Krabben-Frittata mit Wirsing 🦐🥬 🔎🔍
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📺Chefkoch
🧠 · 06.09.2024 · 20:05:34 ··· Freitag
👓 · 20.09.2024 · 03:37:35 ··· Freitag
Lecker und low carb! Mit nur 249 kcal pro Portion!💥💪🏻Dieses schnelle Gericht macht dank seiner vielen Proteine nicht nur lange satt, sondern ist daneben auch supereinfach zuzubereiten. Perfekt zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen! 🍽️✨👌🏻
💡Gut zu wissen: Nordseekrabben werden auch Granat genannt und gehören zur Familie der Garnelen.
In Norddeutschland serviert man das würzige Fleisch der kleinen Krebstierchen gern ganz schlicht auf einem Butterbrötchen, es passt aber auch hervorragend zu Kartoffelgerichten, Spaghetti oder Eierspeisen. 🤤🌿⚓️
Zutaten für 4 Personen:
1 Spitzpaprika, rote (100 g)
120 g Wirsing
1 EL Butter (10 g)
Salz und Pfeffer
100 g Doppelrahmfrischkäse
6 Ei(er), Größe M
½ TL Paprikapulver, edelsüßes
100 g Nordseekrabbenfleisch
1 Bund Schnittlauch
Spitzpaprika putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Stielansatz und Kerne entfernen. Wirsing putzen, waschen, den Strunk herausschneiden und den Wirsing in dünne Streifen schneiden.
Butter in einer beschichteten ofenfesten Pfanne (24 cm Ø) zerlassen, Paprika und Wirsing darin bei mittlerer Hitze 2 - 3 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Frischkäse, Eier, Salz und Paprikapulver in einem hohen Rührbecher mit dem Stabmixer fein pürieren. Krabben unter die Eimasse rühren. Eimasse zum Gemüse in die Pfanne geben und vermengen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 2 - 3 Minuten stocken lassen.
Frittata im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten fertig backen. Schnittlauch fein schneiden. Frittata aus dem Ofen nehmen, mit Schnittlauch bestreut servieren.
Pro Portion: 18 g E, 17 g F, 3 g KH = 249 kcal (1044 kJ)Das ganze PLUS Rezept findest du auf Chefkoch.de unter dem Titel „Krabben-Frittata“
Viel Spaß beim nachmachen und das Like nicht vergessen ✨♥️
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Weitere tolle Rezepte findet ihr auf https://www.chefkoch.de/?aid=5005627c.
Gutes Gelingen und guten Appetit wünscht Chefkoch!
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