GROKO REDUKTIONSSTRATEGIE: Wie viel gesünder sind Fertigprodukte mittlerweile?
· 21.04.2021 · 23:15:01 ··· ··· Wednesday ·· 3 (3)
WELT Nachrichtensender GROKO REDUKTIONSSTRATEGIE: Wie viel gesünder sind Fertigprodukte mittlerweile?
Weniger Zucker, Fett und Salz in Fertig- oder Tiefkühlprodukten, dafür gesünderes und vor allem frisches Essen - Vor drei Jahren wurde die sogenannte Reduktionsstrategie von der Groko beschlossen. Damit sollte die Ernährung endlich gesünder werden.
Landwirtschaftsministerin Julia Klöckner sieht nun erste Erfolge. Die Hersteller hätten sich zu Änderungen der Rezepturen verpflichtet - allerdings nur schrittweise.
«Wir reduzieren nicht einfach nur gefühlt, wir evaluieren das», sagte Klöckner in Berlin. Es sei erreicht, dass zahlreiche Fertigprodukte gesünder werden. Manche Zahlen - etwa für weniger Salz in Wurstwaren - seien aber noch nicht zufriedenstellend. «Dort, wo es hakt, wird nachgebessert und wenn nötig, reguliert.» Handlungsbedarf besteht: In Deutschland gelten 47 Prozent der Frauen, 62 Prozent der Männer und 15 Prozent der Kinder als übergewichtig. Zu viel Zucker, Fett und Salz erhöhen Risiken für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes.
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