Fermentieren: Gemüse veredeln und haltbar machen durch milchsaure Gärung | BR 🔎🔍
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📺Bayerischer Rundfunk
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Fermentieren gehört zu den ältesten Techniken, um Lebensmittel haltbar zu machen. Die traditionelle Vorratshaltung liegt voll im Trend und ist dabei nichts Neues. Reporter Fero Andersen entdeckt einen neuen, alten Küchentrend.
Autor: Annette Hammerschmidt
Aus der TV-Sendung vom 3.11.2020
Mehr Gesundheit! in der BR Mediathek: https://www.br.de/mediathek/sendung/gesundheit-av:584f4c1f3b467900117bf671
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