Fruchtige RHABARBERSCHNITTEN - lecker und einfach zubereitet
· 19.05.2024 · 12:24:10 ··· Sonntag ⭐ 0 🎬 0
📺 Esslust
Die Rhabarberschnitten sind nicht nur fruchtig sondern auch sehr lecker. Da der Streuselteig zugleich auch als Boden verwendet wird, macht dies die Zubereitung besonders einfach. Solange die Rhabarber-Saison noch andauert, solltet ihr dieses köstliche Rhabarberkuchen-Variante unbedingt selbst mal backen. #rhabarberkuchen #streuselkuchen kuchen #Esslust
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Zutaten für eine eckige Backform mit 24 cm Seitenlänge oder eine runde Backform mit einem Durchmesser von 26 cm:
Für die Füllung
- 400 g Rhabarber
- 50 g Erdbeeren oder Himbeeren
- 1 EL Limettensaft
- abgerieben Schale einer unbehandelten Limette
- 80-100 g Zucker, alternativ Birkenzucker/Xylit oder Xucker
- 30 g Speisestärke
Für den Streuselteig
- 280 g Weizen- oder Dinkelehl
- 100 g Zucker, alternativ Birkenzucker/Xylit oder Xucker
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Vanille-Aroma
- 250 g Butter
Zuerst den Boden bei 190 Grad Ober-/Unterhitze für 15 Minuten im Ofen backen. Anschließend die Rhabarberschnitten bei gleicher Temperatur für 40 Minuten fertig backen.
Viel Spaß bei der Zubereitung - und dann guten Appetit! Und wenn es euch gefällt, freue ich mich natürlich sehr über "Daumen hoch", "Abonnieren" und "Aktivierung der Glocke", um meine neuen Videos nicht zu verpassen! - DANKE!
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