Formazione come birraia/o in Svizzera 🔎🔍
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📺Schweizer Brauerei-Verband
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Dal 2001 i «birrai», come si chiamavano una volta, vengono formati nel nuovo campo professionale di «tecnico alimentarista (TA)». Gli apprendisti ricevono una formazione ad ampio spettro sulla produzione alimentare con una specializzazione in un campo particolare. Nel caso degli aspiranti birrai, la specializzazione verte naturalmente sulla «birra». La formazione professionale pratica avviene in una birreria. Gli apprendisti germanofoni completano la loro formazione professionale a Wädenswil ZH, quelli francofoni a Grangeneuve FR e gli italofoni a Canobbio TI. In aggiunta alla formazione in azienda e a scuola, gli apprendisti frequentano corsi interaziendali.
Ulteriori informazioni: https://www.formazione.birra.swiss
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