
5:: BierTalk 131 – Interview mit Jonas Trummer, Head Brewer bei der Little Atlantique Brewery in Nant...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 02.03.2024 · 09:11:12 ··· ··· ··· ··· ··· ··· In dieser Folge von BierTalk entführen wir Sie auf eine geschmackvolle Reise quer durch Europa – von den Hopfenfeldern Deutschlands über die Brauereien Polens bis hin zu den Craft Beer Pubs Frankreichs. Unser spezieller Gast, der weitgereiste Braumeister Jonas Trummer, teilt seine Anekdoten aus der Welt des Bieres mit uns und geht mit uns auf eine Reise durch die Geheimnisse der aktuellen europäischen Bierkultur, von traditionellen Brauverfahren bis zu experimentellen Craft Bieren. Schenken Sie sich ein kühles Glas ein und stoßen Sie mit uns an – auf eine Episode voller Entdeckungen und leidenschaftlicher Bierliebe...
6:: BierTalk 130 – Interview mit Jean Pierre Bourg, Bierliebhaber aus Frankreich und Franken - BierTalk
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 17.02.2024 · 09:06:19 ··· ··· ··· ··· ··· ··· In der heutigen Folge von BierTalk tauchen wir ein in eine Geschichte, die nicht nur die Grenzen von Ländern, sondern auch von Kulturen und Generationen überschreitet. Unser Gast, Jean Pierre Bourg, ein französischer Bierenthusiast, hat seine Liebe zum Bier aus seiner Heimat mitgebracht und sie in der herzlichen Umarmung Frankens wiederentdeckt. Von den windgeküssten Küsten Le Havres bis zu den gemütlichen Brauereien Oberfrankens, Jean Pierres Reise ist eine Hommage an die universelle Sprache des Biers. Heben Sie mit uns das Glas auf die Entdeckung von verborgenen Bierjuwelen, auf die Freude am gemeinsamen Genuss und auf die unzähligen Geschichten, die in jedem Schluck stecken. Willkommen bei BierTalk – eine Folge, die beweist, dass es nie zu spät ist, seine Leidenschaft zu leben und dass die Liebe zum Bier keine Grenzen kennt...
7:: BierTalk Spezial 58 - Interview mit Fred Scheer, Bierberater aus Nolensville, Tennessee, USA
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 03.02.2024 · 09:07:31 ··· ··· ··· ··· ··· ··· In der heutigen Episode von BierTalk tauchen wir ein in die faszinierende Welt der Craft-Bier-Kultur der USA, einem Land, das sich in den letzten Jahrzehnten von einer einheitsbreiigen Bierlandschaft zu einem Paradies für Bierliebhaber und -kenner entwickelt hat. Unser Gast ist kein Geringerer als Fred Scheer, ein Pionier der amerikanischen Craft-Bier-Bewegung, dessen Lebenswerk von Deutschland über Wisconsin bis nach Tennessee reicht. Scheers Reise begann vor vier Jahrzehnten, inspiriert von der legendären Figur Professor Narziß und einer zufälligen Begegnung, die sein Leben für immer verändern sollte. Er landete in einer Zeit in den USA, als das Land gerade einmal 20 Brauereien zählte und die Vielfalt des Biers auf ein Minimum reduziert war. Doch Scheers Abenteuerlust und sein unermüdlicher Einsatz für Qualität und Innovation führten ihn zu einer bahnbrechenden Rolle bei der Capital Brewery in Madison, Wisconsin, wo er als deutscher Braumeister die Craft-Bier-Revolution mitgestaltete.
Fred Scheers Erzählungen führen uns durch die Höhen und Tiefen der Bierbranche, von den frühen Tagen, als Craft-Bier noch ein Fremdwort war, bis hin zu seinen bahnbrechenden Experimenten bei Pabst, wo er die Grenzen des Möglichen auslotete – von Clear-Beer bis hin zu alkoholfreien Bieren, die weit über die damaligen Standards hinausgingen. Seine Geschichten spiegeln nicht nur die Evolution der Bierkultur in den USA wider, sondern auch die persönliche Reise eines Mannes, der sein Leben der Perfektionierung des Brauhandwerks gewidmet hat.
Heute, in seiner "Ruhestandsphase", setzt Fred Scheer sein Engagement für die Bierwelt bei Mill Creek Brewing in Tennessee fort, wo er mit seiner Erfahrung und Leidenschaft neue Generationen von Brauern inspiriert. Sein Einfluss erstreckt sich über Kontinente und Generationen, ein lebendes Zeugnis dafür, wie weit Leidenschaft und Hingabe einen führen können.
Begleiten Sie uns auf dieser inspirierenden Reise durch Fred Scheers Bierwelt, eine Geschichte, die nicht nur Bierenthusiasten begeistern wird, sondern jeden, der verstehen möchte, wie Innovation, Tradition und unermüdlicher Einsatz die Landschaft einer ganzen Branche verändern können...
8:: BierTalk 129 – Interview II mit Dr. Martin Zarnkow, Brauer, Mälzer und Forscher an der TU München...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 20.01.2024 · 09:09:07 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Im zweiten Interview mit Prof. Zarnkow, der seit 26 Jahren in Weihenstephan forscht und lehrt, gehen wir der Geschichte der modernen untergärigen Hefe weiter auf den Grund und sprechen auch über seine spannende "Hefejagd" auf allen Kontinenten. Thema sind zudem der aktuelle Forschungsstand zur Ursache der Aromen von Hefen und Hopfen, die Wechselwirkung mit Insekten und die sich zunehmend verändernden Umwelteinflüsse bei Rohstoffen und Brauprozess...
9:: BierTalk English 32 – Talk with Nick Galton-Fenzi, Brewing and Destilling Consultant from Perth, ...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 06.01.2024 · 09:08:45 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Nick Galton-Fenzi advises breweries and distilleries in Western Australia, of varying sizes and with different offerings. In total, there are over 100 active breweries in his region and he is a vibrant part of this scene. The capital Perth is one of the most isolated places in the world, with plenty of sea and desert around it. That's why the beers there are unique and are made with local ingredients, especially barley and wheat. Nick takes us into this exciting world in the podcast and tells us about his unique story as a brewer in many countries around the globe.
10:: BierAkademie Songschmiede "My Heart Belongs to Beer"
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 30.12.2023 · 19:51:31 ··· ··· ··· ··· ··· ··· "My Heart Belongs to Beer"
Out on the porch as the sun sinks low,
I've got a golden bottle, watchin' the show.
The world's in a hurry, but I'm takin' it slow,
With my true love in hand, watchin' the amber flow.
'Cause my heart belongs to beer, so sincere,
Under the sky, oh so clear.
From the first sip to the last cheer,
In this love, there's no fear, my heart belongs to beer.
I've seen the mountains, and I've crossed the streams,
But nothing's quite like these hoppy dreams.
In the glow of the moon, with the stars so near,
I whisper my secrets to the bottle I revere.
Yes, my heart belongs to beer, my joyous tear,
With each gulp, I shed my drear.
In the laughter and the cheer,
My path is set, the course is clear, my heart belongs to beer.
It's not just a drink, it's a companion, a friend,
Through thick and thin, from start to end.
In the quiet nights, or the crowd's loud cheer,
It's more than a drink, it's a love so dear.
When the morning comes, with the light so sheer,
I think of the evenings, with my love so near.
Through the hustle of life, through each passing year,
There's a constant in life, it's my beer, my dear.
Oh, my heart belongs to beer, no veneer,
In its presence, I find my frontier.
From the bustling city to the country pier,
It's the love of my life, so sincere, my heart belongs to beer.
So here's to the brews, both far and near,
To the ale, the lager, each one I revere.
In this melody of hops and malt, I hear,
A song of love, so loud and clear, my heart belongs to beer.
Copyright DBA Deutsche BierAkademie GmbH 2023
Erstellt mit ChatGPT und Suno.
11:: BierAkademie Songschmiede "Brews of Thunder"
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 30.12.2023 · 19:51:04 ··· ··· ··· ··· ··· ··· "Brews of Thunder"
In the shadow of the night, under the moon's eerie light,
I find solace in the arms of amber might.
Each gulp, a battle cry, in the silence of my lair,
Raising a chalice to the sky, in the electric air.
Brews of thunder, my liquid flame,
In this metal world, you know my name.
With every sip, I break my chain,
In the kingdom of beer, I reign.
Through the smoke and the fire, in the halls of desire,
My heart races with the pulse of the pyre.
The clash of the bottles, like steel on steel,
In this frenzy of hops, I find my zeal.
Brews of thunder, my fierce delight,
In the darkness of night, you are my light.
Riding the waves of this bitter fight,
In the alestorm, I find my might.
Like a warrior of old, in tales untold,
In the grip of the brew, I am bold.
Through the roar of the crowd, and the drums so loud,
In the echo of the beer, my vow is avowed.
Brews of thunder, in my hand,
With you, I traverse this no-man's land.
A bond unbroken, by metal band,
In the realm of foam, we stand.
So here's to the nights, under the star's watchful eyes,
To the beer-soaked tales, where our spirit flies.
In the anthem of hops and barley, our heart lies,
For in the brews of thunder, our love never dies.
Copyright DBA Deutsche BierAkademie GmbH 2023
Erstellt mit ChatGPT und Suno.
12:: BierTalk English 31 – Talk with Father Karel, Subprior and Brewer at Grimbergen Abbey Brewery, fr...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 30.12.2023 · 09:04:06 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Grimbergen Abbey has not had its own beer since the brewery was destroyed during the French Revolution. After more than 200 years, the 15 monks of Grimbergen Abbey and the brewery groups Alken-Maes (Heineken) and Carlsberg have now decided to resume operations at the abbey north of Brussels, Belgium. A microbrewery with a capacity of 10,000 hectoliters per year started production in 2021. Father Karel combines his daily monastic life with the management of the abbey brewery and supports the master brewer Marc-Antoine Sochon. To this end, he completed an apprenticeship at the Jacobsen Brewery in Copenhagen and received theoretical instruction at the Scandinavian School of Brewing. Today, the brewery has three beers: Grimbergen Astrum Pale Ale (6%), Grimbergen Magnum Opus Brut (8%) and Grimbergen Ignis Quadruple (10%), but father Karel and the brewmaster are already working on new beers, especially some barrel-aged ones, as he tells us in the podcast...
13:: BierTalk 128 – Interview mit Bruder Tobias Matheis, Brauer im Franziskaner-Minoritenkloster Schön...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 23.12.2023 · 09:05:23 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Bruder Tobias von den Würzburger Franziskaner-Minoriten bekam zur Feier seines lebenslangen Eintrittes in das Klosterleben, der Profess, von den Kollegen in seiner ehrenamtlichen Arbeit in der von ihm gegründeten Würzburger Straßenambulanz ein ganz besonderes Geschenk: Einen Braukurs beim Inhaber der damals kleinsten Brauerei Frankens, Frank Engelhardt in Seinsheim. Die Saat war gesät, seitdem begleitete ihn seine improvisierte Brauanlage von einer Station zur nächsten und auch die Freundschaft zu Brauer Engelhardt wuchs. Heute ist Bruder Tobias der einzige Bruder in Deutschland, der auch innerhalb der Klostermauern braut, und stellt somit die kleinste Klosterbrauerei der Welt dar. Im BierTalk sprechen wir über seine Geschichte, seine Ideen und verkosten natürlich auch sein Bier, das - kleiner Spoiler - auch geschmacklich völlig überzeugen konnte...
14:: BierTalk 127 – Interview III mit Claus-Christian Carbon, Professor für allgemeine Psychologie an ...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 16.12.2023 · 09:15:59 ··· ··· ··· ··· ··· ···
15:: BierTalk 126 – Interview II mit Claus-Christian Carbon, Professor für allgemeine Psychologie an d...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 09.12.2023 · 09:07:21 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Claus-Christian Carbon, auch "CCC" genannt, war unser allererster Gast im BierTalk. Seitdem ist viel passiert. Der Psychologe hat bei der Deutschen BierAkademie die Weiterbildung zum International Beer Sommelier absolviert, wurde Mitglied der Vereinigung der Deutschen Bierkonsumenten GBCU e.V. und deren Vertreter auf Europäischer Ebene. Dort zeichnet er verantwortlich zum Wechsel der Perspektive auf die Verbindung von Alkohol und Bier. Grund genug, erneut miteinander zu sprechen, in einer geplanten (!) Doppelfolge, in deren erstem Teil es sich um GBCU und EBCU und ihre Daseinsberechtigung dreht...
16:: BierTalk 125 – Interview mit Sebastian Sauer, Gründer der Ziegenhainer Hausbrauerei aus Jena
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 02.12.2023 · 09:10:46 ··· ··· ··· ··· ··· ···
17:: BierTalk 124 – Interview mit Andreas Krennmair, Hobbybrauer und mehrfacher Bierbuch-Autor aus Berlin
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 25.11.2023 · 09:07:48 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Andreas Krennmair stammt aus Österreich, lebt mittlerweile in der Bundeshauptstadt, ist Hobbybrauer und schreibt auch über Bier. Verführt vom "Schaumschluck", den er beim Opa bzw. beim Holen dessen Bieres nehmen durfte, wuchs Andreas in die österreichische Bierkultur hinein und beschäftigt sich auch heute noch damit, so zum Beispiel "Vienna Lager", der 2020 erschien. Im August 2023 legte er einen bayerischen Bier-Almanach über die Braukunst des 19. Jahrhunderts vor, der vor allem aus Originalberichten aus verschiedensten Orten des damaligen Königreiches besteht. Daraus lässt sich viel ableiten, über Brauverfahren, Bierkultur und Rezepturen. Im BierTalk sprechen wir über beide Bücher und Andreas ganz besondere Herangehensweise an die Bierliteratur und wecken hoffentlich auch Eure Lust aufs Lesen...
18:: BierTalk 123 – Interview mit Silvio Reiß, Biersommelier, Gründer und Inhaber von Vintäsch in Stol...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 18.11.2023 · 09:11:43 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Silvio Reiß verkaufte in seinem Laden gebrauchte Lederkleidung und Ledertaschen und kam auf die Idee, zur Unterhaltung und Launesteigerung seiner Kunden interessante Biere anzubieten. Schnell kamen mehr Leute für die Wartebank als für die Umkleidekabine, und aus dem Klamottenladen mit Bierbeiwerk wurde ein Bierspezialitätenladen mit etwas Lederdekoration. Auf 50 Quadratmetern stehen nun über 800 Flaschen, viele davon holzfassgereift und Vintage. Der Abschluss als Biersommelier folgte, ab Januar 2024 wird in der historischen Altstadt von Stolberg ein Bierbegegnungszentrum auf doppelter Fläche und mit einem Biergarten seine Pforten öffnen. Für den Podcast haben wir uns an Bambergs höchster Stelle, dem Altenburgbiergarten, getroffen und unter anderem das Geheimnis des Hundes auf Silvios Logo gelüftet...
19:: BierTalk 122 – Interview mit Steffi Hader und Philipp Henniges vom Podcast "Buch und Bier" aus Ba...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 11.11.2023 · 09:11:32 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Bei den KollegInnen zu Besuch: Diesmal bei "Buch & Bier" mit Steffi und Phil. Es klingt wie die logische Evolution - vom BierTalk zum Bier- und BuchTalk. Genau deswegen haben wir uns an einem edlen Ort verabredet und im Nebenzimmer des Schlenkerla getroffen, um diese einzigartige Podcast-Folge aufzuzeichnen. Die rauchbierverliebte studierte Brauerin Steffi lernte in einer Mälzerei und wurde schließlich freie Autorin, Phil hingegen ist gestandener Buchhändler mit Hang zu neuen und kreativen Bieren aller Art. Als Paar lesen und trinken sie gerne gemeinsam und haben aus diesen beiden Hobbys schließlich einen Podcast gemacht. Zusammen mit Markus Raupach sind sie drei Bamberger mit zwei Podcasts, vielen Büchern und jeder Menge Bierdurst - der Stoff, aus dem spannende Episoden entstehen...
20:: BierTalk 121 – Interview mit Daniel Schappert, Head Brewer bei Mondo Brewing in London, Großbrita...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 04.11.2023 · 09:08:34 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Daniel Schappert lernte in einem Urlaub auf Mauritius bei einem Freund die Arbeit als Braumeister von ihrer schönsten Seite kennen. Fasziniert vom Strandfeeling war der Lebensplan gemacht, und er beendete sein Studium nach Praktika in Berlin und Kopenhagen mitten in der Pandemie. Kurz ausgebremst, fand sich dann doch recht schnell der Job als Headbrewer bei Mondo Brewing in London. Dort zeichnet er für eine große Palette verschiedenster Biere verantwortlich, in und außerhalb des Reinheitsgebotes, teils mit sehr experimentellen, wegweisenden Neuentwicklungen aller Ingedienzien. Wir haben ihn vor Ort in seiner Brauerei besucht und mit ihm eine kleine Reise durch sein Leben und seine Biere gemacht…
21:: BierTalk English 30 – Talk with Bill Owens, founder of Buffalo Bill's Brewery from Hayward, Calif...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 28.10.2023 · 08:06:00 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Bill Owens established Buffalo Bill’s Brewery as the first brewpub in America since Prohibition on August 2, 1983. His book How to Build a Small Brewery (1993) opened the door to the brewpub movement and he kind of reinvented Pumpkin Ale. Owens sold Buffalo Bill’s in 1994 continuing to publish American Brewer Magazine which he sold in 2001. Owens used the proceeds from the magazine’s sale to photograph America and this journey planted the seeds for his next venture, the American Distilling Institute, and Distiller Magazine. ADI was established in 2003 as a professional membership organization and publishing house to promote the art of craft distilling. Artifacts from Buffalo Bill’s Brew Pub were acquired by the Smithsonian Institute and sit alongside Owens’ photographs previously collected by the Smithsonian American Art Museum. He has received a Guggenheim Fellowship and two National Endowment for the Arts grants. Bill’s current book is The Delco Years, a dystopian novel of life after a pandemic kills everyone but people who drink unpasteurized beer. He is also working on his memoir and a book of his collected poetry...
22:: BierTalk 120 – Interview mit Anna Sophie Tschannett, Gründerin und Geschäftsführerin von Muschikr...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 21.10.2023 · 08:08:28 ··· ··· ··· ··· ··· ··· In den letzten Jahrzehnten gab es viele neue Marken und Biere, aber seit kurzem steht eine knallbunte Flasche mit einer Comic-Vulva und dem Label "Muschikraft" in den Regalen in Österreich und Deutschland. Klar, dass das polarisiert - und auch klar, dass wir als BierTalk die Sache unter die Lupe nehmen wollten. Wir haben mit der sehr sympathischen und engagierten Gründerin Anna Sophie Tschannett gesprochen und uns nicht nur zum Thema Bier, sondern auch zu vielen anderen wichtigen Aspekten rund um Fairness und Gleichberechtigung in der Branche ausgetauscht. Herausgekommen ist nicht nur eine sehr unterhaltsame Episode, sondern auch eine, die zum Nachdenken anregen soll, will und (hoffentlich) wird...
23:: BierTalk 119 – Interview mit Dr. Laura Dietrich, Prähistorikerin am Österreichischen Archäologisc...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 14.10.2023 · 08:09:27 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Laura Dietrich forscht zur Urgeschichte der menschlichen Kultur und hat sich dabei fast ein bisschen zufällig auch dem Thema Bier gewidmet. Schließlich war sie bei den Ausgrabungen am Göbekli Tepe persönlich vor Ort und hat somit Hand angelegt an sehr frühe Funde von bewusst fermentierten Getränken auf Getreidebasis, landläufig "Bier" genannt. Um ihre Thesen zu beweisen, begab sie sich mit ihrem Team auf das Feld der experimentellen Archäologie und braute selbst mit Kopien der gefundenen Gefäße und Materialien ein prähistorisches Bier. Das Resultat hatte gut 2% Alkohol und einen leicht rauchigen Geschmack - und bewies, dass es tatsächlich möglich war, mit den Verhältnissen und Gerätschaften von Gobekli Tepe vor über 10.000 Jahren ein Bier zu brauen. Im BierTalk lassen wir diese Reise nochmals Revue passieren und sprechen über die neuesten Forschungen von Laura Dietrich und ihre ersten Erkenntnisse daraus...
24:: BierTalk English 29 – Talk with Ferry Wijnhoven, International Beer Judge and Beer Sommelier from...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 07.10.2023 · 08:06:14 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Ferry Wijnhoven's beer life began in typical Dutch fashion, with a Heineken. He could even see the brewery on his daily commutes. But he gradually discovered the new variety of beer in the Netherlands, where there are now almost 1,000 breweries. He also expressed his enthusiasm on social media, until his relatives cut him off as a friend because all they could see on their timeline was beer. That was the reason why Ferry eventually started his own Facebook group, which grew from 20 members to almost 17,000 in no time and is now the largest beer community in the country. In BierTalk, we talk about this fascinating story and the people behind it...
25:: BierTalk 118 – Interview mit Lukas Arndt, Brauer, Gründer und Geschäftsführer von Liquid Story Br...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 30.09.2023 · 08:15:20 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Die Beziehung zwischen BierTalk und Lukas Arndt begann mit einer Tomatengose, einer echten Wundertüte an Aromen, die die Bierfreunde zugleich überraschte, begeisterte und herausforderte. Dahinter stecken Lukas und seine Freundin Sophia, die in unermüdlicher Arbeit - und im Nebenjob - ihre gesamte Energie und Kreativität in den Aufbau der jungen Marke "Liquid Story" stecken. Und das mit großem Erfolg und vielen spannenden Bieren. Eines davon ist eine Hommage an Sophia, trägt ihren Namen und hat unter anderem Safran im Rezept. Freut Euch also auf einen unterhaltsamen BierTalk der Extraklasse - vielleicht bestellt Ihr Euch davor die passenden Biere zum Mitmachen...
26:: BierTalk Spezial 57 - Interview mit Leonhard Schade, Headbrewer bei Viertel Bier in Brixen, Südtirol
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 23.09.2023 · 08:10:48 ··· ··· ··· ··· ··· ···
27:: BierTalk English 28 – Talk with Gary Tickle, CEO at Sustainable Beverage Technologies (BrewVo), G...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 16.09.2023 · 08:08:42 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Gary Tickle is the managing director of SBT and, as a native Australian, had found his way to the subject of beer early on. But it was to take some time before a drink for cozy evenings with family and friends was to become the work for a revolutionary invention called "Brewvo". The basic idea behind the technology is to be able to break beer down into its constituent parts and later reassemble them as desired. For example, any beer can be served with a higher, lower or no alcohol content. Or ingredients present on site, such as water, can be skipped during transport, saving a lot of energy and money. Even storage is much easier - instead of barrels, simple cuboid cartons containing the respective parts of the beer are now sufficient. Sounds like science fiction? Deschutes has tested it and Gary explains it in BierTalk....
28:: BierTalk 117 – Interview mit Johannes Sauer, dem Bierdoktor, Biersommelier & Mitarbeiter u.a. von...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 09.09.2023 · 08:03:06 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Wer Visionen hat, soll zu Arzt gehen - so lautet ein berühmtes Zitat von Helmut Schmidt. Nun gibt es auch eine Anlaufstelle für alle, die mit oder ohne ihren geliebten Gerstensaft zu träumen beginnen: Den Bierdoktor, mit Klarnamen Dr. Johannes Sauer, gelernter Oberpfälzer und vielfältiger Bieraktivist, nicht zuletzt mit Stethoskop und Verkostungsglas. Logisch, dass wir den Bierdoktor akustisch unter die Lupe genommen haben und mal gefragt haben, wie sich Klinikalltag und Stammkneipe unter einen Hut bringen lassen...
29:: BierTalk English 27 – Talk with Chris Shields, Director of Education at Rhinegeist Brewery, Cinci...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 02.09.2023 · 08:09:52 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Chris Shields has a real dream job in the beer industry. He started as a high school teacher, became a home brewer, worked at a brewery in his hometown in North Carolina, and eventually moved to Cincinnati to become a brewer at Rheingeist Brewery eight years ago, which has grown a lot over the years. That meant a lot of new employees, but some of them didn't really know much about beer. And so Chris also became a teacher again and is now the brewery's training manager. In the podcast, Chris tells his exciting story and that of Rheingeist, and lets us in on life in the former and current beer town of Cincinnati....
30:: BierTalk Spezial 56 - Interview mit Fabian Beller, Headbrewer and Cellar Manager at Wiseacre Brew...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 26.08.2023 · 08:05:12 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Fabian Beller wollte eigentlich Musiker oder Klavierbauer lernen, doch kurz vor dem Konservatorium packte ihn das Bier in Form eines Praktikums bei seiner regionalen Brauerei in Baden-Württemberg. Viele Heimbrauer-Jahre und ein Studium später verschlug es ihn in die USA, wo er nach mehreren Stationen heute bei Wiseacre in Tennessee angekommen war. Neben dem perfekten Job fand er auch seine große Liebe im Land der unbegrenzten Möglichkeiten und so nahm eine wunderbare Geschichte ihren Lauf. Im BierTalk erzählt Fabian seine Geschichte mit allen Hürden und den Wegen, sie zu überwinden - und wie er am Ende zu einem Banjo kam...
31:: BierTalk English 26 – Talk with Jason Macias, Packaging Consultant at Zuckerman Honickman in King...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 19.08.2023 · 08:09:20 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Jason Macias lives near Philadelphia, his hometown, and came into contact with beer there in his youth. First as a guest, later as a hobby brewer and finally with his own brewery project called Lucky Cat. He now works for the supplier Zuckerman Honickman, which he represents internationally. In the podcast, we talk about his exciting history, Philadelphia, and South African hops, for which he has developed a particular soft spot.
32:: BierTalk Spezial 55 - Interview mit Hubert Stockner, Käsemeister und Biersommelier aus St. Lorenz...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 12.08.2023 · 08:04:58 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Hubert Stockner ist heute als Gründer und Inhaber des "Genussbunkers" auch weit über seine Heimat Südtirol bekannt, geliebt und geschätzt. Er reift mittlerweile spezielle Käse in einem alten Bunker aus den 1930er Jahren, der wegen des Kriegsausbruches nie seiner ursprünglichen Bestimmung zugeführt wurde. Als gelernter Käsemeister kehrte er für dieses wunderbare Unterfangen vor ca. zehn Jahren der Industrie den Rücken und entwickelte als zweite Leidenschaft auch eine Biersommelier-Karriere. Im Podcast erzählt er seine Geschichte und seine Herangehensweise an die verschiedenen Kombinationen von Käse und Bier...
33:: BierTalk English 25 – Talk with Garrett Oliver, Author and Head Brewer at Brooklyn Brewery, New Y...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 05.08.2023 · 08:09:02 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Garrett Oliver is one of the most colorful personalities in the American craft beer movement. Through his long-standing presence, his many books and lectures, he has also become a global star in the beer world. Even though he is now one of the old hands, his voice carries a lot of weight and he is regularly seen and read about in the media. In the podcast, he talks about his first beer and the true story behind the Hopfenweisse...
34:: BierTalk 116 – Interview mit Jan Biering, Leiter des Forschungsinstitutes für Bier- & Getränkepro...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 29.07.2023 · 08:07:13 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Jan Biering hat nicht nur den perfekten Namen für einen Start in der Bierbranche, das Schicksal ließ ihn auch in der fränkisch-thüringischen Bierregion das Licht der Welt erblicken. So nimmt es nicht Wunder, dass ihn nach einer Ausbildung zum Brauer und Mälzer und einiger Zeit als Braumeister der Ruf der Lehre ereilte und Jan sich 2012 an der VLB in Berlin wiederfand. Dort kümmert er sich um die Beratung, aber auch um die Weiterbildung für Brauer und Biersommeliers...
35:: BierTalk English 24 – Talk with Lars Marius Garshol, Blogger, Kveik-Researcher and Beer Writer fr...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 15.07.2023 · 08:09:05 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Lars Marius Garshol has done groundbreaking beer research and erased many blank spots from the beer map. His greatest achievement is the research and conservation of Norwegian Kveik yeast strains, but he has also traveled to many other countries. In the podcast we talk about his experiences, but also about the upcoming projects...
36:: BierTalk 115 – Interview mit Andreas Wagner und Moritz Hottenrott von proHops und proBrau aus Fre...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 08.07.2023 · 08:08:06 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Andreas Wagner und Moritz Hottenrott sind heute Kollegen, haben aber beide jeweils eine eine, spannende Geschichte in der Bierwelt. Während Andi sich um den Anlagenbau kümmerte, gründete Moritz mit dem Hausfreund seine eigene kleine Biermarke, die sich im süddeutschen Raum großer Beliebtheit erfreute und über die die beiden auch zusammenkamen. Im Zuge neuer Projekte zieht es nun beide gemeinsam rund um die ganze Welt, im Auftrag der Planung guter Brauereien und der Versorgung derselben mit den besten Hopfensorten. Im BierTalk sind sie die ersten, die schon mit einem Bier in der Hand beginnnen - und haben natürlich auch viel zu erzählen...
37:: Happy International Beer Sommelier Day 2023!
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 07.07.2023 · 11:35:26 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Best wishes from the German Beer Academy!
38:: BierTalk English 23 – Talk with Christian Andersen, Beer Writer and Bestseller Author from Skagen...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 01.07.2023 · 08:05:14 ··· ··· ··· ··· ··· ··· In the very north of Denmark, in Skagen, lives a passionate writer and beer journalist who has finally dedicated his life to beer - Christian Andersen. His book "The Naked Beer" became a bestseller in Denmark and will soon be published in English. In BierTalk we talk about his story, the Danes' love of beer and the constant contrast between cosiness and depression that regularly drives this people around when it comes to beer...
39:: BierTalk 114 – Interview mit Jörg Vomberg, Organisator von "Buch und Bier" in Eupen, Belgien
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 24.06.2023 · 08:04:28 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Jörg Vomberg wuchs im belgischen Eupen auf, mitten im Herzen der deutschsprachigen Gemeinschaft unseres Nachbarlandes. Damit war ihm das Thema Bier quasi doppelt in die Wiege gelegt, was Jörg auch von Anfang an begleitete. Wo es in Deutschland in den Kneipen vielleicht zwei oder drei Biere gab, fand er regelmäßig 20 oder 30 vor - und die Auswahl verführte. Im Studium fassten Jörg und seine Freunde den Entschluss, die Bierleidenschaft mit dem Thema Literatur zu verbinden. Es sollte noch etwas dauern, bis der Bier- & Buchzirkel zum ersten Mal zusammen kam, doch seit 2019 gibt es regelmäßige Treffen der bieraffinen Bibliophilen - und wir lernen das Konzept und den Initiator im BierTalk kennen...
40:: Deutsche BierAkademie - Verkostung Stenøl "Jack & Beer" Thisted Bryghus
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 24.06.2023 · 05:43:36 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Verkostung eines dänischen Steinbiers. Dieses Video ist Teil des Biersommelierkurses der Deutschen BierAkademie, bei dem die TeilnehmerInnen zu International Beer Sommeliers werden. Als Biersommelier führt man Verkostungen aller Art durch, ist aber auch Storyteller und Entertainer.
Weitere Informationen zum Kurs: https://bierakademie.net/video-online...
Weitere Informationen zum Bier und zur Brauerei: https://thisted-bryghus.dk
Copyright: DBA Deutsche BierAkademie GmbH 2023
Special thanks to Knud Øllgaard for his welcoming and help.
41:: Tasting Limfjords Porter Deutsche BierAkademie
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 23.06.2023 · 16:48:30 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Verkostung des legendären Limfjords Porter in vier verschiedenen Versionen. Dieses Video ist Teil des Biersommelierkurses der Deutschen BierAkademie, bei dem die TeilnehmerInnen zu International Beer Sommeliers werden. Als Biersommelier führt man Verkostungen aller Art durch, ist aber auch Storyteller und Entertainer.
Weitere Informationen zum Kurs: https://bierakademie.net/video-online-biersommelier
Weitere Informationen zum Bier und zur Brauerei: https://thisted-bryghus.dk
Facebook-Fangruppe "Limfjords Porter": https://www.facebook.com/groups/204939259549159
Copyright: DBA Deutsche BierAkademie GmbH 2023
Special thanks to Knud Øllgaard for his welcoming and help.
42:: BierTalk Spezial 53 - Live vor Ort zur Bierköste 2023 in Neumünster - Hobbybrauer Leif, David und...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 17.06.2023 · 08:05:36 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Im Teil 2 unseres Live-Talks von der Bierköste in Neumünster sprechen wir mit drei Hobbybrauern. Leif ist schon lange dabei und wurde von einem Rollenspiel inspiriert, Sebastian kam etwas später dazu und liebt vor allem den handwerklichen Teil des Bierbrauens, während David erst durch die Pandemie an den Sudkessel fand und ähnlich wie Leif zum echten Bier-Tüftler geworden ist. Gemeinsam verkosten wir einen spannenden Versuch, bei dem alle Hobbybrauer dieselbe Würze als Basis genommen, aber dann mit verschiedenen Hefen vergoren haben. Im BierTalk erzählen sie zudem ihre Geschichten und geben Einblicke in die Gedankenwelt der Bier-Hobbyisten, vom eigenen Logo bis zu International Beer Sommelier...
43:: BierTalk Spezial 52 - Live vor Ort zur Bierköste 2023 in Neumünster - Neumünsteraner Bierkulturge...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 10.06.2023 · 08:04:47 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Mal wieder ein Live-BierTalk, diesmal von der Bierköste in Neumünster. Das Thema ist die Neumünsteraner Biergeschichte, über die wir gemeinsam mit Oberbürgermeister Tobias Bergmann, Holsten-Urgestein Gerhard Hauer und Henning Freese, der vor einigen Jahren mit der Wittorfer Brauerei das Brauen wieder zurück an die Schwale gebracht hat. Wir tauchen also in drei Welten ein, einmal in das Brauen um 1970, als in Neumünster mehr Bier gebraut wurde als heute in ganz Franken zusammen, dann in die Welt der Craft-Brauerei, die mit 20 verschiedenen Sorten eine für die Stadt bisher ungekannte Vielfalt braut und schließlich in die Welt der Politik, die versucht, Brauen, Brauer und Bierkultur in einem immer schwieriger werdenden Umfeld zu unterstützen...
44:: BierTalk 113 – Interview mit Steffen Volkmer, Biersommelier und YouTuber zum Thema „Comics & Bier“
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 03.06.2023 · 08:09:00 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Eigentlich besteht die Leidenschaft von Steffen Volkmer aus Büchern mit vielen bunten Seiten und verhältnismäßig wenigen Worten. Landläufig Comics genannt, begeistern sie längst nicht nur Kinder und Jugendliche, sondern haben auch eine große Anhängerschaft unter den Baby-Boomern und ihren Nachfolgern. In der Regel startete diese Liebe mit dem ersten Heftchen in der Jugend und hat sich zu einer stattlichen Comic-Sammlung entwickelt, die nicht selten die Ehepartner zu regelmäßigen Wutausbrüchen reizt. Steffen wandelt seit vielen Jahren auf diesen Pfaden und hat das Hobby sogar zum Beruf gemacht. Allerdings entsagte er der vermeintlichen Monogamie und fand ein zweites Herzensthema, nämlich Bier. Schnell fand er einen Weg, beides zu verbinden und startete eine Veranstaltungsreihe namens "Comics & Bier", zu der es mittlerweile auch einen stattlichen YouTube-Kanal gibt. Besonderes Bier und bunte Bücher finden hier nun parallel statt, ein sensorischer Pleonasmus in höchster Form, und deshalb natürlich auch ein guter Grund, hier im BierTalk zu landen...
45:: BierTalk 112 – Interview mit Georg Kugler, Inhaber der Elch Bräu Brauerei und Brennerei aus Thuis...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 27.05.2023 · 08:08:33 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Mitten in der Fränkischen Schweiz liegt ein Bier-Kleinod mit einer ganz besonderen Geschichte. Ehemals Wölfische Brauerei, dann Gasthof Seitz und nun Elch-Bräu ist das Unternehmen von Georg Kugler mittlerweile zum Fixstern am Bierkeller- und Brauereihimmel der Franken geworden. Die Liebe zum Bier entdeckte Georg Kugler über einen interessanten Umweg: Ein Freund seines Vaters arbeitete bei einer großen Berliner Brauerei und entfachte mit seinen Erzählungen das Interesse am Thema Gerstensaft bei dem damals 12jährigen. Also war der Weg vorgezeichnet: Lehre bei der benachbarten Lindenbräu in Gräfenberg, Braumeisterdiplom und die Frage, was nun? Diese Frage klären wir im Podcast und sprechen natürlich auch über die spannenden Biere und Whiskys aus dem Hause Elchbräu...
46:: BierTalk 111 – Interview mit Vanessa Pantoudis, Biersommelière und Inhaberin von hop around the w...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 20.05.2023 · 08:08:45 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Vanessa Pantoudis hat sich in den letzten Jahren Stück für Stück ihren Traum verwirklicht: Bierreisen, Biersommelière, Verkostungen und nun ein eigener Bierladen mit dem Namen "hop around the world" in Ludwigsburg. Innerhalb kürzester Zeit konnte sie sich im Herzen Baden-Württembergs etablieren und zur kompetenten Anlaufstelle rund um den Gerstensaft werden. Im Podcast begleiten wir die quirlige Jungunternehmerin auf ihrem spannenden Weg in die Selbständigkeit und auf ihre Reisen rund um die ganze Welt...
47:: BierTalk 110 – Interview mit Paul Schüßler, Hobbybrauer, Blogger & Gewinner des Wettbewerbs der H...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 06.05.2023 · 08:11:46 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Paul lernte schon als Stöpsel die Segnungen der Getränkeindustrie kennen, das Bier entdeckte er dann als Teenager - und ein paar Jahre später entdeckte es ihn: Denn ein geschenktes Bierbraukit verwüstete zwar Küche und Gaumen, aber dann kam der Ingenieur in Paul heraus und er stellte sich der Herausforderung, den Gerstensaft zu meistern. Als Glückspilz gewann er schließlich eine komplette BrauEule und der Bann war gebrochen. Seine spannenden Reisen kann man über Pauls Blog und YouTube-Kanal „Friedies Brauhaus“ verfolgen und sieht dort auch, wie er das Thema Hobbybrauen auf ein neues Level gehoben hat. Im BierTalk verkosten wir vier Biere aus der Braufeder von Paul und sprechen über die ganz besondere Faszination dieses Hobbys.
48:: BierTalk Spezial 51 - Interview mit Anna-Kathrin Ott, fränkische Kandidatin zur Wahl der Bayerisc...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 29.04.2023 · 08:03:52 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Anna-Kathrin Ott stellt sich der Wahl - Eurer Wahl! Denn sie will Bayerische Bierkönigin werden. Nachdem die sympathische 34jährige sich in den Vorrunden durchgesetzt hat, steht sie nun im Finale und ist als einzige Fränkin im Rennen. Kein Wunder also, dass sie im BierTalk zu Gast ist und erzählt, wie sie überhaupt zum Mitmachen gekommen ist, was Ihr Umfeld dazu sagt und wie Ihr ihr auf ihrem Weg helfen könnt. Spannend ist auch ihr Beruf, denn bei der Bundeswehr gibt es viele Herausforderungen, die allerdings in der Regel nichts mit einem Maßkrug zu tun haben, auch wenn das vielleicht manche von Euch glauben...
49:: BierTalk Spezial 50 - Interview mit Felipe Santander, Gründer der Brauerei & Fotogalerie "Hopulus...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 22.04.2023 · 08:09:15 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Felipe Santander betreibt eine Fotogalerie mit Brauerei im fernen Kolumbien. Nach einer Karriere in der Industrie beschloss er auszusteigen und sich Gerstensaft und Kunst zu widmen. Unter dem Namen "Hopulus" entstehen spannende Biere, meist nach deutschen Vorbild. Gerade bei dem internationalen Botschaftspublikum erfreuen sich diese Kreationen großer Beliebtheit, aber auch bei den Einheimischen und regelmäßigen Gästen aus dem Ausland kommt das gut an.
50:: Interview mit Norbert Winkelmann, Brauhaus am Kreuzberg, Hallerndorf
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 16.04.2023 · 16:29:32 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Markus Raupach und Erik Schnickers von der Deutschen BierAkademie sprechen im Rahmen der Ausbildung zum International Beer Sommelier mit Brauer, Bier-, Gewürz- und Edelbrandsommelier Norbert Winkelmann von der Brauerei und Brennerei auf dem Fränkischen Kreuzberg bei Forchheim.
51:: BierTalk English 22 – Talk with Alfie Amayo, Head Destiller of Seekers Spirit House in Phnom Penh...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 15.04.2023 · 08:08:30 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Alfie Amayo originally wanted to pursue a career in medicine, but then he found his new calling at the still. In his hometown of London, he advised bars and pubs and eventually became the brand ambassador for 10 Degrees C. This eventually brought him to the City of London Distillery, where he worked as brand manager. The next adventure was supposed to be a little trip around the world, but ended at the first stop, Cambodia. There, he helped set up Seekers Independent Spirits - and a month's planned time turned into many years. He found his wife and a new home in the small Southeast Asian country and, as Head Distiller, is responsible for the company's innovative brandies and liqueurs. In the podcast, we talk about the beer market in Cambodia, Alfie's exciting career, and the many innovations he has introduced at and with Seekers.
52:: BierTalk 109 – Interview mit Janina Rösch, Kuratorin der Ausstellung "Berauschend", Landesmuseum ...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 08.04.2023 · 08:07:48 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Janina Rösch hatte Ihr erstes Erlebnis rund ums Thema Alkohol bereits als Kind, als sie in den großväterlichen Mostbottich gefallen war. Wenig später entdeckte sie ihre Berufung zu Archäologie und Frühgeschichte, als sie in den Bibliotheken unter anderem die "Was ist Was"- Reihe verschlang. Das entsprechende Studium folgte und anschließend die Aufgabe als Ausstellungskuratorin am Landesmuseum Württemberg in Stuttgart. Ihr erstes Projekt widmete sie dem Schwert, doch das nächste sollte sich dann um des Menschen liebste Rauschsubstanz drehen: "Berauschend - 10.000 Jahre Bier und Wein" heißt die aktuelle Ausstellung rund um die Kulturgeschichte des Alkohols, die in der schwäbischen Landeshauptstadt zu sehen ist. Im BierTalk sprechen wir über die Hintergründe und Herausforderungen, nicht zuletzt, weil diese Ausstellung in den beiden Corona-Jahren konzipiert werden musste und damit auch Janina vor bisher unbekannte Aufgaben stellte...
53:: BierTalk 108 – Interview mit Leopold Schwarz, Inhaber der Schwarzbräu in Zusmarshausen, Schwaben,...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 01.04.2023 · 08:09:29 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Leopold Schwarz wuchs als Kind in die Brauerei seiner Familie hinein und lernte sie von klein auf lieben. Touren mit den Bierfahrern oder heimliche Runden mit den Gabelstaplern standen auf der Tagesordnung. Aus dem Abenteuerspielplatz wurde dann allerdings auch Ernst, als er beschloss, mit dieser Jugendliebe eine lebenslange Bindung einzugehen. Seitdem hält er die Zügel in Zusmarshausen in den Händen und lenkt das kleine Unternehmen durch alle Unbilden der heutigen Zeit. Der Lohn: Die Schwarzbräu ist die meistdekorierte Brauerei Deutschlands! Im BierTalk berichtet er aus seiner Geschichte, verrät die Geheimnisse hinter seinen Bieren und verkostet sie auch mit uns...
54:: BierTalk English 21 – Talk with Mike Myers, Malthouse Manager at Root Shoot Malting, Loveland, Co...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 25.03.2023 · 09:06:03 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Mike Myers has had a fast-paced career - from working in retail to his first brews as a hobby brewer to his current job as malthouse manager at Root Shoot Malting in Colorado. The foundation for this was laid by his wife, who unsuspectingly gave him his first home brewing system for his birthday and thus initiated the biggest change in their life together. In the podcast, Mike talks about this exciting adventure journey and reports on his creative everyday life as a maltster in the American craft beer scene.
55:: BierTalk Spezial 49 - Zu Gast im Podcast "Horch amol" - Interview mit Matthias Oberth, Online-Che...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 18.03.2023 · 09:10:44 ··· ··· ··· ··· ··· ···
56:: BierTalk English 20 – Talk with Thomas Sjöberg, Founder of Fluid Boundaries Brewing from Brussels...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 11.03.2023 · 09:07:44 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Thomas Sjöberg is from Belgium, now lives in Finland and has his fiancée in the USA. Together with his job as a brewery consultant and beer judge, this takes him around the world several times a year. During his youth, he discovered Belgian Trappist beers and decided to make it more than a hobby. After moving to Finland, the opportunity arose to jump on the slow-starting craft beer bandwagon. Along the way, he completed almost every beer sensory training course there is. Finally, the first job in a brewery in Estonia followed by one in Sweden and next the job as Head Brewer in Estonia at another brewery. In the podcast, Thomas talks about this exciting journey and his current projects....
57:: BierTalk Spezial 48 - Interview mit Markus Trinker, Kreativbraumeister der Stiegl-Brauerei in Sal...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 04.03.2023 · 09:05:49 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Markus Trinker ist seit mehr als zehn Jahren Kreativbraumeister der Salzburger Stiegl-Brauerei und hat dort seinen Traumjob gefunden. Gemeinsam mit seinem Team steht er für die vielen klassischen Bierspezialitäten des Hauses, sein größtes Augenmerk liegt allerdings auf dem Gut Wildshut, wo allerlei Experimente vom Urbier bis zum Flanders Red angesagt sind. Angefangen hat alles mit einem zufälligen Gespräch in seiner Jugend - halb zog es ihn, halb sank er hin… Nach der Ausbildung folgten zahlreiche Stationen, auch im Ausland, bis er schließlich in der Heimat auch seine Bier-Heimat fand. Im Podcast verkosten wir viele Stiegl-Biere und sprechen über die Faszination, die den Kreativbrauer antreibt…
58:: BierTalk 107 - Interview mit Markus Lohner, Braumeister (Camba Bavaria) und Anlagenbauer (Braukon...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 25.02.2023 · 09:19:06 ··· ··· ··· ··· ··· ···
59:: Ein kurzer Einblick in die Welt eines Beerjudge
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 18.02.2023 · 18:45:01 ··· ··· ··· ··· ··· ···
60:: BierTalk English 19 – Talk with Jitka Ilčíková, Founder of Wild Creatures Brewery from Dolní Duna...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 18.02.2023 · 10:04:53 ··· ··· ··· ··· ··· ···
61:: Bierverkostung: So verkostest du Bockbier, wie ein Biersommelier
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 11.02.2023 · 10:17:09 ··· ··· ··· ··· ··· ···
62:: BierTalk 106 - Interview mit Birgit Ringlein, Bier- und Genussautorin aus Bayreuth, Oberfranken
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 11.02.2023 · 09:05:25 ··· ··· ··· ··· ··· ···
63:: BierTalk English 18 – Talk with Pete Slosberg, Brewer, Beerjudge & Cornerstone of the Beer World ...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 04.02.2023 · 10:14:41 ··· ··· ··· ··· ··· ···
64:: BierTalk 105 - Interview mit Christoph Riedel, Hobbybrauer und Bier-Youtuber aus dem Rheinland
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 28.01.2023 · 09:09:44 ··· ··· ··· ··· ··· ···
65:: BierTalk English 17 – Talk with Marty Nachel, Beer Writer, Beer Judge and Beer Educator from Chic...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 21.01.2023 · 09:12:37 ··· ··· ··· ··· ··· ···
66:: BierTalk 104 - Interview mit Candy und Udo Siercks, Deutsche Hobbybrauer-Meister 2022 aus Hamburg
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 14.01.2023 · 09:06:04 ··· ··· ··· ··· ··· ···
67:: BierTalk English 16 – Talk with Dr. Matthew Douglas Adams, Director of the Abydos Archaeology Tea...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 07.01.2023 · 09:19:36 ··· ··· ··· ··· ··· ···
68:: BierTalk 103 - Interview mit Andreas Weber, Braumeister der Urban Chestnut Brewery in Wolnzach, H...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 31.12.2022 · 09:10:37 ··· ··· ··· ··· ··· ···
69:: BierTalk 102 - Interview mit Norbert Heukemes, "Vater" des Belgischen Bier-Weltkulturerbes aus Eu...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 24.12.2022 · 10:10:18 ··· ··· ··· ··· ··· ···
70:: BierTalk English 15 – Talk with David Anderson, Beer Judge and Founder of Dave's Brewfarm in Wils...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 17.12.2022 · 10:08:46 ··· ··· ··· ··· ··· ···
71:: BierTalk Spezial 47 - Interview mit Oliver Boje, Gründer der Cervejaria Badenia in Santo Amaro da...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 10.12.2022 · 10:08:33 ··· ··· ··· ··· ··· ···
72:: BierTalk 101 - Interview mit Franz Reisky von Dubnitz, Mitinhaber und Braumeister der Cervejaria ...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 03.12.2022 · 10:05:27 ··· ··· ··· ··· ··· ···
73:: BierTalk English 14 – Talk with Gordon Strong, BJCP President, Grand Master Beer Judge & Keeper o...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 26.11.2022 · 10:09:20 ··· ··· ··· ··· ··· ···
74:: BierTalk 100 - Holger Hahn und Markus Raupach sprechen über fast drei Jahre BierTalk mit mehr als...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 19.11.2022 · 09:15:29 ··· ··· ··· ··· ··· ···
75:: BierTalk English 13 – Talk with Raf Meert, historian and "The Lambic Mythbuster" from Brussels, B...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 12.11.2022 · 09:09:11 ··· ··· ··· ··· ··· ···
76:: BierTalk 99 - Interview mit Stefan Hör, Bierforscher an der TU-München und Bier-Sänger aus Leiden...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 05.11.2022 · 09:12:10 ··· ··· ··· ··· ··· ···
77:: BierTalk English 12 – Talk with Max Raffaele, former Homebrewer and now Hop Breeder and Hop Growe...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 29.10.2022 · 08:06:35 ··· ··· ··· ··· ··· ···
78:: BierTalk 98 - Interview mit Bastian Oberwalder von der Brauerei Lemke, Berlin, zu seinen neuen Ru...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 22.10.2022 · 08:09:00 ··· ··· ··· ··· ··· ···
79:: BierTalk 97 - Interview mit Christoph Digwa, Gründer der Gutshof Brauerei "Das Freie" aus Rethmar...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 15.10.2022 · 08:22:52 ··· ··· ··· ··· ··· ···
80:: BierTalk 96 - Interview mit Mareike Hasenbeck nach der Biersommelier-WM 2022 - BierTalk
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 08.10.2022 · 08:09:04 ··· ··· ··· ··· ··· ···
81:: BierTalk 95 - Interview mit den Hefejägern von der TU München, Martin Zarnkow und Mathias Hutzler
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 01.10.2022 · 08:15:13 ··· ··· ··· ··· ··· ···
82:: BierTalk English 11 – Talk with Cristal Jane Peck, Brew Master / Malt Specialist at Boortmalt Inn...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 24.09.2022 · 08:03:04 ··· ··· ··· ··· ··· ···
83:: BierTalk English 10 – Talk with Michał Kopik, Brewer, Blogger & Manager of several Brewing Projec...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 17.09.2022 · 08:09:01 ··· ··· ··· ··· ··· ···
84:: BierTalk 94 - Interview mit Frederic Paquet, Gründer und Inhaber des Belgoshops für belgische Gen...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 10.09.2022 · 08:04:35 ··· ··· ··· ··· ··· ···
85:: BierTalk English 9 - Talk with John Keeling, former Head Brewer and now Brand Ambassador at Fulle...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 03.09.2022 · 08:13:12 ··· ··· ··· ··· ··· ···
86:: BierTalk Spezial 46 - Hopfenreiter Collab, u.a. mit Jeff Maisel, Sam Smith, Marc Goebel, Nils Wax...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 27.08.2022 · 08:08:35 ··· ··· ··· ··· ··· ···
87:: BierTalk Spezial 45 - Interview mit Michael Rauhe, Verkaufsleiter und Abfüllspezialist bei Co.Mac...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 20.08.2022 · 08:05:56 ··· ··· ··· ··· ··· ···
88:: BierTalk 93 - Interview mit Andree Vrana, Chef-Braumeister und Biersommelier von der Malzmühle au...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 13.08.2022 · 08:08:05 ··· ··· ··· ··· ··· ···
89:: BierTalk 92 - Interview mit Christian Temme vom Braustättchen am Fischmarkt aus Hamburg - BierTalk
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 06.08.2022 · 08:16:51 ··· ··· ··· ··· ··· ···
90:: BierTalk Spezial 44 - Interview mit Kilian Kittl, Projektleiter European Beer Star im Verband Pri...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 30.07.2022 · 08:04:40 ··· ··· ··· ··· ··· ···
91:: BierTalk Spezial 43 - Fidel Podcast Mensch & Bier mit Jerome Vazhayil (digitalsaal) und Erik Schn...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 23.07.2022 · 08:24:19 ··· ··· ··· ··· ··· ···
92:: BierTalk English 8 - Talk with Jessica Martinez, Beer Sommelière, Consultant and Brewer from Mexi...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 16.07.2022 · 08:08:33 ··· ··· ··· ··· ··· ···
93:: BierTalk 91 - Interview mit Franziska Riemhofer und Martin Mihm von der Karlsberg Brauerei aus H...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 09.07.2022 · 08:05:02 ··· ··· ··· ··· ··· ···
94:: BierTalk English 7 - Talk with Jens Lynge Larsen, Founder of Spybrew in Hvidovre, Denmark - BierTalk
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 02.07.2022 · 08:09:23 ··· ··· ··· ··· ··· ···
95:: International Beer Sommelier - Modul 6 - Pulque
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 01.07.2022 · 09:56:56 ··· ··· ··· ··· ··· ···
96:: BierTalk 90 - Interview mit Michael Hanreich, Betriebsleiter der Brauerei Schlenkerla / Heller Br...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 25.06.2022 · 08:07:55 ··· ··· ··· ··· ··· ···
97:: BierTalk 89 - Interview mit André Hofer, Weinsommelier und Master of Beer aus Dorf Tirol (Südtiro...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 18.06.2022 · 08:09:18 ··· ··· ··· ··· ··· ···
98:: BierTalk Spezial 42 - Interview mit Hans Bombeke, Beer Judge und Bier-Dozent aus Antwerpen, Belgien
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 11.06.2022 · 08:03:53 ··· ··· ··· ··· ··· ···
99:: BierTalk 88 - Interview mit Gerhard Sanin, Kellermeister & Brauerei-Entrepreneur aus Kaltern am S...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 04.06.2022 · 08:02:44 ··· ··· ··· ··· ··· ···
100:: BierTalk English 6 - Talk with Mirella Amato, beer consultant, beer sommelier, and author based i...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 28.05.2022 · 08:05:57 ··· ··· ··· ··· ··· ···
101:: BierTalk 87 - Interview mit Helmut Stampfl, Biersommelier und Gastronomie-Berater aus Meransen (S...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 21.05.2022 · 08:10:43 ··· ··· ··· ··· ··· ···
102:: BierTalk English 5 - Talk with Adrian Tierney-Jones, Award-winning beer writer & International Be...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 14.05.2022 · 08:10:16 ··· ··· ··· ··· ··· ···
103:: Beer Craft Bozen Bolzano 2022
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 14.05.2022 · 07:35:41 ··· ··· ··· ··· ··· ···
104:: International Beer Sommelier - Modul 4 - Die Britische Bierwelt | Ein Einblick
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 13.05.2022 · 07:16:46 ··· ··· ··· ··· ··· ···
105:: BierTalk 86 - Interview mit Jens Gröger, Gose-Brauer und Kneipenbetreiber der Gosenschenke "Ohne ...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 07.05.2022 · 08:04:00 ··· ··· ··· ··· ··· ···
106:: BierTalk English 4 - Talk with Brian Lindberg Hansen, Beer Sommelier working for Meny as store op...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 30.04.2022 · 08:14:05 ··· ··· ··· ··· ··· ···
107:: BierTalk Spezial 41 - Interview mit Sebastian Symolka, Beer Judge und Inhaber von Humulus et Ferm...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 23.04.2022 · 08:04:43 ··· ··· ··· ··· ··· ···
108:: BierTalk 85 - Interview mit Johannes Grohs, Biersommelier, Brauer und Homebrewshop-Betreiber aus ...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 16.04.2022 · 08:08:25 ··· ··· ··· ··· ··· ···
109:: BierTalk 84 - Interview mit Manfred Meraner, Biersommelier & Organisator des Bierfestivals "Beer ...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 09.04.2022 · 08:06:12 ··· ··· ··· ··· ··· ···
110:: BierTalk Spezial 40 - Interview mit Luisa Schröen, Biersommeliére und Bierhändlerin von De Bierve...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 02.04.2022 · 08:10:48 ··· ··· ··· ··· ··· ···
111:: Workshop "All About… Gose" presented by Markus Raupach and Matthias Richter for EBCU
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 28.03.2022 · 18:22:03 ··· ··· ··· ··· ··· ···
112:: BierTalk Spezial 39 - Interview mit Thomas Ötinger, Biersommelier und Hobbygastronom aus Ebern be...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 26.03.2022 · 09:10:49 ··· ··· ··· ··· ··· ···
113:: BierTalk 83 - Interview mit Michael Friedrich von Stonewood aus Chemnitz, Deutscher Meister der B...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 19.03.2022 · 09:14:36 ··· ··· ··· ··· ··· ···
114:: BierTalk 82 - Interview mit Florian Erdel, Biersommelier und hochdekorierter Hobbybrauer aus Bruc...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 12.03.2022 · 09:07:49 ··· ··· ··· ··· ··· ···
115:: BierTalk 81 - Interview mit Matthias Richter vom Bayerischen Bahnhof (Gosebrauerei) in Leipzig
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 05.03.2022 · 09:03:22 ··· ··· ··· ··· ··· ···
116:: BierTalk English 3 - Talk with Lana Svitankova from Kyiv, Ukraine, working for Varvar Brewery and...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 27.02.2022 · 09:05:41 ··· ··· ··· ··· ··· ···
117:: BierTalk 80 - Interview mit Odin Paul vom Brauhaus Goslar - BierTalk
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 26.02.2022 · 09:06:15 ··· ··· ··· ··· ··· ···
118:: BierTalk English 2 - Talk with Shachar Hertz, owner of Israels largest Beer Shop and Beer Educati...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 19.02.2022 · 09:03:47 ··· ··· ··· ··· ··· ···
119:: BierTalk Spezial 38 - Interview mit Roxane Bicker, Archäologin, Pädagogin und Autorin aus München
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 12.02.2022 · 09:10:46 ··· ··· ··· ··· ··· ···
120:: BierTalk Spezial 37 - Interview mit Susanne Kneidl, Erfinderin der Dosensterne aus Steinhöring
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 05.02.2022 · 09:09:16 ··· ··· ··· ··· ··· ···
121:: BierTalk Spezial 36 - Interview mit Jacco den Hartog, Teilhaber der Homeland Brewery in Amsterdam...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 29.01.2022 · 09:09:26 ··· ··· ··· ··· ··· ···
122:: BierTalk 79 - Interview mit Max und Julius Göttl von der Braubar "Treber & Trester" aus Stuttgart...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 22.01.2022 · 09:06:02 ··· ··· ··· ··· ··· ···
123:: Deutsche BierAkademie Intro Biersommelier Video Online Kurs
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 17.01.2022 · 18:19:32 ··· ··· ··· ··· ··· ···
124:: BierTalk 78 - Interview mit Andreas Dick, Hopfenbauer, Biersommelier und Brauer aus Holsthum bei ...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 15.01.2022 · 11:08:18 ··· ··· ··· ··· ··· ···
125:: BierTalk 77 - Interview mit Helmut Knöpfle, Whisky-Experte, Markenbotschafter und Keeper of the Q...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 08.01.2022 · 09:08:47 ··· ··· ··· ··· ··· ···
126:: BierTalk Spezial 35 - Interview mit Walter Proetzel Reelitz, Braumeister und Bier-TikTok Star aus...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 01.01.2022 · 09:17:08 ··· ··· ··· ··· ··· ···
127:: BierTalk 76 - Interview mit Sarah Jäger, Bayerische Bierkönigin und International Beer Sommelière...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 25.12.2021 · 09:12:47 ··· ··· ··· ··· ··· ···
128:: BierTalk 75 - Interview mit Andreas Eckschmidt und Johannes Lurz von BroBier aus Reckendorf
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 18.12.2021 · 09:09:18 ··· ··· ··· ··· ··· ···
129:: Landrace Yeast - Kveik & Co. in der Bierwelt
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 18.12.2021 · 09:01:42 ··· ··· ··· ··· ··· ···
130:: BierTalk 74 - Interview mit Martin Tietz, Ex-Deutscher Meister der Hobbybrauer aus München
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 11.12.2021 · 09:05:29 ··· ··· ··· ··· ··· ···
131:: BierTalk Spezial 34 - Interview mit Martin "Bobbo" Bozetta, Hobbybrauer und Biersommelier aus Boz...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 04.12.2021 · 09:05:26 ··· ··· ··· ··· ··· ···
132:: BierTalk English 1 - Talk with archaeologist Chelsea Rose & archivist Tiah Edmunson-Morton (Orego...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 27.11.2021 · 09:44:19 ··· ··· ··· ··· ··· ···
133:: Deutsche BierAkademie - MasterClass 3 - History of American IPA with Ron Smith (23.11.2021)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 24.11.2021 · 07:57:47 ··· ··· ··· ··· ··· ···
134:: BierTalk Spezial 33 - Interview mit Martin Voigt, Journalist, Videoblogger und Bierfestorganisato...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 20.11.2021 · 09:04:15 ··· ··· ··· ··· ··· ···
135:: Die EBCU und ihr deutscher Mitgliedsverband, die GBCU (myBeviale Academy 11.11.2021 Markus Raupach)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 18.11.2021 · 19:39:36 ··· ··· ··· ··· ··· ···
136:: BierTalk Spezial 32 - Interview mit Sam Smith, Inhaber von Samuel Smith's Brewery in Tadcaster, G...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 13.11.2021 · 08:05:51 ··· ··· ··· ··· ··· ···
137:: Deutsche BierAkademie - MasterClass 2 - Trappistenbiere mit Henri Reuchlin (21.10.2021)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 02.11.2021 · 12:35:27 ··· ··· ··· ··· ··· ···
138:: BierTalk Spezial 31 - Interview mit Conrad Seidl, dem Bierpapst aus Wien, Österreich - BierTalk
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 30.10.2021 · 08:03:15 ··· ··· ··· ··· ··· ···
139:: BierTalk Spezial 30 - Interview mit Martin Seidl, dem Bierobelix vom Brauhaus Haselbach in Brauna...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 16.10.2021 · 08:06:48 ··· ··· ··· ··· ··· ···
140:: Live-Mitschnitt Deutsche BierAkademie Alumni Stammtisch mit Dario Stieren von der Munich Brew Mafia
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 11.10.2021 · 08:50:52 ··· ··· ··· ··· ··· ···
141:: BierTalk 73 - Interview mit Oliver Klamminger aus Salzburg, Biersommelier und Gründer von Bier OK
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 02.10.2021 · 08:05:16 ··· ··· ··· ··· ··· ···
142:: 30 years of EBCU!
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 26.09.2021 · 07:02:07 ··· ··· ··· ··· ··· ···
143:: Deutsche BierAkademie MasterClass 1 (23.09.2021)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 26.09.2021 · 06:17:48 ··· ··· ··· ··· ··· ···
144:: BierTalk 71 - Interview mit Dominik Eichhorn, Inhaber der Schlossbrauerei Reckendorf - BierTalk
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 18.09.2021 · 07:39:07 ··· ··· ··· ··· ··· ···
145:: BierTalk 70 - Interview mit Erik Schnickers, Gründer von Bier-Deluxe, aus Xanten - BierTalk
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 04.09.2021 · 08:02:42 ··· ··· ··· ··· ··· ···
146:: Die Juden in der deutschen Brauwirtschaft 1871-1945
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 24.08.2021 · 19:41:08 ··· ··· ··· ··· ··· ···
147:: BierTalk Spezial 29 - Interview mit Marcus Braun von Radio Primaton in dessen Sendung "Auf einen ...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 21.08.2021 · 07:03:01 ··· ··· ··· ··· ··· ···
148:: BierTalk Spezial 28 - Interview mit Alexander Maier von der Bock's Corner Brewery in Vaasa, Finnland
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 07.08.2021 · 08:03:36 ··· ··· ··· ··· ··· ···
149:: BierTalk Spezial 27 - Interview mit Jonas Kohberger von der Nevada Cervecería aus Kolumbien
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 31.07.2021 · 08:02:26 ··· ··· ··· ··· ··· ···
150:: BierTalk Spezial 26 - Interview mit Christian Fiedler, Bier-Autor und Bierflaschensammler aus Bam...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 24.07.2021 · 08:03:16 ··· ··· ··· ··· ··· ···
151:: BierTalk 69 - Interview mit Felix vom Endt, Gründer von orca brau aus Nürnberg - BierTalk
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 17.07.2021 · 09:11:42 ··· ··· ··· ··· ··· ···
152:: BierTalk 68 - Interview mit Frank Müller, Hefe-Banker und Braumeister der Riegele Brauerei in Aug...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 03.07.2021 · 06:03:44 ··· ··· ··· ··· ··· ···
153:: BierTalk 67 - Interview mit Thorsten Schwämmle, Gründer und Geschäftsführer von Kraftpaule in Stu...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 26.06.2021 · 08:09:55 ··· ··· ··· ··· ··· ···
154:: BierTalk Spezial 25 - Interview mit Jörn Gutowski, dem Gründer von Try Foods aus Berlin, im Podca...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 19.06.2021 · 06:07:13 ··· ··· ··· ··· ··· ···
155:: BierTalk 66 - Interview mit Martin Zuber, Braumeister, Biersommelier und Inhaber von MZ Brew Cons...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 12.06.2021 · 06:03:11 ··· ··· ··· ··· ··· ···
156:: BierTalk 65 - Interview mit Michael Sturm, Braumeister, Biersommelier und Inhaber der Brauerei Kr...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 05.06.2021 · 06:05:00 ··· ··· ··· ··· ··· ···
157:: BierTalk 64 - Interview mit Dr. Christian Temme, Chemiker, Ex-Polarforscher und Betreiber des Bra...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 29.05.2021 · 06:03:20 ··· ··· ··· ··· ··· ···
158:: BierTalk Spezial 24 - "Cheers to 25 Years" Jubiläumssendung live in Nürnberg bei Radio max neo
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 22.05.2021 · 06:01:35 ··· ··· ··· ··· ··· ···
159:: EBCU Workshop "The Beer World after the Pandemic" (T. Webb, S. Spillane, C. Carbon, I. Verstl)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 21.05.2021 · 08:43:30 ··· ··· ··· ··· ··· ···
160:: BierTalk 63 - Interview mit Sven Bleiber, Brauer, Biersommelier und Bierkönig bei der Privatbraue...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 15.05.2021 · 06:03:13 ··· ··· ··· ··· ··· ···
161:: BierTalk Spezial 23 - Gastbesuch beim Gastro-Branchentalk von und mit René Kaplick von den Gastro...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 08.05.2021 · 06:01:57 ··· ··· ··· ··· ··· ···
162:: BierTalk 62 - Interview mit Johannes Schulz-Hess, Geschäftsführer von KASPAR SCHULZ aus Bamberg
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 01.05.2021 · 07:02:34 ··· ··· ··· ··· ··· ···
163:: BierTasting "Mythen, Sagen, Legenden und ein Bier" mit Markus Raupach von der Deutschen BierAkademie
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 30.04.2021 · 10:19:51 ··· ··· ··· ··· ··· ···
164:: BierTalk 61 - Interview mit Thomas Lang, Bier-Bestsellerautor, Kabarettist und Anwalt aus Stuttgart
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 24.04.2021 · 07:02:35 ··· ··· ··· ··· ··· ···
165:: Deutscher Brauer-Bund Workshop „Digitale Bierverkostung – so wird Ihr Tasting ein Erfolg“ (21.04.21)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 21.04.2021 · 21:06:53 ··· ··· ··· ··· ··· ···
166:: BierTalk 60 - Zweites Interview mit Sabine Anna Ullrich, Ex-Bierkönigin aus Würzburg - BierTalk
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 17.04.2021 · 06:31:44 ··· ··· ··· ··· ··· ···
167:: SpreeTasting #2 - Die International Beer Sommeliers der Deutschen BierAkademie verkosten Lemke-Bier
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 11.04.2021 · 19:51:47 ··· ··· ··· ··· ··· ···
168:: BierTalk Spezial 22 - Interview mit Bernd Wagemann, Erster Braumeister, und Gunther Butz, Geschäf...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 10.04.2021 · 06:02:58 ··· ··· ··· ··· ··· ···
169:: Verkostung Krieger Urweisse
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 08.04.2021 · 08:00:40 ··· ··· ··· ··· ··· ···
170:: BierTalk 59 - Interview mit Benny Wabnig von der Inselbrauerei auf Reichenau im Bodensee - BierTalk
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 03.04.2021 · 06:01:43 ··· ··· ··· ··· ··· ···
171:: SpreeTasting #1 - Die International Beer Sommeliers der Deutschen BierAkademie verkosten Lemke-Bier
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 27.03.2021 · 15:29:26 ··· ··· ··· ··· ··· ···
172:: BierTalk 58 - Interview mit Markus Grüßer von der Gesellschaftsbrauerei Viechtach - BierTalk
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 27.03.2021 · 07:01:47 ··· ··· ··· ··· ··· ···
173:: EBCU Workshop “Tips for a new era of online beer events including tastings and judging”
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 20.03.2021 · 17:08:11 ··· ··· ··· ··· ··· ···
174:: BierTalk 57 - Interview mit Janina und Chiara Crowder vom Craft Beer Kontor Hannover - BierTalk
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 20.03.2021 · 09:02:35 ··· ··· ··· ··· ··· ···
175:: BierTalk 56 - Interview mit René Kaplick von den Gastropiraten aus Letschin in Brandenburg
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 13.03.2021 · 07:09:24 ··· ··· ··· ··· ··· ···
176:: BierTalk Spezial 21 - Interview mit Randolf Jorberg, Eigentümer der Bierhouse-Kette in Südafrika
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 06.03.2021 · 10:17:21 ··· ··· ··· ··· ··· ···
177:: The ancient Abydos Beer Factory - Matthew Douglas Adams as guest at the Germany Beer Academy
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 05.03.2021 · 17:31:08 ··· ··· ··· ··· ··· ···
178:: BierTalk 55 - Interview mit Dr. Martin Zarnkow, Brauer, Mälzer und Forscher an der TU München in ...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 27.02.2021 · 08:19:45 ··· ··· ··· ··· ··· ···
179:: BierTalk 53 - Interview mit Günther Thömmes, Bierzauberer und Autor aus Brunn in Niederösterreich
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 13.02.2021 · 09:02:01 ··· ··· ··· ··· ··· ···
180:: Lasst uns nicht alleine - Der Getränkemarkt der Zukunft - Brauereien in der Krise
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 11.02.2021 · 08:56:08 ··· ··· ··· ··· ··· ···
181:: Bier Talk Live Spezial mit Ulrike Genz / Schneeeule vom 06.02.2021
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 06.02.2021 · 21:36:05 ··· ··· ··· ··· ··· ···
182:: BierTalk Spezial 19 - Interview mit Gui Hollanda vom Griesbräu in Murnau - BierTalk
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 06.02.2021 · 08:07:57 ··· ··· ··· ··· ··· ···
183:: BierTalk 52 - Interview mit Christof Pilarzyk vom Braugasthof Grosch aus Rödental - BierTalk
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 30.01.2021 · 08:07:50 ··· ··· ··· ··· ··· ···
184:: Einblicke in den Online Kurs Bierfachfrau / Bierfachmann Deutsche BierAkademie
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 26.01.2021 · 19:51:19 ··· ··· ··· ··· ··· ···
185:: BierTalk 51 - Interview mit Dario Stieren von der Munich Brew Mafia aus München - BierTalk
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 25.01.2021 · 09:54:44 ··· ··· ··· ··· ··· ···
186:: Hopfenernte in der Hallertau
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 17.01.2021 · 13:10:48 ··· ··· ··· ··· ··· ···
187:: BierTalk 50 - Interview mit Erik Berkenkamp, Biersommelier und Gästeführer aus Bamberg - BierTalk
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 16.01.2021 · 07:02:31 ··· ··· ··· ··· ··· ···
188:: BierTalk Spezial 18 - Interview mit Sebastian Pfister und Erik Mell von Schnieke Brauspezialitäte...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 09.01.2021 · 09:01:43 ··· ··· ··· ··· ··· ···
189:: BierTalk 49 - Interview mit Regine Marxen und Stefan Endrigkeit von HHopcast - BierTalk
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 02.01.2021 · 09:01:28 ··· ··· ··· ··· ··· ···
190:: Biersommelierkurs Deutsche BierAkademie Einblicke in den Online Kurs International Beer Sommelier
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 28.12.2020 · 20:24:47 ··· ··· ··· ··· ··· ···
191:: BierTalk 48 - Interview mit Hans-Peter Drexler von Schneider Weisse aus Kelheim - BierTalk
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 26.12.2020 · 08:04:37 ··· ··· ··· ··· ··· ···
192:: Online Bierkulinarium mit der Deutschen BierAkademie
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 21.12.2020 · 20:49:11 ··· ··· ··· ··· ··· ···
193:: BierTalk 47 - Interview mit Ulrike Genz von Schneeeule aus Berlin - BierTalk
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 19.12.2020 · 11:01:18 ··· ··· ··· ··· ··· ···
194:: BierTalk 46 - Interview mit Stefan Stretz vom Schanzenbräu in Nürnberg - BierTalk
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 12.12.2020 · 08:32:35 ··· ··· ··· ··· ··· ···
195:: BierTalk 45 - Interview mit Lena und Bernd Mara von der Stubalmbrauerei aus Köflach, Österreich
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 05.12.2020 · 08:36:49 ··· ··· ··· ··· ··· ···
196:: The German Purity Law and the German Beer Styles
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 29.11.2020 · 11:35:37 ··· ··· ··· ··· ··· ···
197:: BierTalk Spezial 17 - Interview mit Thomas Klöhr aus Chongqing, Volksrepublik China - BierTalk
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 28.11.2020 · 08:03:36 ··· ··· ··· ··· ··· ···
198:: BierTalk 44 - Interview mit Michael König, Biersommelier für Maisel & Friends aus Bayreuth
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 21.11.2020 · 09:02:40 ··· ··· ··· ··· ··· ···
199:: BierTalk 43 - Interview mit Markus Eder von der Küferei Wilhelm Eder aus Bad Dürkheim - BierTalk
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 14.11.2020 · 07:02:09 ··· ··· ··· ··· ··· ···
200:: BierTalk 42 - Interview mit Barbara Lohmeier-Opper aus Loh, Braumeisterin, Youtuberin, Mutter und...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 07.11.2020 · 07:04:07 ··· ··· ··· ··· ··· ···
201:: BierTalk Spezial 16 - Interview mit Prof. Dr. Ludwig Narziß aus Freising, Bier-Pionier und Bier-P...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 31.10.2020 · 08:08:05 ··· ··· ··· ··· ··· ···
202:: BierTalk 39 - Interview mit Sebastian Oberwalder, stellvertretender Betriebsleiter bei Lemke in B...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 24.10.2020 · 06:01:50 ··· ··· ··· ··· ··· ···
203:: BierTalk 38 - Interview mit Dr. Marc Rauschmann, Geschäftsführer "Internationale Brau-Manufacture...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 17.10.2020 · 10:49:54 ··· ··· ··· ··· ··· ···
204:: BierTalk 37 - Interview mit Thomas Raiser, Verkaufsleiter von BarthHaas in Nürnberg - BierTalk
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 11.10.2020 · 08:10:33 ··· ··· ··· ··· ··· ···
205:: BierTalk Live Spezial vom 01.10.2020
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 03.10.2020 · 14:11:26 ··· ··· ··· ··· ··· ···
206:: BierTalk Spezial 15 - Interview mit Prof. Dr. Dorothea Schmidt aus Wien und Autorin von Das Bier ...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 03.10.2020 · 06:01:18 ··· ··· ··· ··· ··· ···
207:: BierTalk Spezial 14 - Interview mit Michael Schnürle, Ex-Taproombetreiber aus Săo Paulo, Brasilien
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 26.09.2020 · 06:02:13 ··· ··· ··· ··· ··· ···
208:: BierTalk 36 - Interview mit Thomas A. Vilgis, Professor für Physik an der Universität Mainz und A...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 19.09.2020 · 06:02:43 ··· ··· ··· ··· ··· ···
209:: BierTalk 35 - Interview mit Andrea Kalrait, Veranstaltungsleiterin der BrauBeviale in Nürnberg
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 12.09.2020 · 06:26:08 ··· ··· ··· ··· ··· ···
210:: BierTalk 34 - Live vor Ort im Batzenbräu Bozen mit Thomas Münster, Tobi Tratter und André Hofer
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 05.09.2020 · 06:02:45 ··· ··· ··· ··· ··· ···
211:: Isabella Mereien von der Brauerei Drei Kronen in Memmelsdorf beim Bier brauen
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 24.04.2016 · 00:00:00 ··· ··· ··· ··· ··· ···
212:: Imagefilm Brauerei Rittmayer Hallerndorf
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 13.10.2012 · 00:00:00 ··· ··· ··· ··· ··· ···
213:: Messe-Präsentationsfilm Brauerei Rittmayer Hallerndorf
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 13.10.2012 · 00:00:00 ··· ··· ··· ··· ··· ···