Am Gardasee - ein Paradies mit Oliven, Zitronen und Touristen | Unter unserem Himmel | Doku | BR
· 07.07.2023 · 08:02:52 ··· ··· Friday ·· 5 (5)
Bayerischer Rundfunk Dieses Video ist Teil der Dokumentation "Am Gardasee" - hier können Sie die ganze Doku weiterschauen: https://1.ard.de/UuH-Gardasee
Hier der ganze Film:
https://1.ard.de/doku-gardasee-ct
Das Westufer des Gardasees wird die Zitronenriviera genannt, das Ostufer die Olivenriviera. Filmautor Josef Schwellensattl besucht Olivenbauern und eine Limonaia.
Die alte Stadt Riva liegt an der schmalen Nordküste des Gardasees. Hier beginnt der See wie ein skandinavischer Fjord und hier geht es aufs Schiff, auf die "Tonale", für die Reise im Zick-Zack über den See: von Riva nach Malcesine, Gargnano, Garda, und so weiter bis Peschiera.
Es ist die Zeit, in der die Olivenbäume beschnitten werden, und Mario, der Olivenbauer, schwärmt: "Das beste Öl ist das von hier, das macht das Klima."
Auch die Zitronen von Fabio in Gargnano sind auf ihre Weise die besten. Ihre Schale birgt viele ätherischen Öle und sie haben eine feine, milde Säure. Fabios Vater, Giuseppe, hat vor vielen Jahren eine alte aufgelassene Limonaia gekauft. Limonaie sind in den Hang gebaute Zitronengärten, die sich über Etagen aufbauen und im Winter vollständig eingehaust werden.
So eine Limonaia ist wie ein Tempel aus alter Zeit, als die Menschen auch noch Pflanzen verehrten. Fabio fühlt sich wie der Hüter dieses Tempels, er pflegt seine Bäume und stellt mit seinem Vater "Limoncello", Zitronenlikör, und Marmeladen her.
Dieses Video ist Teil der Dokumentation "Am Gardasee" - hier können Sie die ganze Doku weiterschauen: https://1.ard.de/UuH-Gardasee
Hier der ganze Film:
https://1.ard.de/doku-gardasee-ct
Erstausstrahlung: 24.05.2020
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