Halloween-Geistermuffins 🔎🔍
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Süße Geister für Halloween? 🎃👻🍫
Dann koch doch mit Netto!
Bei allen Kindern sind sie garantiert der Hit: schaurigleckere Muffins, aus denen kleine Geister lugen! Die schokoladigen Muffins mit Marshmallow-Haube schmecken natürlich auch Erwachsenen.
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Weitere leckere Rezeptideen findest du in unserer Netto Rezeptwelt unter: netto-online.de/rezeptwelt.
Die Zutaten sowie Anleitung zum Ausdrucken findest du auf https://www.netto-online.de/rezeptwelt/Halloween-Geistermuffins.chtm
So einfach geht’s:
Für 12 Muffins
Zutaten:
Muffins:
50 g 55 Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakaogehalt)
150 g Butter
2 Pck. Bourbon-Vanillezucker
3 Eier
120 g Mehl
30 g ungesüßtes Kakaopulver
½ TL Zimt
1 ½ TL Chilliflocken
1 ½ TL Backpulver
6 EL Milch
100 g Zartbitter-Schokotröpfchen zum Backen
Topping:
4 Eiweiß
200 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 TL Zitronensaft
23 Deko-Zuckeraugen
Zubereitung:
1. Die Schokolade on Stücke brechen, in eine hitzefeste kleine Schüssel geben, über einem Wasserbad schmelzen und anschließend etwas abkühlen lassen.
2. In der Zwischenzeit Butter, Zucker und Vanillezucker zusammen schaumig rühren. Die Eier einzeln zugeben und kurz unterrühren. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
3. Mehl, Kakaopulver, Zimt, Chiliflocken und Backpulver vermischen.
4. Zusammen mit Milch und geschmolzener Schokolade zu der Zucker-Butter-Mischung geben und zu einem glatten Teig verrühren. Schokotröpfchen unterheben.
5. Den Teig gleichmäßig in 12 Muffinförmchen verteilen. 20–22 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Mit der Stäbchenprobe prüfen, ob die Muffins durchgebacken sind. Dann aus den Formen lösen.
6. Für das Marshmallowtopping alle Zutaten in eine hitzefeste kleine Schüssel geben und über dem Wasserbad unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
7. Vom Herd nehmen und mit dem Mixer aufschlagen, bis die Masse fest und abgekühlt ist. Sie ist fertig, wenn sich beim Herausziehen des Mixers feste Spitzen ziehen.
8. In einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und die Cupcakes damit dekorieren. Die Zuckeraugen daraufsetzen.
Freut euch auf den Gruselspaß!
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