NFP 73: Ein nachhaltiges Ernährungssystem im 21. Jahrhundert? 🔎🔍
🎞️ · 11.05.2023 · 15:35:58 ··· Donnerstag ⭐ 0 🎬 0
📺Schweizerischer Nationalfonds
🎬 · 11.05.2023 · 15:35:58 ··· Donnerstag
😎 · 03.07.2024 · 15:40:29 ··· MiTTwoch
Wir stehen vor der globalen Herausforderung, ein Ernährungssystem zu gestalten, das sowohl unsere planetaren Grenzen respektiert als auch eine ausgewogene und ausreichende Ernährung für alle Menschen ermöglicht.
Die Folgen von nicht nachhaltigen Produktionsweisen, Marktbedingungen und Handelsregeln sind hohe Treibhausgasemissionen, schwindende Agrobiodiversität, reduzierte Bodenfruchtbarkeit und eine falsche Ernährung; in der Schweiz, wie auch weltweit. Sechs Projekte haben im Rahmen des NFP 73 an den Schnittstellen zur Frage geforscht, wie der Wandel hin zu einem nachhaltigen Ernährungssystem gelingen kann.
Einig ist sich die Forschung weitgehend zu den folgenden Punkten:
- Erstens, dass unser Ernährungssystem mehr Vielfalt und weniger Uniformität braucht;
- Zweitens, dass lokale Ernährungssysteme weltweit miteinander verbunden sind und wir eine globale Perspektive einnehmen müssen;
- Drittens, dass Veränderungen systemisch und ganzheitlich angegangen werden müssen;
- Und Viertens, dass der Wandel tiefgreifend sein muss. Das bedeutet, dass es neue staatliche Rahmenbedingungen braucht, um positive Transformationsanreize zu stärken, Fehlanreize zu beseitigen und Ausgleichsmassnahmen zu entwickeln.
Den Wandel hin zu einem ressourceneffizienteren, gesünderen und gerechteren Ernährungssystem betrifft uns alle und muss von allen Betroffenen mitgetragen werden. Gemeinsam müssen wir Wege aufzeigen, die für alle gangbar sind. Die Ergebnisse der NFP 73 Projekte können hier einen wichtigen Beitrag leisten und zukünftige Forschung kann darauf aufbauen.
Links:
NFP 73 Projekte der thematischen Synthese:
- Diversifizierte Ernährungssysteme dank nachhaltiger Handelsbeziehungen (Leitung: Dr. iur. Elisabeth Bürgi Bonanomi): https://nfp73.ch/de/projekte/diversifizierte-ernaehrungssysteme-dank-nachhaltiger-handelsbeziehungen
- Zusammenspiel von Ökonomie und Ökologie in Schweizer Landwirtschaftsbetrieben (Leitung: Dr. Thomas Nemecek): https://nfp73.ch/de/projekte/zusammenspiel-von-oekonomie-und-oekologie-in-schweizer-landwirtschaftsbetrieben
- Ernährungs- und Umweltauswirkungen des schweizerischen Lebensmittelverzehrs (Leitung: Prof. Dr. Alexander Mathys) https://nfp73.ch/de/projekte/ernaehrungs-und-umweltauswirkungen-des-schweizerischen-lebensmittelverzehrs
- Nachhaltigere Wertschöpfungsketten (Leitung: Dr. Christian Schader) https://nfp73.ch/de/projekte/nachhaltigere-wertschoepfungsketten
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