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Vegane Käse-Alternativen I Das Veggie-Experiment #10
· 22.04.2021 · 17:00:05 ··· Donnerstag ⭐ 0 🎬 0
📺 MealClub
Dieses Video hat Mira lange ersehnt! Endlich kann sie zeigen, dass es möglich ist, ab und an (oder gar ganz) auf Käse zu verzichten. Im Supermarkt findet man alles, was man benötigt, um veganen Käse-Ersatz selbst zu machen. Wer nicht lange in der Küche stehen will, findet mittlerweile auch ein großes Sortiment an fertigen veganen Käse-Alternativen. Doch was taugen diese Alternativen? Was schneidet besser ab? Gekauft oder selbst gemacht? Mira hat das Experiment gewagt und hatte dabei Unterstützung des Bosch Standmixers Vitapower Serie 4.
Mehr Infos zum Gerät findet ihr hier: https://bit.ly/3dGlwH5
und zum Shop geht es hier entlang: https://bit.ly/3nfgILZ
Veganer Schnittkäse:
🧀 120 g Cashewnüsse
🧀 2 kleine Kartoffeln 125 g geschält
🧀 1 Karotte 60 g geschält
🧀 100 ml Wasser von dem gekochten Gemüse
🧀 3-4 Teelöffel Gemüsebrühe
🧀 2-3 Esslöffel Zitronensaft frisch gepresst
🧀 1 Teelöffel Salz
🧀 1 Teelöffel Paprikapulver
🧀 1 Teelöffel Senf optional nach Geschmack
🧀 4-5 Esslöffel Hefeflocken
🧀 ½ Knoblauchzehe
🧀 100 ml Wasser
🧀 2 Esslöffel Agar Agar Pulver
Veganer Gouda:
🧀 180g Kichererbsen (eingeweicht/Dose)
🧀 250-350 ml Sojamilch nach Bedarf
🧀 3 Esslöffel Hefeflocken
🧀 1/4 Zwiebel
🧀 ½ Knoblauchzehe
🧀 1 Teelöffel Salz
🧀 2 Esslöffel Agar Agar Pulver
🧀 1 Teelöffel weiße Misopaste
🧀 ½ Limette
🧀 1 Teelöffel Tomatenmark
🧀 Salz und Pfeffer nach Belieben
Veganer Frischkäse:
🧀 200 g blanchierte Mandeln
🧀 1 Esslöffel Zitronensaft
🧀 50-100 ml Mandelmilch nach Bedarf
🧀 1 Esslöffel neutrales Pflanzenöl
🧀 2 Esslöffel Hefeflocken
🧀 Salz und Pfeffer nach Belieben
🧀 Frische Petersilie oder Schnittlauch
Lasst es Euch schmecken! ♡
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Viel Spaß mit dem Video und natürlich auch beim Essen und Genießen!
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Bis zum nächsten Mal bei MealClub!
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