wie EZ kann ein calamares sandwich sein?
· 25.02.2024 · 18:00:05 ··· Sonntag ⭐ 0 🎬 0
📺 Futterne1d
Das vielleicht einfachste und schnellste Bocadillo de Calamares Rezept. Regel Nummer 1: es muss nicht aufwendig sein, um geil zu schmecken!
Zutaten für 2 Personen:
Sonnenblumen-Öl zum frittieren
1 Großes Rustikales Baguette deiner Wahl
400g Tintenfisch-Tube (in Ringe geschnitten)
Mehl zum Mehlieren der Ringe
Für den Bierteig:
150g Mehlanie
200ml Cerveza (bevorzugt irgendwas dunkles mit Geschmack!)
ca. 1/2 EL Salz
Für die Ajonesa:
6 EL Mayonaise
1/2 Handvoll petersilie gehackt
2-3 gepresste Knoblauchzehen
Der Saft einer halben Zitrone
Zubereitung:
Tintenfisch Tuben in ca. 2cm dicke Ringe schneiden und Abtupfen.
Mehl mit Bier und Salz zu einem glatten Teig verrühren, das Öl heiss werden lassen. Ich empfehle 200 Grad, da die Temperatur des Öls fällt sobald man die Calamares reinlegt! Die geschnittenen Ringe in Mehl wenden, bis sie vollständig bedeckt sind, dann durch den Bierteig ziehen.
Für die Ajonesa einfach Mayonaise, Petersilie, Zitronensaft und gepresste Knoblauchzehen verrühren. Die Calamares für 1-1,5 Minuten im heissen Öl ausbacken, entnehmen und auf Küchentuch abtropfen lassen. Baguette aufschneiden, mit der Sauce bestreichen und mit den frittierten Calamares füllen. Wer bock hat, ballert jetzt noch mehr Sauce, Zitrone und Petersilie drauf. Buen provecho!
Wenn dir das Video und das Rezept gefällt, lass doch gern ein Abo & Like da - wer mich darüber hinaus supporten will findet auf www.futterne1d.com meine wildesten Handcrafted Saucen & Gewürze!
Hab dich lieb! Lg dein Lieblingshobbykoch
· 01.01.1970 · 01:00:00 ···
0**##
· 01.01.1970 · 01:00:00 ···
# · 01.01.1970 · 01:00:00 ···
* · 01.01.1970 · 01:00:00 ···
* · 01.01.1970 · 01:00:00 ···
********
