Lausitzer Porter Verkostung🙅🏼♂️🌑Süß, malzig aber auch lecker? 🔎🔍
🧐 · 08.11.2024 · 19:00:02 ··· Freitag ⭐ 31 🎬 250
📺proBIERTV
🧠 · 09.11.2024 · 21:48:46 ··· Samstag
😎 · 16.11.2024 · 18:20:20 ··· Samstag
Hallo zusammen und willkommen zum nunmehr 5 Bier in meiner Ostalgie Serie mit Traditionsbrauereien aus Deutschlands Osten. Heute habe ich ein ganz besonderes Bier im Glas: das Lausitzer Porter aus der Bergquell Brauerei in Sachsen. Dieses Bier hat mich sofort interessiert, da ich es schon oft auf polnischen Bierfesten gesehen - aber nie getrunken habe – dunkel, kräftig und mit einem Alkoholgehalt von 4,2 % erhoffe ich mir ein richtiges Genussbier. Ich nehme euch mit auf meine spannende Verkostungsreise, in der wir uns den Aromen, der Optik und natürlich dem Geschmack dieses Porters widmen.
Besonders gespannt bin ich, ob das Lausitzer Porter die röstmalzigen Noten mitbringt, die ich mir von einem Porter erhoffe.
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Die erwähnten 4,2 % Alkohol sind überraschend wenig, wenn man die Stammwürze von 12,7 °P bedenkt. Ist da vielleicht viel Restsüße? 7-Bei der Herstellung kommen Brauwasser, Gerstenmalz, Zucker, Kohlensäure und Hopfen zum Einsatz. Zucker? Aha!
Im Glas eine Porter typische dunkelbraune ungetrübte Farbe, leichte rötliche Reflexe und ein typischer kleiner beiger Schaumteppich.
Die Nase bekommt es mit flüchtigen röstmalzigen Aromen und dunklen Beeren zu tun. Leicht brotig und ein Anflug kräuteriger Hopfen?
Aber der erste Schluck ist schon mal extrem süß - richtig heftig. Dahinter brotig, röstmalzig, dunkles Malz und dunkle Beeren. Vielleicht noch etwas Kirsch. Aber diese Süße! Extrem. Dahinter nur nur sehr dezente Bittere erkennbar. Auch alle Schokolad Noten werden komplett verdrängt. Ein mittleres Mundgefühl. Aber es dominiert der Zucker, der gegen Ende immer molassiger wird. Ein wenig Lakritz vielleicht noch.
Ein schlanker bis mittlerer Körper, mittlere Kohlensäure und eine glatte pickige Textur.
Das Finish ist einfach nur süß, wenig Bittere. Vereinzelte Röstnoten werden verdrängt.
Ich freue mich, wenn ihr gemeinsam mit mir dieses sächsische Porter entdeckt und eure Gedanken dazu in den Kommentaren teilt! Prost und viel Spaß beim Zuschauen! 🍻
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🍻Cheers und bis zum nächsten Schluck!🍻
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